Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Las mejores tartas de queso para celebrar el Día Mundial de este irresistible postre en Valencia

27 julio, 2026

Gastronomía y turismo

El próximo 30 de julio se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso, una fecha perfecta para disfrutar de uno de los postres más populares y versátiles de la gastronomía. Desde las recetas más clásicas hasta las versiones más cremosas o con toques innovadores, Valencia ofrece propuestas para todos los gustos. Si eres un auténtico amante de la

Gastronomía y turismo

El Banco de Retos del Jamón da el salto al sector para impulsar la innovación en la industria del jamón curado

El Campus del Jamón Monte Nevado ha cedido el Banco de Retos del Jamón al Instituto Internacional del Jamón (Interham) con el objetivo de convertir esta plataforma en una herramienta de referencia para todo el sector. La iniciativa pretende conectar las necesidades de las empresas con universidades, centros de investigación

Dénia reivindica su origen gastronómico y se prepara para una nueva edición del D*na Festival

Dénia ha convertido la gastronomía en una de sus principales señas de

Castellón impulsa la protección de sus olivos milenarios con un catálogo para conservar cerca de 4.000 ejemplares

La Generalitat Valenciana pondrá en marcha un ambicioso proyecto para identificar, geolocalizar

Valencia suspende temporalmente la piscina de verano de Nazaret por la presencia de palomas

9 julio, 2026

Valencia Ciudad

El Ayuntamiento de Valencia ha decidido suspender temporalmente la actividad en la piscina de verano de Nazaret para reforzar el protocolo de actuación ante la presencia de aves en las instalaciones. Mientras se adoptan nuevas medidas para reducir la entrada de palomas en el recinto, los usuarios de los campus

La hostelería valenciana ganará 52 millones más si España alcanza la final del Mundial

9 julio, 2026

Gastronomía y turismo

La posible clasificación de España para la final del Mundial de 2026 no solo ilusiona a los aficionados al fútbol. También puede convertirse en un importante impulso económico para bares, restaurantes y hoteles de la Comunitat Valenciana, que podrían ingresar hasta 52 millones de euros adicionales durante las últimas fases

La etiqueta que deberías buscar antes de comprar una horchata este verano

8 julio, 2026

Gastronomía y turismo

La horchata vive cada verano su gran momento, pero no todas las botellas que presumen de llevar chufa valenciana cuentan realmente con el respaldo oficial de la Denominación de Origen. El Consejo Regulador de la DOP Xufa de Valencia ha denunciado prácticas publicitarias que considera engañosas y reclama una identificación

La lucha silenciosa de los bares de barrio por no desaparecer

8 julio, 2026

Gastronomía y turismo

Cada mañana, mucho antes de que las ciudades despierten del todo, miles de persianas se levantan en España siguiendo un ritual que lleva décadas repitiéndose. El primer café, la barra recién preparada y las conversaciones de siempre forman parte de una escena cotidiana que muchos consideran eterna. Sin embargo, detrás

Alboraya se llena de fiesta: once días de horchata gratis, conciertos, mascletàs y tradición

6 julio, 2026

Agenda

Las fiestas patronales de Alboraya ya están en marcha con un completo programa que combina gastronomía, música, pólvora y tradiciones populares. Del 3 al 13 de julio, el municipio de l’Horta Nord ofrecerá decenas de actividades para vecinos y visitantes, con el Día de la Horchata como uno de los

¿Qué origen tienen las sandías de Mercadona? Así cambia su procedencia a lo largo del verano

6 julio, 2026

Gastronomía y turismo

Cada verano miles de clientes llenan su carrito con una de las frutas más consumidas de la temporada. Sin embargo, una de las preguntas más habituales es si las sandías que vende Mercadona son españolas o proceden de otros países. La respuesta depende del momento del año, aunque durante la

Tragedia en la Ribera del Duero: mueren Iván Sanz, su esposa y dos de sus hijos en un accidente de tráfico

