Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido

2 abril, 2026

Recetas

El guiso de encarnelles con tabellacos: la receta tradicional de Alicante que casi ha desaparecido Un plato humilde, nacido en la huerta alicantina, que mezcla verduras de temporada y bacalao en una receta ligada a la Cuaresma y a la memoria familiar. Un plato que nace de la necesidad y se convierte en tradición En el sur de Alicante, especialmente

Gastronomía y turismo

Los hornos valencianos ya tienen reyes de la Pascua: estas son las mejores monas, panquemados y tortas de 2026

La Pascua valenciana ya tiene ganadores. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha dado a conocer el palmarés del 39º Concurso de Dulces de Pascua, una cita que vuelve a poner en primer plano la calidad del obrador artesano y el peso que siguen teniendo las recetas tradicionales

La longaniza de Pascua vuelve a Valencia: tradición, ventas al alza y el sabor que marca la Semana Santa

La longaniza de Pascua vuelve a Valencia como protagonista de la Semana

Los Gómez revitalizan el puchero valenciano: más de 4.000 comensales disfrutan de él este invierno

El grupo gastronómico ha conseguido volver a poner en primera línea uno

«Secretos revelados: cómo calcular la cantidad perfecta de pasta seca por persona»

6 junio, 2023

Menaje y utensilios·Trucos

La pasta es uno de los platos más populares y versátiles que existen. Ya sea que prefieras los espaguetis, los macarrones, las penne o cualquier otra variedad, una pregunta común que surge al cocinar pasta es: ¿cuánta cantidad debo preparar por persona? Afortunadamente, existen trucos simples que te permitirán calcular

El secreto para controlar tu peso está en tu mano: Descubre la dieta del puño y pierde esos kilos de más

6 junio, 2023

Artículos

La dieta del puño se basa en el principio de controlar las porciones de comida utilizando la mano como guía. Es una estrategia simple pero efectiva para ayudar a controlar la cantidad de alimentos que consumimos y mantener una alimentación equilibrada. Una de las ventajas de este enfoque es que

Verdura ultracongelada vs. Verdura fresca: ¿Cuál es la mejor opción para tu cocina?

6 junio, 2023

Artículos

En el mundo de la gastronomía, siempre hay debates sobre qué es mejor: ¿la verdura fresca que puedes encontrar en tu frutería local o la verdura ultracongelada que se vende en los supermercados? Esta pregunta recurrente ha generado opiniones encontradas, y es importante analizar los aspectos relevantes antes de tomar

¡Increíble! 10 Alimentos Inesperados que Puedes Congelar y Te Sorprenderán

6 junio, 2023

Artículos

En nuestra vida diaria, solemos congelar los alimentos más comunes como carne, pescado, frutas y verduras. Sin embargo, ¿sabías que existen otros alimentos que también se pueden congelar y que te sorprenderán? En este artículo, descubrirás 10 alimentos inesperados que pueden ser congelados sin problemas, lo que te permitirá ahorrar

El arroz que necesitas según el plato que vayas a cocinar: Descubre cuál es el ideal

6 junio, 2023

comidas y bebidas·Menaje y utensilios·Trucos

El arroz es uno de los alimentos más versátiles y consumidos en todo el mundo. Sin embargo, cada tipo de arroz tiene características distintas que los hacen más adecuados para ciertos platos. En este artículo, te guiaremos a través de los diferentes tipos de arroz y te mostraremos cuál es

El Melocotón: Una Deliciosa Fuente de Salud y Belleza

6 junio, 2023

Artículos

El melocotón es una de las frutas de verano más populares. Originario de China, ha conquistado paladares alrededor del mundo gracias a su delicioso sabor, pero también por su impresionante perfil nutricional y beneficios para la salud y la belleza. Historia del Melocotón: Un Viaje de Oriente a Occidente La

Para conservar las fresas y fresones en casa y evitar que se estropeen rápidamente, aquí tienes algunos consejos útiles

31 mayo, 2023

Trucos

Las fresas, a pesar de ser consideradas frutos del bosque, en realidad no son frutos propiamente dichos. La planta de fresas tiene un proceso de desarrollo de sus frutos que difiere un poco de otras frutas que estamos acostumbrados a comer. Mientras que una manzana, por ejemplo, se desarrolla a

El aceite que sorprende: ¿Sabías que hay otro tipo de aceite igual o mejor que el de oliva según el CSIC?

