Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Sal de Ajo Silvestre con Thermomix

28 mayo, 2026

Recetas

El condimento verde que huele a primavera El Ajo silvestre, también conocido como “ajo de oso”, es uno de esos ingredientes de temporada que transforman cualquier receta con su aroma fresco, herbal y ligeramente ajoado. Preparar sal aromatizada de ajo silvestre es una forma perfecta de conservar todo su sabor durante meses. Además, con la Thermomix TM6 el proceso resulta

Fiestas y tradiciones

Valencia aumenta hasta un 13% el presupuesto de las carrozas de la Batalla de Flores 2026

El Ayuntamiento de Valencia incrementará este año el presupuesto destinado al concurso de ideas para las carrozas de la tradicional Batalla de Flores de Valencia, una de las citas más emblemáticas de la Gran Feria de Julio. La edición de 2026 contará con un total de 30 carrozas que recorrerán

Kebabs de cerdo picantes con pan de pita en freidora de aire

Una receta callejera con alma casera Los Kebab preparados en freidora de

Rafelguaraf se prepara para convertirse en la capital valenciana del tomate con su III Fira de la Tomaca

La localidad de Rafelguaraf, en plena Ribera Alta, volverá a rendir homenaje

La Comunitat Valenciana cuenta con 24 empresas centenarias y se sitúa entre las regiones con mayor tradición empresarial de España

21 mayo, 2026

Economía

La Comunitat Valenciana mantiene una sólida tradición empresarial histórica. Un estudio elaborado por Informa D&B revela que el territorio valenciano cuenta actualmente con 24 empresas que superan los cien años de actividad, lo que sitúa a la autonomía como la cuarta comunidad española con más sociedades centenarias. El informe destaca

La Habitación Roja y la Orquestra de València ultiman en el Palau un concierto sinfónico único por los 30 años de la banda

20 mayo, 2026

Multimedia·revista Valencia

La alcaldesa de Valencia, María José Catalá, ha asistido este miércoles a los ensayos del esperado concierto sinfónico que ofrecerá La Habitación Roja junto a la Orquestra de València en el Palau de la Música de Valencia. La actuación tendrá lugar este viernes 22 de mayo a las 19:30 horas

BIGSOUND Valencia roza el sold out tras agotarse en una hora los descuentos para empadronados de Torrent

20 mayo, 2026

revista Valencia

Más de 3.000 vecinos de Torrent ya han adquirido su entrada para el festival, que se celebrará los días 26 y 27 de junio en Parc Central BIGSOUND Valencia 2026 encara su recta final hacia un nuevo lleno histórico tras la espectacular acogida de su nueva ubicación en Parc Central

OWN Valencia incorpora Solmarket y convertirá Feria Valencia en un gran festival de gaming, ocio y street food este verano

20 mayo, 2026

Agenda

El evento se celebrará del 3 al 5 de julio y contará con foodtrucks, zonas gastronómicas, LAN Party y actividades para todos los públicos OWN Valencia continúa creciendo y ampliando su concepto de festival de entretenimiento digital. La gran cita gaming del verano en Feria Valencia ha anunciado la incorporación

Estopa dará en Valencia su único concierto de 2026 en el Roig Arena dentro del 125 aniversario de Iberdrola

20 mayo, 2026

Agenda

El Roig Arena de Valencia acogerá el próximo 28 de noviembre el único concierto que ofrecerá Estopa en todo 2026. El evento forma parte de la celebración del 125 aniversario de Iberdrola, socio fundador del nuevo recinto valenciano, y contará también con la actuación de la cantautora Mafalda Cardenal como

Calendario Fallero 2027: JCF confirma las fechas clave de las preselecciones en los Jardines del Palau

20 mayo, 2026

Fallas

La Junta Central Fallera (JCF) ha definido la hoja de ruta para las comisiones de Valencia de cara al arranque del nuevo ejercicio festivo. El presidente del organismo regulador, Santiago Ballester, detalló ante la Asamblea el calendario oficial para la elección de las futuras Falleras Mayores de Valencia 2027, un

