Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

by
21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El
·

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general en el sudoeste de Francia, que se ha identificado por algunos con la deidad grecorromana de Apolo. Su nombre sugiere que era una deidad solar, señor de los veranos asociado

Hierbas Siempre Frescas: El Secreto Está en la Vinagreta

6 mayo, 2025
🔪 Truco de cocina: Alarga la vida de tus hierbas frescas con vinagreta Si alguna vez has comprado hierbas frescas solo para ver cómo se marchitan antes de que puedas usarlas, este truco es para ti. El secreto está en aprovechar las propiedades conservantes del vinagre para prolongar la frescura
Read More

Cómo hacer Pulpo a la Gallega tierno con papas y sabor a hogar

6 mayo, 2025
Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 Pulpo fresco (aproximadamente 1.5 kg) 4 Papas medianas 2 cucharadas Pimentón dulce 1 cucharada Pimentón picante Al gusto Sal gruesa 4 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo bajo agua fría y asegúrate
Read More

Maceración Exprés: Sabor Intenso en Solo 20 Minutos

6 mayo, 2025
🔪 Truco de cocina Una técnica poco conocida que puede transformar tu forma de cocinar es la «maceración exprés». Esta técnica es ideal para potenciar el sabor de las carnes, especialmente cuando no cuentas con tiempo para marinar durante horas. Consiste en utilizar una combinación de ingredientes ácidos, como el
Read More
1 … 16 17 18 19 20 … 423

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

GoUp