31 mayo, 2023

Noticias

El aceite de oliva virgen extra siempre ha sido considerado el aceite más saludable y de mayor calidad que se encuentra en el mercado. Sin embargo, un reciente estudio realizado por investigadores de la Universidad de Sevilla y el Instituto Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) revela que existe otro tipo

Así debes conservar el embutido y el queso (para que no se arruinen)

26 mayo, 2023

Trucos

La tabla de quesos variados y la selección de embutidos son auténticos manjares que deleitan nuestros paladares en ocasiones especiales o en momentos de compartir con familia y amigos. Sin embargo, surge la preocupación de cómo conservar estos productos para evitar que se sequen y pierdan su calidad. En este

MERCADER, un proyecto de recuperación arquitectónica y gastronomía que ensalza los rasgos genuinos de El Cabanyal

24 mayo, 2023

Donde comer en Valencia·Lugares

Miralles y Hugo Sánchez Cerverón, propietarios de Grupo Mercabanyal, presentaron hoy a los medios de comunicación este nuevo espacio, con el que el grupo amplía su presencia en los Poblados Marítimos de València, compaginando la puesta en marcha de proyectos de hostelería y ocio con la recuperación de edificios en

Atardeceres Larios por primera vez en Alicante (Antonio Carmona, Nacha Pop, La Bien Querida y más artistas por confirmar

24 mayo, 2023

Agenda

VUELVE ATARDECERES LARIOS, LA EXPERIENCIA CON LA QUE CELEBRAR QUE VIVIR BIEN ES UN ARTE · A Málaga (del 28 de junio al 6 de julio), se suma este año Alicante (del 10 al 14 de julio) como el escenario para saborear estos atardeceres perfectos · Antonio Carmona, La Bien

Granny revoluciona el mercado con sus granizados de fruta ecológicos: ¡Una explosión de sabor y frescura en cada sorbo!

24 mayo, 2023

Noticias

Granny, una empresa familiar con sede en Guadassuar, ha dado un paso adelante en la industria de los granizados al convertirse en la primera empresa valenciana en ofrecer granizados de fruta 100% naturales y ecológicos. Especializada en la elaboración de granizados, horchata y smoothies, Granny ha apostado por la calidad

El chef Jorge Fijo, de Mitxula Tasca Moderna de Cullera, gana la gran final del Desafío XChef de Cervezas 1906

24 mayo, 2023

Noticias

▪ Su destacada propuesta de Focaccia de piquillos, berenjena asada, sashimi ahumado de lubina y yema eco, maridada con 1906 Galician Irish Red Ale ha convencido al jurado en la final de esta competición que ha tenido lugar en Valencia. ▪ Este certamen reconoce la labor de los cocineros en favor de una

El Restaurante Miguel y Juani de L’Alcúdia se corona como el rey del Arroz Allipebrat de Anguilas en un emocionante concurso nacional

24 mayo, 2023

Noticias

El pasado fin de semana se llevó a cabo la emocionante segunda edición del Concurso Nacional de Arroz Allipebrat de Anguilas, en el cual participaron un total de 22 restaurantes de diferentes partes de España. A pesar de las inclemencias del tiempo, el evento se desarrolló con gran éxito y

¡Descubre los sabores auténticos de Villar del Arzobispo! 🍽️🌿

20 mayo, 2023

Lugares

Villar del Arzobispo, situado en la comarca de Los Serranos en la provincia de Valencia, es un lugar que va más allá de su belleza natural. Este encantador pueblo es también un destino culinario que cautiva a los amantes de la comida tradicional y casera. En este artículo, nos sumergiremos

Previous 1 … 100 101 102 103 104 … 444 Next

Valencia Gastronómica

Sobre mi

Follow Me