Valencia aprueba las normas de elección de las Falleras Mayores de 2027 y actualiza el baremo de los monumentos

20 mayo, 2026

Fallas

La Asamblea de presidentes y presidentes de falla del mes de mayo validó anoche las bases regulatorias clave para el nuevo ejercicio fallero. El concejal de Fallas y presidente de la Junta Central Fallera (JCF), Santiago Ballester, lideró la sesión ordinaria en la que se aprobaron de forma unánime las

El consumo de zumo de naranja 100% natural cae un 30% en la última década

20 mayo, 2026

Gastronomía y turismo

El consumo de zumo de naranja 100% exprimido ha descendido un 30% en la última década, según recoge el informe “Efectos de la (Des)Información en los hábitos de Alimentación Naturales. El caso del zumo de naranja”, elaborado por el Comité de Gestión de Cítricos (CGC), Zumavesa, la Universidad Complutense de

El nuevo Bono Cultural Joven facilita el acceso a entornos vulnerables y se abre a la creación artística

20 mayo, 2026

Noticias

El Consejo de Ministres ha aprobado el real decreto que regula la nueva convocatoria del Bono Cultural Joven, introduciendo importantes mejoras de accesibilidad y ampliando sus posibilidades de uso. El ministro de Cultura, Ernest Urtasun, anunció que el programa (que mantiene la ayuda directa de 400 euros en una tarjeta

El puente de l’Assut de l’Or cierra al tráfico por las noches durante cuatro meses por obras de rehabilitación

20 mayo, 2026

Noticias

El Ayuntamiento de Valencia ha iniciado un ambicioso plan de reparación y mejora estructural en el Pont de l’Assut de l’Or, la emblemática infraestructura que cruza el Jardín del Turia junto a la Ciudad de las Artes y las Ciencias. Las obras, que cuentan con una inversión de 746.000 euros

Camins al Grau acoge la carrera Marta Fernández de Castro, la prueba número 200 del circuito popular de Valencia

20 mayo, 2026

Agenda

El running valenciano vivirá una jornada histórica el próximo domingo 24 de mayo. El Circuito Caixa Popular de Carreras Populares de Valencia alcanzará su prueba número 200 con la celebración de la VIII Carrera Marta Fernández de Castro. La concejala de Deportes, Rocío Gil, destacó la carga emotiva de esta

Malilla sufre cortes por las obras del Canal de Acceso y obliga a usar itinerarios alternativos de salida

20 mayo, 2026

Noticias

Las obras del soterramiento de las vías del tren a cargo de Adif han entrado en una nueva fase que afecta de lleno a la movilidad del barrio de Malilla. Desde esta semana, los trabajos civiles ocupan de forma definitiva la intersección de la carrera de Malilla con la calle

Valencia adelanta el operativo de playas con un despliegue histórico de más de 200 efectivos

20 mayo, 2026

Noticias

El Ayuntamiento de Valencia ha activado de forma anticipada el dispositivo especial de seguridad, salvamento y limpieza para la temporada estival de 2026 en todo su litoral. La alcaldesa de la ciudad, María José Catalá, presentó las novedades de este despliegue desde la playa del Cabanyal, destacando que el presupuesto

El Low Festival revela la distribución de su nueva etapa en Torrevieja

19 mayo, 2026

Agenda

El Low Festival ya ha desvelado la distribución de artistas para su edición de 2026, la primera que se celebrará en Torrevieja tras iniciar una nueva etapa en el parque Antonio Soria. El evento tendrá lugar del 31 de julio al 2 de agosto y reunirá a destacados nombres nacionales

BigSound crecerá en Torrent con un recinto de más de 40.000 metros cuadrados y seis escenarios

18 mayo, 2026

Agenda

El festival BigSound València 2026 estrenará este verano una nueva etapa en Torrent con un recinto que duplicará el tamaño de anteriores ediciones y una apuesta reforzada por la música, la movilidad y las experiencias para el público. La organización ha confirmado que el evento pasará de los 20.000 metros

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