Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto

14 noviembre, 2025

gastronomia

La pesca valenciana se enfrenta a un diciembre incierto: el debate europeo sobre los días de faena reaviva el temor a un menor suministro de marisco VALENCIA. A pocas semanas de la Navidad, la posibilidad de que falte gamba roja y pescado fresco en los mercados valencianos ha encendido un debate que enfrenta a instituciones, pescadores y Bruselas. La normativa

gastronomia

83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad 83 años haciendo el cocido más completo de Madrid: La Gran Tasca, el templo que reúne a toda la ciudad Un restaurante con historia que mantiene intacta la receta tradicional

Roger Julián y Javier Gil triunfan en la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante

Roger Julián y Javier Gil se alzan entre los vencedores de la

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña

Cinco formas diferentes de celebrar la nochevieja en València

20 diciembre, 2019

Agenda

Quedan tan solo 10 días para cerrar el año y dar la bienvenida al 2020. Es por ello que el grupo Salamandra ha preparado en sus distintas salas una serie de planes variados para despedir de la mejor manera posible el 2019. Committee, Jerusalem, Akuarela, Mya y Le Premier serán los

Reparto de 1500 invitaciones a personas necesitadas por Lamburguesa

20 diciembre, 2019

Noticias

¿Quiénes somos? Somos una empresa familiar llamada Lamburguesa. Tenemos 10 hamburgueserías gourmet repartidas por la provincia de Valencia. En los últimos años, hemos crecido mucho gracias al apoyo de la gente, y de alguna manera, los fundadores y hermanos Salva y Pablo Martínez, han querido agradecer a la sociedad todo

Trucos y remedios para mejorar la digestión en estas fiestas

20 diciembre, 2019

Artículos

Nutritienda.com da las pautas para combatir los excesos navideños Ya estamos a las puertas de la Navidad, una época de reuniones familiares, regalos y sobre todo extensas comilonas día tras día. Cenas con compañeros de trabajo, amigos, familia, llenas de suculentos alimentos a los que cuesta resistirse y que provocan

Receta Tarta de manzana y frutas del bosque

20 diciembre, 2019

Postres·Recetas·recetas originales

La cocinera y blogger italiana Enrica Panariello, en colaboración con Manzanas Val Venosta, propone una tarta suave, esponjosa y con el toque ligero de la fruta como broche para los banquetes navideños. Ingredientes: Para 8-10 personas: 200 g de harina 00 180 g de azúcar 2 huevos 140 g de

A pesar de la llegada de nuevas variedades, la Golden Delicious sigue reinando entre las manzanas

20 diciembre, 2019

Noticias

Golden Delicious, la reina dorada València, Es una de las frutas preferidas de los españoles. El pasado año, se consumieron más de 430 toneladas de manzanas en nuestro país, cerca de 10 kilos por persona y año. Y entre todas las variedades tradicionales y modernas que llegan cada día a los mercados, la Golden Delicous

Angels vende su participación en Torre Oria y multiplica por cinco su inversión

20 diciembre, 2019

Bebidas·Noticias·Vinos

Eloy Bautista, director general de la bodega, y Pablo Aranda, director financiero, adquieren el 10% que pertenecía a la sociedad de inversión de Juan Roig La compañía se ha convertido en un caso de éxito de Angels, que en 2011 invirtió 900.000 euros para impulsarla y que ha obtenido un

La mascota ‘Cotorra’ visitará el Mercado Central en Navidad para encontrarse con los niños

20 diciembre, 2019

Agenda

El Mercado Central abrirá el domingo por la mañana, el lunes hasta las 20:00 h y el martes por la mañana La luz de Belén llega al Mercado Central el lunes por la tarde El servicio gratuito de Consigna Frigorífica, abierto hasta las 21:00 h y con acceso directo desde

Regresa el “Mercat del porrat” de San Antonio Abad en la Plaza San Juan Bosco

20 diciembre, 2019

Noticias

La hoguera, la Bendición de los animales o el Porrat, se incorporan este año a las nuevas iniciativas que la Hermandad de San Antonio Abad quiere poner de nuevo en valor para la fiesta. Reforzado y engrandeciendo de esta forma el evento en el Cap i casal. El también tradicional

Un buen jamón ibérico en tu mesa por navidades

19 diciembre, 2019

Artículos

Cada vez queda menos para la Navidad y la hora de preparar la lista de productos que queremos comprar se acerca. Entre ellos, el producto estrella por excelencia es el jamón, y es que sin una pieza en casa, o al menos una buena tabla de embutidos, no podemos dar por comenzada la

MI CUB brinda con productos y diseñadores valencianos por la capitalidad mundial del diseño

19 diciembre, 2019

Noticias

– El evento ha contado con los dos grandes premios para Valencia: Miguel Angel Giner y Cristina Durán, premio Nacional del Cómic y Marisa Gallen, Premio Nacional de Diseño 2019 y presidenta de la Asociación que ha impulsado y conseguido esta gesta para la ciudad – Esta acción se enmarca dentro de

Los nutricionistas no ven riesgo en un consumo moderado de cabezas de gambas

17 diciembre, 2019

Noticias

Después de que la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (Aecosan) aconsejara la ingesta moderada de crustáceos, por su alto contenido en cadmio, es ahora la Fundación Española de Nutrición (FEN) la que ha lanzado un mensaje más tranquilizador al respecto. Según adelantaba EFE, el presidente de la organización, Gregorio Varela, ha recomendado no

La campaña de crowdfunding del arroz Cèrcol llega al 25% y ya tiene más de 100 mecenas

17 diciembre, 2019

Noticias

El arroz Cèrcol se define como una marca de arroz social, valenciano, sostenible, innovador y transparente. Con un vídeo promocional grabado en diferentes enclaves del Parque Natural de l’Albufera, como la Muntanyeta dels Sants, Teresa Llorca y Miquel Matoses, productores de arroz valencianos, quieren dar un paso más y vender su arroz

El Mercado de la Trufa vuelve a Castelló el sábado con los mejores productos gastronómicos de la provincia

17 diciembre, 2019

Agenda

La Diputación introduce novedades para consolidar la feria y para promocionar el consumo de alimentos autóctonos Castelló, 17.12.2019. El III Mercado de la Trufa y de productos de Castelló Ruta de Sabor vuelve puntual a su cita navideña con Castelló dispuesta a mejorar las cifras de venta del año anterior

¿Sabes por qué no hay que chupar las cabezas de las gambas?

17 diciembre, 2019

Noticias

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) ha recomendado no abusar del consumo de las cabezas de crustáceos esta Navidad. El motivo es la acumulación de cadmio, un metal pesado perjudicial para la salud, que se encuentra en la cabeza de las cigalas, gambas, langostinos y crustáceos

Los vinos de Valencia apoyan la campaña El Nadal es Valencià

17 diciembre, 2019

Bebidas·Noticias

El Consejo Regulador de Vinos de la DO Valencia colabora un año más en la campaña de promoción El Nadal es Valencià, impulsada por la Generalitat, con el objetivo de «defender» los productos que se hacen «de norte a sur», desde distintos sectores económicos y desde «las distintas maneras de entender lo que es la

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