Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com
Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Historia del rollito de primavera

24 noviembre, 2020
El origen de este singular plato data de la antigua China, allá por la época de la Dinastía Tang (618 -907). En aquellos tiempos, los rollitos primavera eran un alimento popular que se consumía principalmente durante la celebración de la “Fiesta de la Primavera”, razón por la cual adoptó su nombre actual y coincidiendo

Como hacer rollitos de primavera

24 noviembre, 2020
INGREDIENTES – 250gr de Carne de Ternera picada – ½ Col o Repollo «M» – 1 Zanahoria «G» – ½ Cebolla «G» – 1 lata pequeña de Brotes de Soja – 2 cdas de Salsa de Soja – 1 cdita de Jengibre en polvo – Agua – 1 cda de

Receta de borscht o sopa de remolacha en INSTANT POT

24 noviembre, 2020
Esta receta de borscht Instant Pot es una sopa de remolacha , abundante y es rápida y fácil cuando se hace con la olla a presión. Es deliciosa, llena de nutrientes. vegano y sin gluten. Casi todos los países de Europa del Este tienen su propia versión de esta deliciosa sopa a

Sopas que probablemente no conocías

24 noviembre, 2020
BORTSCH El bortsch es una sopa a base de remolacha muy típica de algunos países del este como Ucrania, Rusia o Polonia. Aunque no seas un amante del particular sabor de la remolacha, te recomendamos probarla porque este queda equilibrado con otros ingredientes como las patatas o la crema agria.

Recetas básicas para los amantes del curry

24 noviembre, 2020
POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO El pollo al curry es una receta muy conocida y deliciosa que puedes preparar en menos de 20 minutos. El curry es una mezcla de especias que varía los tipos de éstas y las cantidades. Encontramos platos de curry deliciosos en países como

Cómo se hace el chili con carne

24 noviembre, 2020
INGREDIENTES 250gr de carne de ternera picada 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de comino caldo de carne 1 pimiento rojo 2 cucharadas de pimiento dulce 400gr de habas o frijoles Salsa de tomate aceite de oliva sal y pimienta ESPECIFICACIONES Personas 2Dificultad MediaTiempo de preparación 10minutosTiempo de cocción 45minutosCoste Medio PREPARACIÓN PASO

Receta de Sushi (Makis, Uramakis y Nigiris)

24 noviembre, 2020
Sushi (鮨, 鮓, 寿司1​ o 壽司) es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc.​ Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente.​ Aunque normalmente se asocia el sushi con el pescado y el marisco,

Como preparar un buen cuscús

24 noviembre, 2020
El cuscús es un plato tradicional a base de sémola y original de los países del norte de África: Marruecos, Argelia y Túnez. Todo cuscús se compone de 2 elementos, la base de sémola y el guiso con el que se acompaña. Descubre las 8 mejores recetas de este delicioso

Ceviche peruano

24 noviembre, 2020
El ceviche es uno de los platos mas tradicionales y mas deliciosos de la gastronomía peruana.Lo ideal es que se haga con un pescado firme, la corvina se puede reemplazar por cualquier pescado blanco, por salmón o hacer un mix con los mariscos que te gusten, con camarones, con pulpo.

Cómo hacer la tortilla de patatas en el microondas

24 noviembre, 2020
En unos 15 minutos, una tortilla como las de toda la vida, solo que más rápida, con menos aceite, más ganas y menos remordimientos. Pruébalo. Ingredientes para unas tres personas 2 patatas grandes 4 huevos. Cebolla y ajo (Opcional) Aceite, sal y pimienta Pelar la primera patata en cuadraditos muy pequeños.

¿Cómo funciona una vinoteca integrable?

12 noviembre, 2020
Las vinotecas son pequeños frigoríficos donde almacenar nuestras preciadas botellas de vino. Su estructura incorpora la última tecnología y algunas vienen con dos zonas de temperatura diferenciadas, como el modelo de BODEGA43-180, una para los blancos y otra para los tintos. Estas te permiten graduar la temperatura, tanto aumentarla como

Sube la demanda de productos cárnicos más económicos

11 noviembre, 2020
A CRISIS DE LA COVID-19 PROVOCA MAYOR CONSUMO DE PRODUCTOS CÁRNICOS MÁS ECONÓMICOS  – Se observa un desplazamiento de la demanda de productos como vacuno o cordero, hacia categorías más económicas como pollo y cerdo. Los consumidores visitan menos la tienda, pero compran más cantidad. – Se aceleran las preferencias por
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