Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

La Generalitat reivindica las ferias agrícolas como motor económico y promocional del producto valenciano

1 junio, 2026

Gastronomía y turismo

La Generalitat Valenciana ha puesto en valor el papel de las ferias agroalimentarias locales como herramienta clave para promocionar los productos valencianos, dinamizar la economía rural y apoyar al sector agrícola en un momento especialmente complicado por las adversidades climáticas y el relevo generacional. El director general de Industria y Cadena Agroalimentaria, Ernesto Fernández, lanzó este mensaje durante su visita

Recetas

Oreja de cerdo con patatas al pimentón

Un plato tradicional lleno de sabor y textura La Oreja de cerdo es uno de esos ingredientes clásicos de la cocina popular que siguen triunfando por su sabor intenso y su textura gelatinosa y crujiente. En esta receta al estilo de Karlos Arguiñano, las orejas primero se cuecen lentamente con

Errores que hacen que la cocina se desordene más rápido

Mantener la cocina ordenada parece imposible muchas veces. Limpias, organizas… y al

Hamburguesa de Pollo Crujiente en Freidora de Aire

El pollo más crujiente y jugoso sin necesidad de freír La Hamburguesa

Dieta antiinflamatoria: qué alimentos ayudan realmente a reducir la inflamación

26 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

La llamada “dieta antiinflamatoria” se ha convertido en una de las tendencias más populares en redes sociales y páginas de salud. Sin embargo, lejos de tratarse de una fórmula milagrosa, los expertos recuerdan que su base real consiste en algo mucho más sencillo: priorizar alimentos frescos, integrales y de origen

Las ensaladas preparadas no son tan saludables como parecen, según un análisis de la OCU

26 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

Las ensaladas preparadas se han convertido en uno de los productos estrella de supermercados y oficinas por su comodidad y aparente imagen saludable. Sin embargo, un nuevo análisis de la OCU cuestiona seriamente esa percepción. El estudio, realizado sobre 16 ensaladas preparadas vendidas en supermercados, concluye que muchas contienen demasiados

Valencia protege el Teatro Olympia y la Casa Natalicia de Sant Vicent Ferrer como patrimonio histórico

26 mayo, 2026

revista Valencia

El Ayuntamiento de Valencia ha aprobado provisionalmente la declaración del Teatro Olympia y de la Casa Natalicia de Sant Vicent Ferrer como Bienes de Relevancia Local (BRL), reforzando así la protección patrimonial de dos espacios históricos emblemáticos de la ciudad. La medida salió adelante en el pleno municipal con los

Enbogabar gana las VIII Jornadas Gastronómicas de los Arroces Valencianos

26 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

El restaurante Enbogabar de Valencia se ha proclamado ganador de las VIII Jornadas Gastronómicas de los Arroces Valencianos, una cita gastronómica que ha reunido a algunos de los establecimientos más destacados de la Comunitat Valenciana especializados en arroces. La gala de entrega de premios se celebró en el restaurante Vlue

Miró Vermouth se convierte en nuevo partner oficial del Roig Arena

26 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

El Roig Arena continúa sumando marcas de referencia a su proyecto y ha anunciado un acuerdo de colaboración con Miró Vermouth, que se convierte oficialmente en nuevo partner del recinto valenciano durante los próximos años. Gracias a esta alianza, la firma contará con exclusividad en la categoría de vermouth dentro

Valencia impulsa la huerta tradicional con jornadas pioneras sobre variedades autóctonas

25 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

La Concejalía de Agricultura del Ayuntamiento de Valencia ha reforzado su apuesta por la huerta valenciana con la puesta en marcha de un ciclo de jornadas formativas centradas en la recuperación y valorización de las variedades tradicionales de hortalizas. La primera conferencia de este programa se ha celebrado en la

Maria Schneider, Esperanza Spalding y Lizz Wright protagonizan el Festival de Jazz de Valencia 2026

