Jose Cuñat
Doce chefs valencianos competirán en la gran final del 64º Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca
Sueca, 14 de julio de 2025
La 64ª edición del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca ya tiene a sus doce finalistas de la Comunidad Valenciana. La semifinal autonómica, celebrada esta mañana en el paseo marítimo del Grao de Castellón, ha reunido a 40 profesionales que han mostrado sus mejores habilidades ante el jurado y el numeroso público asistente.
Durante el evento, los participantes cocinaron la auténtica paella valenciana siguiendo al pie de la letra la receta oficial del certamen. Todos utilizaron los mismos ingredientes y compitieron en igualdad de condiciones a pesar del intenso calor.
Apoyo institucional y mensaje a los participantes
La concejal de Turismo de Sueca y responsable del certamen, Teresa Ribes, agradeció al Ayuntamiento de Castellón su colaboración y felicitó a los concursantes:
“Qué pena que no podáis venir todos a Sueca. Pero, a los que no lo consigáis hoy, os esperamos el año que viene”.
Junto a ella estuvieron la concejal de Turismo de Castellón, Arantxa Miralles; el concejal de Guadalajara, sede de la semifinal nacional, Víctor Morejón; y el presidente del jurado y coordinador gastronómico del Concurs, Adolfo Cuquerella, quienes entregaron los pergaminos a los 12 seleccionados.
Declaraciones del director del Concurs
Tony Landete, director del Concurs, destacó la proyección que esta semifinal otorga a la paella valenciana y a Sueca como su embajadora internacional:
“Cada semifinal le da visibilidad a nuestro plato más internacional. Estamos muy contentos de la participación y del cariño hacia el certamen, que cumple 64 años con todo el rigor”.
Jurado de prestigio
El jurado ha estado compuesto por figuras destacadas del mundo gastronómico, entre ellas:
- Adolfo Cuquerella, coordinador gastronómico del Concurs
- Pedro Salas, cocinero del restaurante Arre (Castellón, recomendado por la Guía Michelin)
- Sergio Terol, presidente de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana
- Rafa Gresa, premiado en el Concurso Internacional de Arroz a Banda
- Lola Martínez, de ASHOTUR
- Maje Martínez, directora de contenidos de Gastrónoma
- Esther Labais, directora del CdT de Castellón
- Entre otros expertos gastronómicos y representantes del sector.
Los 12 finalistas que competirán en Sueca
Estos son los restaurantes seleccionados que participarán en la gran final del 14 de septiembre en Sueca:
- Restaurant Casa Picanterra – Cullera
- Asador La Carmela – Casinos
- Casa Macario – Tavernes de la Valldigna
- Vernetta – Valencia
- Llar del Pescador – El Palmar
- La Llarga – Valencia
- Tabick Arrossos i Brases – Llombai
- Binhui Arrocería – Valencia
- Rice – Finestrat
- La Arrocería de la Mejillonera – Benidorm
- Restaurante Paco Baile – Santa Pola
- Los Abetos – Torrent
Próxima cita: 14 de septiembre en Sueca
La final reunirá a los mejores representantes de la Comunidad Valenciana junto a participantes nacionales e internacionales. Sueca volverá a convertirse, un año más, en la capital mundial de la paella.
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