Cómo hacer patatas fritas crujientes: el truco de la doble fritura que marca la diferencia
Conseguir unas patatas fritas doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro parece sencillo, pero no siempre resulta fácil. A menudo quedan blandas, demasiado aceitosas o se doran antes de cocinarse completamente. La solución está en una técnica utilizada en muchas cocinas profesionales: freírlas dos veces a diferentes temperaturas. Las patatas fritas son uno de los acompañamientos más populares de la gastronomía española. Están presentes en bares, restaurantes y hogares, acompañando desde una hamburguesa hasta un buen entrecot, un huevo frito o un plato de pescado. Sin embargo, conseguir esa textura perfecta exige prestar atención a pequeños detalles. La variedad
El pan de pino: el alimento que salvó vidas durante las grandes hambrunas de Europa
Cuando el frío arruinaba las cosechas y desaparecían las reservas de cereales, miles de familias del norte de Europa recurrían a los bosques para conseguir alimento. De la parte interior de la corteza de los pinos obtenían una especie de harina con la que elaboraban el llamado «pan del hambre». La tradición está documentada desde hace siglos y algunos de aquellos panes originales todavía se conservan en museos. Hubo una época en la que conseguir un trozo de pan podía convertirse en una cuestión de supervivencia. En determinadas regiones de Finlandia, Suecia y Noruega, los inviernos interminables, las heladas tardías
Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales
La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos de la Comunitat Valenciana con la celebración de la III Bienal Mundial del Arroz, un encuentro que reúne a cocineros, productores, restauradores y visitantes alrededor de uno de los ingredientes más representativos de la cocina valenciana. La organización prevé superar
¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos
El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan marcaba el ritmo de la vida cotidiana. Se compraba cada mañana, acompañaba prácticamente todas las comidas y constituía uno de los alimentos esenciales de las familias. En los pueblos valencianos, el horno era mucho más que un establecimiento comercial. Era un lugar donde se elaboraba el pan, se cocían preparaciones
Día Mundial de la Alimentación 2026: 645 millones de personas pasan hambre mientras se desperdician millones de toneladas de comida
El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación, una jornada que vuelve a poner sobre la mesa una de las grandes contradicciones de nuestro tiempo: millones de personas no tienen suficiente para comer mientras enormes cantidades de alimentos acaban en la basura. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) dedica la edición de 2026 al lema «Innovar hoy para nutrir mañana», una invitación a combinar avances tecnológicos, conocimientos tradicionales y nuevas formas de producir y distribuir alimentos para garantizar una alimentación suficiente, saludable y sostenible. Sin embargo, las cifras internacionales
Chelva acogerá la Feria del Alto Turia los días 24 y 25 de octubre con gastronomía, artesanía y productos locales
El municipio valenciano de Chelva se convertirá los próximos 24 y 25 de octubre de 2026 en un escaparate de la gastronomía, la artesanía y los productos de proximidad con la celebración de la Feria del Alto Turia. Organizada por la Mancomunidad del Alto Turia, la cita reunirá a productores, empresas agroalimentarias y artesanos de la comarca durante un fin de semana de actividades para todos los públicos. La feria busca poner en valor la riqueza del territorio y dar visibilidad a los productos elaborados en los municipios del Alto Turia, muchos de ellos vinculados a la marca de la
Recetas
Mazapán casero: cómo prepararlo sin horno y hacer figuras de colores paso a paso
Preparar mazapán casero es mucho más sencillo de lo que parece. Con almendra molida, azúcar glas y unos pocos ingredientes podemos conseguir una masa suave y moldeable para elaborar pequeños dulces, flores y figuras decorativas. Una receta que nos acerca a la repostería tradicional y que en Valencia tiene una conexión muy especial con la festividad de Sant Donís. Pocos dulces resultan tan reconocibles como el mazapán. Su aroma a almendra, su sabor dulce y su textura característica lo convierten en un producto habitual durante la Navidad, aunque también aparece en numerosas celebraciones del calendario gastronómico español. En la Comunitat
Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones
Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de Todos los Santos, el 1 de noviembre. Con la llegada de los últimos días de octubre, los escaparates de numerosos hornos y pastelerías comienzan a llenarse de pequeños dulces de diferentes colores y formas. Entre ellos destacan los panellets, unas pequeñas elaboraciones de mazapán cuyo exterior ligeramente dorado esconde un interior tierno y con intenso sabor a almendra. Aunque están especialmente
Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia
La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación, muchas de ellas prácticamente desconocidas fuera de sus comarcas de origen. Una de las más singulares es el arnadí, un dulce típico de Xàtiva elaborado con calabaza o boniato, almendras, azúcar y canela, cuya preparación está especialmente ligada a la Cuaresma y la Semana Santa. Su característica forma de pequeña montaña, decorada con almendras y piñones, hace que resulte fácilmente reconocible. A diferencia de otros postres valencianos, el arnadí no necesita harina de trigo ni levadura. Su consistencia se consigue con la propia pulpa de la calabaza, la
Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes
Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular que la hace inconfundible. La monjàvena, también conocida como almoixàvena, es uno de los dulces más representativos de Xàtiva y de la comarca valenciana de La Costera. Una receta de ingredientes humildes que ha sobrevivido durante generaciones y que todavía se prepara en numerosos hogares y hornos tradicionales. La gastronomía valenciana esconde auténticos tesoros que no siempre son conocidos fuera de sus comarcas de origen. Uno de ellos es la monjàvena, una peculiar torta dulce cuya masa se transforma durante el horneado hasta formar grandes ondulaciones y zonas
Orelletes valencianas: cómo preparar este delicioso dulce tradicional de anís y azúcar
Las orelletes son uno de esos dulces tradicionales que recuerdan a las recetas de nuestras abuelas. Crujientes, ligeras, doradas y cubiertas de azúcar o miel, forman parte de la repostería popular de diferentes comarcas valencianas y siguen preparándose en numerosas celebraciones familiares. La gastronomía valenciana es mucho más que arroces, horchata y fartons. En nuestros pueblos se conserva un extraordinario patrimonio de dulces tradicionales que, durante generaciones, se han elaborado con ingredientes tan sencillos como harina, huevos, aceite y anís. Uno de ellos son las orelletes, unas finas masas fritas de forma irregular, crujientes por fuera y con un delicado
Bollitori de Mutxamel: receta tradicional alicantina de bacalao, alubias y verduras
El bollitori es un guiso tradicional de Mutxamel, en l’Alacantí, especialmente ligado a la primavera. Es una receta humilde y completa en la que el bacalao desalado se cocina con alubias blancas, judías verdes, col, calabaza y patata, y se termina en el plato con huevo duro y una cucharada de allioli. La combinación del bacalao en salazón con las verduras y las legumbres convierte este plato en un buen ejemplo de la cocina tradicional valenciana de olla. Ingredientes para 4 personas Para el allioli Cómo preparar el bollitori 1. Cocer los huevos Ponemos los huevos en un cazo con
Artículos
Los huevos que duraban meses sin frigorífico: el antiguo secreto para conservarlos que hoy no se recomienda
Mucho antes de que los frigoríficos llegaran a las cocinas, conservar los alimentos durante meses era una necesidad. Uno de los métodos más curiosos consistía en sumergir huevos frescos en grandes recipientes de barro llenos de una solución especial conocida como vidrio soluble. Esta técnica, documentada hace más de un siglo, permitía intentar conservar la producción de primavera para consumirla durante los meses de escasez. Pero ¿funcionaba realmente y por qué ha dejado de recomendarse? Hoy nos parece completamente normal abrir el frigorífico y encontrar una docena de huevos perfectamente conservados. Sin embargo, durante buena parte de la historia, mantener
Del paloduz de nuestros abuelos a la alta cocina: el regaliz de palo que vuelve a conquistar los postres
Durante generaciones fue una de las golosinas más sencillas y apreciadas de España. Se vendía en los mercados, en los puestos ambulantes y a las puertas de los colegios. Hoy, aquella humilde raíz de sabor dulce y ligeramente anisado también encuentra su lugar en helados artesanos, cremas, flanes y elaboraciones gastronómicas. Descubrimos cómo se utiliza el regaliz de palo en la cocina y proponemos una receta con un toque valenciano. Hay sabores que permanecen grabados en la memoria mucho después de haber desaparecido de nuestra alimentación cotidiana. El del paloduz es uno de ellos. Bastaba un pequeño trozo de raíz