24 mayo, 2026

Agenda

El Festival de Jazz de Valencia celebrará su 29ª edición del 24 de junio al 26 de julio con una programación que combinará grandes figuras internacionales, artistas valencianos, conciertos gratuitos y propuestas que abarcan desde el jazz clásico hasta el góspel, el soul y el jazz latino. El certamen se

La dieta mediterránea pierde sabor a mar: el consumo de pescado cae a la mitad en veinte años

24 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

El encarecimiento del pescado, los nuevos hábitos de consumo y el relevo generacional explican el desplome del consumo en los hogares valencianos El pescado pierde cada vez más presencia en la cesta de la compra y también en la alimentación diaria de los valencianos. Según los últimos datos conocidos, el

Aitana hace un guiño a la paella valenciana durante su concierto en el Bigsound

23 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

La artista catalana sorprendió al público luciendo una camiseta con el mensaje “I love paella valenciana” durante su actuación en Valencia Aitana volvió a conquistar al público valenciano durante su actuación en el festival Bigsound Valencia con un pequeño detalle que no pasó desapercibido entre los asistentes. La cantante catalana

Arranca la VI Feria del Vino Marina Dénia

23 mayo, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

Dénia, 22 de mayo de 2026.-Esta mañana ha arrancado la VI Feria del Vino Marina Dénia con una serie de actividades y catas. La sala de conferencias de Marina Dénia ha acogido la charla “Desde la sala: pensamientos sin guion en un dos estrellas”, realizada por Cristina Prados, jefa de sala del restaurante BonAmb, de Xàbia

Aitana conquista Roig Arena ante más de 16.000 fans en una noche de “Superestrella”

22 mayo, 2026

Noticias

Aitana volvió a demostrar anoche por qué es una de las grandes figuras del pop español actual con un multitudinario concierto en Roig Arena ante más de 16.000 personas, en la primera de las dos citas consecutivas que ofrecerá en el recinto valenciano, ambas Aitana conquista Roig Arena ante más

La Comunitat Valenciana cuenta con 24 empresas centenarias y se sitúa entre las regiones con mayor tradición empresarial de España

21 mayo, 2026

Economía

La Comunitat Valenciana mantiene una sólida tradición empresarial histórica. Un estudio elaborado por Informa D&B revela que el territorio valenciano cuenta actualmente con 24 empresas que superan los cien años de actividad, lo que sitúa a la autonomía como la cuarta comunidad española con más sociedades centenarias. El informe destaca

La Habitación Roja y la Orquestra de València ultiman en el Palau un concierto sinfónico único por los 30 años de la banda

20 mayo, 2026

Multimedia·revista Valencia

La alcaldesa de Valencia, María José Catalá, ha asistido este miércoles a los ensayos del esperado concierto sinfónico que ofrecerá La Habitación Roja junto a la Orquestra de València en el Palau de la Música de Valencia. La actuación tendrá lugar este viernes 22 de mayo a las 19:30 horas

BIGSOUND Valencia roza el sold out tras agotarse en una hora los descuentos para empadronados de Torrent

20 mayo, 2026

revista Valencia

Más de 3.000 vecinos de Torrent ya han adquirido su entrada para el festival, que se celebrará los días 26 y 27 de junio en Parc Central BIGSOUND Valencia 2026 encara su recta final hacia un nuevo lleno histórico tras la espectacular acogida de su nueva ubicación en Parc Central

OWN Valencia incorpora Solmarket y convertirá Feria Valencia en un gran festival de gaming, ocio y street food este verano

20 mayo, 2026

Agenda

El evento se celebrará del 3 al 5 de julio y contará con foodtrucks, zonas gastronómicas, LAN Party y actividades para todos los públicos OWN Valencia continúa creciendo y ampliando su concepto de festival de entretenimiento digital. La gran cita gaming del verano en Feria Valencia ha anunciado la incorporación

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