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Más de 35.000 personas celebran el Día de las Paellas en Benicàssim

24 enero, 2026

Gastronomia

Benicàssim ha vivido este jueves una de las jornadas más multitudinarias de su calendario festivo con la celebración del Día de las Paellas, una cita gastronómica que ha reunido a más de 35.000 personas en las calles del municipio de la Plana Alta. A lo largo del día se han cocinado más de 1.500 paellas, en una fiesta que forma

gastronomia

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar el cristal y beber. Sin embargo, alrededor de ese gesto cotidiano se ha construido uno de los repertorios de supersticiones más persistentes de la cultura europea. No son ocurrencias modernas ni manías sin sentido. La mayoría nacen de

¿De dónde viene eso de que brindar con agua trae mala suerte?

Hay frases que se dicen casi sin pensar. Se repiten en comidas

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

El vino caliente conquista los mercadillos navideños en España

28 diciembre, 2025

Gastronomia

El vino caliente conquista los mercadillos navideños en España Copas humeantes, aroma a especias y manos buscando calor. El vino caliente, clásico del invierno centroeuropeo, se ha instalado definitivamente en los mercadillos navideños españoles. Una escena cada vez más habitual A mediodía del día de San Esteban, el mercadillo navideño

El turrón cambia de piel: precios al alza, sabores valencianos y hasta versiones para mascotas

28 diciembre, 2025

gastronomia

El turrón cambia de piel: precios al alza, sabores valencianos y hasta versiones para mascotas El turrón sigue siendo el gran símbolo dulce de la Navidad, pero este año llega a las mesas con una etiqueta más cara y un catálogo más variado que nunca. La subida de la almendra

Rocafort entra en la élite mundial de la pizza gracias a una pizzería valenciana

27 diciembre, 2025

gastronomia

Rocafort entra en la élite mundial de la pizza gracias a una pizzería valenciana Redacción | 26 de diciembre de 2025 Desde un municipio del área metropolitana de Valencia con poco más de 7.000 habitantes, una pizzería ha conseguido lo que muy pocos locales logran en todo el mundo: situarse

Los Sirvent, la familia detrás del turrón español “más caro del mundo” que nació en Jijona hace 300 años

26 diciembre, 2025

gastronomia

Los Sirvent, la familia detrás del turrón español “más caro del mundo” que nació en Jijona hace 300 años Bautista Sirvent fundó en 1725 un pequeño obrador artesanal en Jijona. Tres siglos después, su apellido sigue ligado a uno de los turrones más exclusivos y reconocidos de España. Bautizaron su

El ocio valenciano propone a Coca-Cola y Heineken llevar la imagen de la Comunitat en cada lata

23 diciembre, 2025

Gastronomia

El ocio valenciano propone a Coca-Cola y Heineken llevar la imagen de la Comunitat en cada lata Fotur llama a la colaboración entre empresas y administraciones para reforzar la proyección turística valenciana Una imagen de la Comunitat en cada lata de refresco o cerveza servida en bares y restaurantes, tanto

El roscón de Reyes se reinventa en Valencia: cacao del collaret o relleno de kebab

20 diciembre, 2025

gastronomia

El roscón de Reyes se reinventa: cacao del collaret o relleno de kebab Dos hornos de l’Horta Nord y la ciudad de Valencia apuestan por versiones rompedoras del tradicional dulce navideño. Redaccion | 20/12/2025 El roscón de Reyes mantiene cada año el ritual que acompaña a una de las tradiciones

José Andrés revoluciona el Mercado Central de Valencia con una visita inesperada

20 diciembre, 2025

gastronomia

El chef José Andrés revoluciona el Mercado Central de Valencia El Mercado Central de Valencia vivió el pasado jueves una jornada poco habitual, ajena al bullicio propio de la campaña navideña. El motivo fue la visita sorpresa del prestigioso chef José Andrés, que recorrió durante varias horas la lonja modernista

Prisas y curiosos: así late el Mercado Central en vísperas de Nochebuena

20 diciembre, 2025

Destacada·Valencia Ciudad

Prisas y curiosos: así late el Mercado Central en vísperas de Nochebuena La lonja más emblemática de Valencia vive una mañana clave de la campaña navideña entre tradición, compras y turismo El Mercado Central se convierte en el epicentro de la Navidad valenciana en una mañana donde se mezclan vecinos

Chefs Michelin preparan 9.000 menús de Navidad para personas vulnerables en Alicante

20 diciembre, 2025

gastronomia

Chefs Michelin cocinan 9.000 menús solidarios de Navidad para personas vulnerables en Alicante La alta cocina se pone al servicio de la solidaridad esta Navidad en la provincia de Alicante. Más de 9.000 menús completos serán elaborados por chefs con estrella Michelin y Soles Repsol para personas en situación de

Un queso de Mercadona se corona en los World Cheese Awards 2025 con una medalla de oro

18 diciembre, 2025

Gastronomia

Un queso de Mercadona se corona en los World Cheese Awards 2025 con una medalla de oro Un queso elaborado por el grupo Entrepinares y vendido bajo la marca Hacendado ha sido reconocido con uno de los máximos galardones del certamen internacional más importante del sector. Reconocimiento internacional para un

La desaparición silenciosa de la anguila en la Albufera: una caída del 90% en menos de un siglo

18 diciembre, 2025

gastronomia

La desaparición silenciosa de la anguila en la Albufera: una caída del 90% en menos de un siglo De las 100 toneladas que se extraían a mediados del siglo XX a apenas 8 registradas en 2025. La anguila europea se enfrenta a su mayor crisis histórica en el humedal valenciano.

Violeta Mangriñán abre Maison Matcha en el centro de Valencia y apuesta por el té como experiencia de bienestar

16 diciembre, 2025

gastronomia

La influencer valenciana Violeta Mangriñán abre una cafetería en pleno centro de Valencia Las redes sociales ya no son el único escaparate para muchas creadoras de contenido. Cada vez más influencers apuestan por el emprendimiento y trasladan su comunidad digital al mundo físico. Es el caso de Violeta Mangriñán, que

Fajitas de Pollo y Verduras con Crema de Aguacate (Salsa)

16 diciembre, 2025

Recetas

Este plato es increíblemente satisfactorio, tiene mucho sabor y textura, y se siente como si estuvieras comiendo algo «más pesado» o de restaurante, ¡pero está lleno de nutrientes! Ingredientes clave y por qué son saludables: Ingrediente Razón de por qué es saludable Pechuga de Pollo Excelente fuente de proteínas magras,

El roadshow de los lácteos acerca en Valencia las bondades de estos saludables alimentos y su compromiso con la sostenibilidad

16 diciembre, 2025

gastronomia

¿Cómo conectar con el consumidor urbano? El roadshow de los lácteos llega a Valencia en el marco de la iniciativa “Cuenta con los lácteos europeos” impulsada por la Organización Interprofesional Láctea (InLac) con apoyo de la Unión Europea (2025-2028). Se trata de un autobús en circuito itinerante por toda

Masía del Vino celebra la Nochevieja con un menú gourmet y barra libre en Valencia

16 diciembre, 2025

Agenda gastronómica

Masía del Vino propone una Nochevieja gourmet para despedir el año en Valencia Reservas La llegada del nuevo año merece una celebración especial y Masía del Vino lo tiene claro. El emblemático espacio valenciano ha preparado una propuesta exclusiva de Nochevieja que combina gastronomía gourmet, barra libre y música en

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