6 julio, 2026

Gastronomía y turismo

El director general de la bodega Dehesa de los Canónigos falleció este domingo junto a su mujer y dos de sus hijos en un grave accidente ocurrido en la A-67, en Palencia. La hija menor del matrimonio, de 9 años, permanece hospitalizada tras resultar gravemente herida. El mundo del vino

The Champions Burger vuelve a Mestalla con una nueva ruta de smash burgers inspirada en California

2 julio, 2026

Noticias

Del 1 al 12 de julio, el Camp de Mestalla acogerá la nueva edición «California Dreaming», con 22 hamburgueserías de toda España, tres representantes de la provincia de Valencia y un evento sin música para favorecer la convivencia con los vecinos. Tras el éxito de la primera parte del festival,

José Andrés reabre la eterna batalla sobre la paella: «Por supuesto que se le puede echar sobrasada»

1 julio, 2026

Gastronomía y turismo

Pocas cosas despiertan tantas pasiones en Valencia como hablar de la paella. Y este martes fue el prestigioso chef José Andrés quien volvió a prender la mecha durante su visita a El Hormiguero, donde defendió que una paella puede llevar prácticamente cualquier ingrediente, incluida la sobrasada. Una afirmación que, como

El famoso local que dejó Quique Dacosta en Valencia ya tiene nuevo inquilino

29 junio, 2026

Gastronomía y turismo

El histórico local de Llisa Negra en Valencia ya tiene relevo: así será el nuevo restaurante Pocas direcciones despiertan tanta curiosidad entre los amantes de la gastronomía valenciana como el número 10 de la calle Pascual i Genís. Desde que Llisa Negra trasladó su proyecto a una nueva ubicación, muchos

Paco Roca crea la imagen oficial que promocionará a Requena como Ciudad Española del Vino 2026

27 junio, 2026

Gastronomía y turismo

El prestigioso dibujante valenciano firma la identidad gráfica de Requena como Ciudad Española del Vino 2026, uniendo patrimonio, bodegas, tradiciones y cultura vitivinícola en una colección de ilustraciones. Requena ya tiene imagen para representar su año como Ciudad Española del Vino 2026, y lleva la firma de uno de los

Sociópolis recupera el Festival del Tomate para acercar la huerta valenciana a la ciudadanía

24 junio, 2026

Gastronomía y turismo

El evento reúne a vecinos, agricultores y usuarios de los huertos urbanos para poner en valor la agricultura de proximidad y los productos de la huerta de Valencia El barrio de Sociópolis ha vuelto a convertirse en punto de encuentro entre la ciudad y la huerta con la celebración del

Ni el aceite ni el azúcar: este es el alimento que más ha subido de precio en el último año

23 junio, 2026

Economía

Llenar la nevera cuesta hoy más que hace un año, pero no todos los productos han seguido el mismo camino. Mientras algunos alimentos básicos han experimentado fuertes incrementos de precio, otros han protagonizado caídas inesperadas que alivian parcialmente el gasto de los consumidores. Los últimos datos del Índice de Precios

Los vinos valencianos que se crían bajo el mar: la sorprendente apuesta de Arráez y Universo Ferri frente a Tabarca

22 junio, 2026

Dos bodegas valencianas han decidido llevar la crianza del vino a un nivel insólito. Botellas sumergidas durante meses en el Mediterráneo, frente a la isla de Tabarca, buscan aprovechar las condiciones únicas del fondo marino para transformar su evolución y ofrecer una experiencia enológica completamente diferente. Una crianza inspirada en

Adiós a las galletas y los bollos en los colegios: así cambiarán los desayunos y meriendas escolares

19 junio, 2026

Gastronomía y turismo

Fruta fresca, bocadillos de pan integral y lácteos sin azúcar serán los protagonistas de los desayunos y meriendas en los centros educativos. El Ministerio de Consumo impulsa una nueva regulación que deja fuera los ultraprocesados, la bollería industrial y las bebidas azucaradas. Los desayunos y meriendas escolares están a punto

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