Valencia Gastronómica

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Qué supermercados abren el puente de agosto en la Comunitat Valenciana

11 agosto, 2026

Gastronomía y turismo

El puente del 15 de agosto llega con una de las dudas más habituales del verano: qué supermercados estarán abiertos durante el festivo. Aunque la Asunción de la Virgen es fiesta nacional, varias cadenas mantendrán abiertos algunos de sus establecimientos, especialmente en zonas turísticas de la Comunitat Valenciana, aunque con horarios especiales. El 15 de agosto será festivo nacional El

Gastronomía y turismo

Valencia ya tiene finalistas para la World Paella Day Cup 2026: 12 chefs competirán por el título mundial

Valencia ya conoce a los protagonistas de la gran final de la World Paella Day Cup 2026. El próximo 20 de septiembre, doce cocineros llegados de distintos países competirán en La Marina por convertirse en el mejor chef de paella del mundo, en una cita que vuelve a situar a

Las «vacaciones del sándwich»: la nueva forma de ahorrar sin renunciar a comer fuera

Salir a comer durante las vacaciones sigue siendo uno de los grandes

La subida del precio de la carne y el pescado obliga a los españoles a cambiar su dieta

El fuerte encarecimiento de los alimentos continúa pasando factura a los hogares

Frutamare aumenta sus pedidos online durante el último trimestre

23 noviembre, 2020

Artículos

La demanda de verduras, hortalizas y frutas se disparó durante el confinamiento hasta en un 40 %, por encima de la alimentación seca, porque fueron ingredientes «básicos» de la dieta tanto por los beneficios que tienen para la salud, porque se cocinó más en casa y por el miedo a

Serra y Climent crean la primera terraza Bierwinkel Experience de España

12 noviembre, 2020

Bebidas·comidas y bebidas

Para el experto cervecero Christian Jardel ha nacido un nuevo concepto de futuro ¿Una cervecería rosa? ¿Porqué no? A partir de ahí, todo puede suceder. Christian Jardel al ver cómo los espacios abiertos eran el futuro que ya había llegado a la hostelería, y con su experiencia de 30 años

¿Cómo funciona una vinoteca integrable?

12 noviembre, 2020

Artículos

Las vinotecas son pequeños frigoríficos donde almacenar nuestras preciadas botellas de vino. Su estructura incorpora la última tecnología y algunas vienen con dos zonas de temperatura diferenciadas, como el modelo de BODEGA43-180, una para los blancos y otra para los tintos. Estas te permiten graduar la temperatura, tanto aumentarla como

Sube la demanda de productos cárnicos más económicos

11 noviembre, 2020

Noticias

A CRISIS DE LA COVID-19 PROVOCA MAYOR CONSUMO DE PRODUCTOS CÁRNICOS MÁS ECONÓMICOS – Se observa un desplazamiento de la demanda de productos como vacuno o cordero, hacia categorías más económicas como pollo y cerdo. Los consumidores visitan menos la tienda, pero compran más cantidad. – Se aceleran las preferencias por

Edamame Tostado: El nuevo snack de aperitivos Medina

11 noviembre, 2020

Comida·comidas y bebidas

• Aperitivos Medina completa a su gama de snacks con un nuevo mix, “Edamame Tostado”. Madrid, 9 de Julio de 2020 Aperitivos Medina, fiel a su compromiso con la innovación, continúa sus lanzamientos con un nuevo snack, el mix de Edamame Tostado. Con esta mezcla de origen asiático, incorpora una

La Agenda Gourmet 2021 llega con más contenidos que nunca

11 noviembre, 2020

Artículos·Libros

El chef Sebastian Simon “Gourmet Like Me” publica por tercer año consecutivo la Agenda Gourmet Solidaria en colaboración con grandes chefs. Estrellas Michelin como Martín Berasategui, Elena Arzak, Susi Díaz, Mario Sandoval o Paco Roncero dan su apoyo a la iniciativa. Diego Guerrero firma el prólogo. Madrid. Octubre 2020 ¡El