Cómo hacer patatas fritas crujientes: el truco de la doble fritura que marca la diferencia
Conseguir unas patatas fritas doradas, crujientes por fuera y tiernas por dentro parece sencillo, pero no siempre resulta fácil. A menudo quedan blandas, demasiado aceitosas o se doran antes de cocinarse completamente. La solución está en una técnica utilizada en muchas cocinas profesionales: freírlas dos veces a diferentes temperaturas. Las patatas fritas son uno de los acompañamientos más populares de la gastronomía española. Están presentes en bares, restaurantes y hogares, acompañando desde una hamburguesa hasta un buen entrecot, un huevo frito o un plato de pescado. Sin embargo, conseguir esa textura perfecta exige prestar atención a pequeños detalles. La variedad
El pan de pino: el alimento que salvó vidas durante las grandes hambrunas de Europa
Cuando el frío arruinaba las cosechas y desaparecían las reservas de cereales, miles de familias del norte de Europa recurrían a los bosques para conseguir alimento. De la parte interior de la corteza de los pinos obtenían una especie de harina con la que elaboraban el llamado «pan del hambre». La tradición está documentada desde hace siglos y algunos de aquellos panes originales todavía se conservan en museos. Hubo una época en la que conseguir un trozo de pan podía convertirse en una cuestión de supervivencia. En determinadas regiones de Finlandia, Suecia y Noruega, los inviernos interminables, las heladas tardías
La Mocadorà de Sant Donís: por qué Valencia regala mazapán y un pañuelo cada 9 d’Octubre
Cada 9 d’Octubre, mientras Valencia conmemora la entrada de Jaume I en la ciudad en 1238, escaparates de hornos y pastelerías se llenan de diminutas naranjas, peras, berenjenas, tomates y otras frutas y hortalizas que parecen salidas de la huerta. Pero son de mazapán. Junto a ellas aparecen dos piezas de formas mucho más singulares: la piuleta y el tronador. Todo se coloca dentro de un pañuelo que se entrega tradicionalmente a la persona querida. Es la Mocadorà de Sant Donís, una de las costumbres gastronómicas más características de Valencia y la razón por la que el 9 d’Octubre también
La guayaba en 1615: una «comida regalada» que, según Ximénez, podía oler a chinches
Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos describe distintas variedades de guayaba, cuenta que se servían en la mesa y explica por qué unas eran consideradas mucho mejores que otras La guayaba era ya una fruta perfectamente conocida y consumida en la Nueva España de comienzos del siglo XVII. Pero la descripción que quedó impresa en 1615 contiene una comparación que difícilmente encontraríamos hoy en una campaña para promocionar esta fruta. Francisco Ximénez cuenta que una de sus variedades tenía un olor que le recordaba a las chinches. Y, sorprendentemente, eso no impedía que se llevara a
Trucos de cocina
Hierbas Eternas: Conserva y Cocina con Cubitos de Sabor
🔪 Truco de cocina Maximiza el sabor y la vida útil de tus hierbas frescas manteniéndolas dentro de un «jardín de hielo». Este método poco convencional es perfecto para aquellos que disfrutan de usar hierbas frescas en sus comidas, pero que a menudo se enfrentan a la desafortunada realidad de que se marchitan rápidamente en el refrigerador. Empieza por picar finamente las hierbas que sueles utilizar, como albahaca, perejil o cilantro. Luego, distribuye las hierbas en una bandeja para cubitos de hielo, llenando cada compartimento hasta la mitad. Completa cada cubito añadiendo aceite de oliva de buena calidad hasta que
Mantén tus hierbas frescas como un chef profesional
🔪 Truco de cocina: Conservación de hierbas frescas como un gourmet Si alguna vez has comprado un manojo de hierbas frescas y te has encontrado con que se marchitan en cuestión de días, este truco cambiará tu vida en la cocina. La clave para mantenerlas frescas y vibrantes está en conservarlas de manera similar a cómo cuidarías un ramo de flores. Al llegar a casa con tus hierbas, córtales un poco los tallos, y luego colócalas en un vaso con agua, asegurándote de cubrir solo la base. Esto mantendrá la hidratación en niveles óptimos sin saturar las hojas. Para una
¡Hierbas siempre frescas! El truco definitivo con aceite de oliva
🔪 Truco de cocina: Conserva hierbas frescas en aceite de oliva Las hierbas frescas son un ingrediente esencial que pueden transformar cualquier plato con su aroma y sabor. Sin embargo, es común que se marchiten rápidamente si no se utilizan de inmediato. Un truco efectivo y práctico para conservar estas hierbas es almacenarlas en aceite de oliva, lo que no solo prolonga su vida útil, sino que también crea un delicioso aceite infusionado que puedes usar en tus recetas. Para comenzar, selecciona tus hierbas frescas favoritas, como albahaca, perejil o romero. Asegúrate de que estén completamente secas antes de usarlas
