Valencia Gastronómica

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AMDComVal se transforma en MITJANS, la asociación de los medios valencianos

22 septiembre, 2026

Noticias

La organización amplía su ámbito de representación para dar respuesta a la realidad de un sector diverso y formado por medios de diferentes formatos y dimensiones Castelló de la Plana, 18 de septiembre de 2026. La Asociación de Medios Digitales de la Comunitat Valenciana (AMDComVal) inicia una nueva etapa bajo la marca MITJANS, la asociación de los medios valencianos, después del acuerdo

Gastronomía y turismo

El World Paella Day no convence: poco público y un evento gastronómico bajo un tinglado con palomas y suciedad

La cita internacional vuelve a reinterpretar la paella valenciana con recetas alejadas de la tradición mientras el entorno elegido para cocinar y servir comida genera críticas por el estado del techo El World Paella Day ha vuelto a celebrarse en Valencia como escaparate internacional de uno de los platos más

México gana el World Paella Day 2026 con un ‘Arroz de la nostalgia’

El chef Froilán Mújica conquista en Valencia el trofeo internacional con una

Farinada de repassos: el sorprendente dulce tradicional de Vinaròs

La farinada de repassos es una de esas recetas humildes que explican

La tortilla gana a la paella en España, pero los valencianos lo tienen claro: la paella es su plato más representativo

14 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

La encuesta del CIS revela que el 71,2 % de los españoles prefiere la tortilla con cebolla y el 56,3 % poco hecha La tortilla de patatas se ha impuesto por un estrecho margen a la paella como el plato más representativo de la gastronomía española. Sin embargo, en la

Paella valenciana de Sueca: la receta tradicional del concurso internacional

14 septiembre, 2026

Recetas

La paella valenciana de Sueca representa una de las versiones más tradicionales de este plato. Su receta combina arroz cultivado en los campos valencianos con pollo, conejo, verduras, caracoles y azafrán. El secreto está en preparar un buen sofrito, cocinar lentamente la carne y controlar el fuego durante la cocción

Fideuà de Gandia: la receta tradicional valenciana

14 septiembre, 2026

Recetas·Sin categoría

Dificultad: fácilTiempo: 40 minutosRaciones: 4 personas La fideuà de Gandia es uno de los grandes emblemas de la cocina marinera valenciana. Se prepara con fideos, un buen caldo de pescado, sepia, rape y marisco. El resultado es un plato sabroso y ligeramente meloso, impregnado de todos los aromas del Mediterráneo.

La mejor paella de Sueca 2026 la cocinan dos mexicanos: Burguettos gana entre 40 participantes de todo el mundo

13 septiembre, 2026

Noticias

José Carlos Ruiz Zamora y Leonel Caldelas se llevan el máximo galardón a México; un restaurante de Sevilla termina segundo y Ca Ladio de Llombai consigue el tercer puesto Dos cocineros mexicanos han conseguido imponerse en la tierra de la paella. José Carlos Ruiz Zamora y Leonel Caldelas han ganado

Sueca inaugura Firarròs 2026 y convierte el arroz en protagonista de todo el fin de semana

12 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

La XI edición de la feria gastronómica abrió sus puertas este viernes en el Paseo de la Estación y permanecerá abierta hasta el domingo, cuando coincidirá con el 65 Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca Sueca ya vive uno de sus fines de semana más gastronómicos del año. La

Qué hacer este fin de semana en Sueca: Firarròs ofrece tapas desde 2,50 euros y paella el domingo

12 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

La feria gastronómica permanece abierta hasta el 13 de septiembre en el Passeig de l’Estació con doce expositores y coincide el domingo con el Concurso Internacional de Paella Valenciana Arroz, tapas, música y paella valenciana protagonizan este fin de semana en Sueca la XI edición de Firarròs. La feria gastronómica

El Camino del Santo Grial lleva a siete municipios de Teruel un ciclo cultural dedicado a su patrimonio y al territorio