Mediterránea Gastrónoma cierra su edición especial en homenaje al sector con más de 8.000 visitantes virtuales

10 noviembre, 2020

Noticias

Hoy ha cerrado con éxito la edición más especial, diferente y necesaria de Mediterránea Gastrónoma. Un congreso que ha sabido readaptarse a la difícil situación que vive actualmente el país y que se ha podido celebrar durante los días 8 y 9 de noviembre en Feria Valencia bajo una filosofía

La paella de siempre

8 noviembre, 2020

Artículos

José Marqués Simó | Los arroces valencianos han sido siempre una tradición en todos los hogares de la comunidad. Antes de la pandemia, cuando nos reuniamos tanta gente que no se podía contar con los dedos de las manos, lo hacíamos siempre alrededor de una paella, preparada con tanto cariño

Quique Dacosta abre la primera jornada de Mediterránea Gastrónoma con un homenaje al tomate ante miles de visitantes online

8 noviembre, 2020

Noticias

Quique Dacosta abre la primera jornada de Mediterránea Gastrónoma con un homenaje al tomate ante miles de visitantes online El chef tres estrellas Michelin y tres soles Repsol inaugura el primer día del Congreso Mediterránea de la mano de sus jefes de cocina en Quique Dacosta Restaurante, El Poblet, Mercat

Vero Caffe Valencia el mejor café de la ciudad ahora de venta onlin

6 noviembre, 2020

Noticias

Vero Caffe Valencia el mejor café de la ciudad abre su página online para una venda directa al domicilio. El café es una de las bebidas más populares del mundo y muchos estudios reseñan que además del popular estimulante llamado cafeína, poseen beneficios para la salud que se reflejan de

Nuevas medidas adicionales extraordinarias establecimientos de hostelería / hotelería

6 noviembre, 2020

Noticias

AFORO 1/3 (INTERIOR) Y 50% TERRAZAS. En el día de hoy se ha aprobado la Resolución de 6 de noviembre de 2020, de la consellera de Sanidad Universal y Salud Pública, por la que se acuerda medidas adicionales extraordinarias en la Comunitat Valenciana, como consecuencia de la situación de crisis

Andilla llevará los sabores del cordero y la trufa a mediterránea Gastrónoma

6 noviembre, 2020

Noticias

Los productos del municipio serrano serán protagonistas este fin de semana en la gran feria gastronómica que se celebra en la capital valenciana Los sabores tradicionales de Andilla volverán a estar presentes en la feria culinaria Mediterránea Gastrónoma, que este fin de semana reunirá a una amplia selección de productores

Presentación de las jornadas gastronómicas «En otoño viva la cuchara»

4 noviembre, 2020

Noticias

El Hotel Las Arenas acogió ayer martes, la presentación de las jornadas gastronómicas “En Otoño… Viva la Cuchara” que se llevarán a cabo en más de 50 restaurantes de Valencia y provincia desde el 4 al 30 de noviembre. Todos los participantes ofrecerán un menú consistente en un aperitivo, un

La Escuela Superior del Aceite de Oliva lanza la V edición de los ESAO Awards

4 noviembre, 2020

Agenda

Comienza la nueva campaña de recogida de aceituna y elaboración de aceites de oliva vírgenes extra en España y en todos los países productores del hemisferio norte. En este contexto, ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva, abre, por quinto año consecutivo, las inscripciones en los ESAO Awards, los premios que

El Gobierno aprueba el proyecto de ley de modificación de la Ley de la Cadena Alimentaria

4 noviembre, 2020

Noticias

§ El proyecto de ley amplía su ámbito de aplicación, generaliza los contratos por escrito, prohibe nuevas prácticas comerciales desleales y actualiza infracciones y sanciones § El objetivo es una cadena de valor más justa y equitativa mediante la protección de los operadores que ocupan una posición más débil, la transparencia en

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