Jose Cuñat
Atrás queda ya la antigua Casa Isabel, aquella casa sobre la arena donde empezó todo. En poco tiempo ⏱️ llegará nuestra nueva “casa”, más bonita, más integrada y más sostenible.
Hace 32 años continuamos, sobre el paseo, la labor que nuestros padres iniciaron sobre la arena. Desde entonces, han sido décadas de esfuerzo incansable, de madrugones, de hornillos encendidos, de servir paellas a familias valencianas y visitantes de todo el mundo 🌍 con un objetivo muy claro: ofrecer siempre un producto local, honesto y de calidad.
Pero el tiempo y las tormentas junto al mar hicieron mella. Nuestros locales, envejecidos por la sal y el viento, ya no eran dignos de representar a nuestra amada terreta 💛. Por eso, con mucha ilusión y el apoyo de distintas administraciones, decidimos promover una renovación profunda.
Ha sido un camino largo, lleno de trámites, licencias y normativas infinitas, pero por fin ha llegado el momento de hacerla realidad.
Se trata de un proyecto más estético, más respetuoso con el entorno y más sostenible, a la altura de nuestra preciosa ciudad. 🌇
Hoy vivimos un mar de sensaciones: ilusión y nervios a partes iguales. Porque esto no es una inversión de un fondo ni el capricho de una multinacional. Somos familias trabajadoras, de aquí, que nos hemos hipotecado para poder seguir sirviendo la tradición. Y aunque siempre está el temor de que los gastos se desborden, la ilusión de continuar con lo que amamos es mucho más grande. ❤️
Queremos que Valencia siga comiendo sus paellas 🥘 frente al mar 🏝️, como siempre se ha hecho.
Porque Casa Isabel no se va: renace, con el mismo corazón de siempre.
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