Bebidas
Aguamiel y pulque en 1615: así aprovechaban el jugo del maguey hace más de 400 años
Francisco Ximénez dejó escritos los términos «agua miel de maguey» y «pulque fresco» en una obra publicada en México en 1615, además de documentar mieles, jugos cocidos y numerosos aprovechamientos alimentarios de una de las plantas fundamentales de Nueva España Hace más de 400 años, el maguey era mucho más que una planta espinosa del paisaje mexicano. Se comía asado, se cocinaba bajo tierra, proporcionaba fibras y materiales y, sobre todo, de determinadas variedades se obtenían líquidos que podían beberse, fermentarse o concentrarse. En Quatro libros de la naturaleza y virtudes de las plantas y animales…, publicado en México en
El recetario de atoles de 1615: con tomate, chile, miel, frijoles y hasta maíz fermentado
Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos explica cómo se elaboraba el atole y conserva sorprendentes variantes con tomate y chile verde, miel, frijoles, epazote y masa de maíz negro fermentada durante varios días Hace más de 400 años, cuando buena parte de los alimentos americanos apenas comenzaba a ser conocida en Europa, un libro publicado en México dejó por escrito algo parecido a un pequeño recetario de atoles y bebidas elaboradas con maíz. El documento es Quatro libros de la naturaleza y virtudes de las plantas y animales…, obra publicada en México en 1615 por el
Descubre cómo hacer el cóctel Amanecer Andino con pisco y un toque frutal irresistible
Título: Amanecer Andino 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 oz Pisco 1 oz Licor de maracuyá 1 oz Jugo de limón fresco 1/2 oz Jarabe de agave 2 oz Jugo de tuna roja (opcional: jugo de sandía) Hielo Cantidad necesaria 1 rodaja Limón para decorar 👨🍳 Instrucciones En una coctelera, combina el pisco, el licor de maracuyá, el jugo de limón y el jarabe de agave. Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante unos 15 segundos hasta que todo se mezcle bien y se enfríe. Cuela la mezcla en un vaso alto lleno de hielo fresco. Poco a poco,
Todo sobre arroces y paellas
Arròs a banda: el arroz de los pescadores que nació junto al caldero
La cocina marinera valenciana encontró una manera de aprovechar el caldo del pescado para preparar un segundo plato de arroz que terminaría adquiriendo identidad propia Hay platos que nacen de la abundancia y otros que tienen su origen en la necesidad de aprovechar hasta el último ingrediente disponible. El arròs a banda pertenece a esta segunda familia. Para comprender su origen hay que alejarse de las cocinas domésticas y acercarse al mar. La clave no estaba inicialmente en el arroz, sino en el caldero de pescado que preparaban los pescadores. El pescado proporcionaba la comida principal. Su caldo permitía preparar
Receta de Paella Valenciana para Principiantes
Cómo iniciarte en el mundo del arroz sin ofender a ningún valenciano La paella valenciana es una de las recetas más icónicas de la gastronomía española. Aunque su preparación puede parecer complicada al principio, con los ingredientes adecuados y unos cuantos trucos esenciales, conseguirás un arroz sabroso y auténtico. Ingredientes para 4 personas Ingrediente Cantidad Arroz tipo bomba 400 g Aceite de oliva virgen extra (AOVE) 100 ml Pollo troceado 600 g Conejo troceado 400 g Judía verde 200 g Garrofón 100 g Tomate triturado 150 g Pimentón dulce 1 cucharadita Azafrán o colorante 1 pizca Caracoles (opcional) 12 unidades
El truco valenciano para calcular la cantidad de arroz en la paella
La cocina tradicional valenciana, rica en historia y costumbres, también tiene sus métodos precisos para algo tan fundamental como calcular la cantidad de arroz para la paella. Sin necesidad de balanzas, se recurre al sistema de puñados y a una técnica conocida como «la regaeta», transmitida de generación en generación. El sistema de los puñados En la cocina tradicional española, los puñados son una medida práctica y efectiva para calcular cantidades. En el caso del arroz para paella: Por ejemplo, para una paella de 4 personas, necesitarás: La regaeta: El truco para no quedarse corto Los valencianos tienen un truco
La Importancia de Saber lo que Compramos: Cómo Leer un Envase de Arroz EL ETIQUETADO