10 septiembre, 2026

Agenda

Báguena, San Martín del Río, Fuentes Claras, Caminreal, San Agustín, Albentosa y La Puebla de Valverde acogerán entre el 11 y el 19 de septiembre siete conferencias abiertas a la ciudadanía La iniciativa está subvencionada por el Gobierno de Aragón en el marco de la Orden ECD/500/2026 y cuenta con

El 65 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca vuelve a reunir a profesionales de los cinco continentes que optarán al preciado título de ‘mejor paella del mundo’

10 septiembre, 2026

Agenda

El certamen gastronómico decano en España cumple 65 ediciones “honrando su pasado y asegurando su futuro”, en palabras de la concejal responsable, Teresa Ribes Un total de 40 participantes de 14 países mostrarán sus mejores dotes culinarias en el tradicional Paseo de la Estación La entrega de premios se celebrará

Cerca de 20 bodegas se darán cita en la Noche del Vino y la Música de PROAVA

10 septiembre, 2026

Agenda

València, 10 de septiembre de 2026.- Cerca de 20 bodegas participarán el próximo jueves, 17 de septiembre, en una nueva edición de la Noche del Vino y la Música, organizada por PROAVA en L’Umbracle Terraza. La cita volverá a reunir a productores, bodegas y amantes del vino valenciano en una velada concebida para despedir el

Don Pa llega a Valencia con una nueva tienda en la calle Carteros

9 septiembre, 2026

Sin categoría

La panadería y pastelería artesanal de origen familiar abre su primer establecimiento en la capital 39 años después del nacimiento del negocio en Albal Don Pa Artesans ya está en Valencia. La firma familiar de panadería y pastelería artesanal ha abierto una nueva tienda en el número 1 de la

La Guardia Civil despliega 200 agentes para proteger la uva de mesa del Vinalopó durante la campaña de recogida

9 septiembre, 2026

Comunidad valenciana·Gastronomía y turismo

El dispositivo busca prevenir robos en los campos y vigilar también fraudes digitales, ventas ilegales y almacenes clandestinos La Guardia Civil mantiene activo un dispositivo especial de vigilancia durante la campaña de recogida de la uva de mesa del Vinalopó, con alrededor de 200 agentes destinados a prevenir robos y

Monte Nevado gana el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2026

8 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

La empresa segoviana recibe el reconocimiento del Ministerio de Agricultura por su Jamón Serrano 24 y suma cinco primeros premios en las siete ediciones del certamen Monte Nevado ha obtenido el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón Serrano de 2026 por su Jamón Serrano 24. El reconocimiento, concedido por

Torrent promociona su chocolate ante más de un centenar de chefs europeos en la Asamblea de Euro-Toques

8 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

Chocolates Andreu presenta en La Beneficència sus elaboraciones dentro de una jornada dedicada a la cultura del almuerzo valenciano con la participación de 18 municipios El chocolate de Torrent se ha presentado este martes ante más de un centenar de cocineros y profesionales de la gastronomía nacional e internacional durante

Dos siglos de horchata en pleno corazón de Valencia: la historia de Santa Catalina

4 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo·historia

La histórica horchatería conserva una de las fachadas comerciales más reconocibles de la ciudad, revestida de cerámica valenciana y presidida por una frase que resume su trayectoria: «Casa con dos siglos de tradición» Hay lugares de Valencia que prácticamente no necesitan dirección. Basta contemplar su fachada para reconocerlos. A pocos

Oliva celebrará el VII Concurso Nacional de Cocas el 21 de septiembre

3 septiembre, 2026

Gastronomía y turismo

Profesionales de la cocina, la panadería y la pastelería competirán con elaboraciones artesanales e innovadoras ante un jurado especializado La ciudad de Oliva acogerá el próximo 21 de septiembre de 2026 el VII Concurso Nacional de Cocas Ciudad de Oliva, una cita destinada a reivindicar la variedad y el potencial

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