¿Por qué conocer la procedencia? El precio del arroz lo pone «la industria», que si lo encuentra caro en España, se va a la importación ya que puede importarlo sin pagar aranceles. «Generalmente viene de Camboya», del que desconocemos su origen, no solo tiene diferencias con el español en cuanto a sabor, sino que también puede tener consecuencias en nuestra salud. En países como India, «la cantidad de arsénico del agua donde se cultivaba el arroz puede ser elevada». «las zonas productoras en el mundo están en Asia, desde Vietnam, Camboya, Myanmar, Tailandia, India, Pakistán o China» El arroz contiene
HISTORIA DE LA PAELLA
1896: la paella entra en la historia del cine
Apenas había llegado el cinematógrafo a Valencia cuando un operador francés decidió filmar una de las escenas que mejor podían representar la vida valenciana: la preparación de una paella En 1896 el cine era una absoluta novedad. Las primeras imágenes en movimiento comenzaban a asombrar al público europeo y los operadores viajaban de ciudad en ciudad mostrando el nuevo invento. No existían todavía las salas de cine tal como las conocemos ni una industria cinematográfica organizada. Ese mismo año el cinematógrafo llegó a Valencia. Y entre las primeras escenas valencianas que quedaron registradas hubo una especialmente significativa: la elaboración de
1818: el documento que explicó por qué los valencianos cocinaban el arroz de otra manera
Hace más de dos siglos ya se intentaba imitar fuera de Valencia el arroz de los valencianos. El problema era que muchos confundían un grano entero y suelto con un arroz medio crudo En 1818 quedó por escrito algo que resulta sorprendentemente actual: los valencianos tenían una manera particular de cocinar el arroz y, fuera de Valencia, no siempre se comprendía correctamente. El testimonio aparece en una nueva edición de Agricultura General, la gran obra agrícola que Gabriel Alonso de Herrera había publicado originalmente en 1513. Tres siglos después, la Real Sociedad Económica Matritense preparó una edición corregida y considerablemente
Antes de llamarse paella: las huellas del «arroz a la valenciana» en el siglo XVIII
Mucho antes de que la palabra paella conquistara el mundo, ya circulaba una manera de cocinar el arroz identificada expresamente con Valencia La historia documental de la paella tiene un problema de nombres. Si buscamos únicamente la palabra «paella», podemos pasar por alto algunos de los testimonios más antiguos de la preparación. Durante el siglo XVIII encontramos otra denominación: arroz a la valenciana. No significa necesariamente que cada arroz llamado así fuese idéntico a la actual paella valenciana. Pero demuestra algo fundamental: Valencia ya había dado nombre a una manera reconocible de preparar el arroz. Una pista de principios del
¿Cuándo se decidió qué lleva una auténtica paella valenciana?
La receta que hoy reconocemos como tradicional no apareció de golpe: durante décadas convivieron muchas fórmulas hasta que pollo, conejo, garrofó y bajoqueta acabaron formando su núcleo más reconocible Hablar de la «receta original» de la paella valenciana plantea un problema histórico. Cuando regresamos al siglo XIX encontramos paellas mucho menos rígidas que las actuales. Hemos visto preparaciones con pollo, pato, cerdo, salchichas, anguila y diferentes verduras. También sabemos que la receta fue modificándose conforme se extendía por distintas comarcas. Sin embargo, si preguntamos hoy qué lleva una paella valenciana tradicional, la respuesta es mucho más concreta. ¿Cuándo ocurrió ese
Noticias de todo tipo
Las falleras desaparecen de los paquetes de arroz SOS: la polémica por el origen del arroz que compramos en Valencia
La histórica marca de Ebro Foods sustituye las imágenes tradicionales valencianas por espigas de arroz tras las reclamaciones de La Unió Llauradora. Los agricultores consideran que la simbología valenciana puede llevar al consumidor a confundir el lugar de envasado con el de cultivo y reclaman que se indique claramente la procedencia del grano. Valencia, 19 de octubre de 2026. Durante generaciones, las imágenes de dos falleras han formado parte de la identidad comercial de los paquetes de arroz SOS. Sin embargo, la conocida marca ha modificado su diseño y ha sustituido las figuras tradicionales valencianas por espigas de arroz. El
Cullera se convierte en la capital del arroz con 20.000 raciones, más de 10.000 visitantes previstos y grandes chefs internacionales
La III Bienal Mundial del Arroz reúne del 15 al 18 de octubre a cocineros como Begoña Rodrigo, Kiko Moya, Bernd Knöller y Eduardo Idrobo. El encuentro combina alta cocina, tradición arrocera, degustaciones, talleres infantiles, productos valencianos y actuaciones musicales. Cullera, 16 de octubre de 2026. Cullera se ha convertido durante cuatro días en uno de los principales escenarios gastronómicos de la Comunitat Valenciana con la celebración de la III Bienal Mundial del Arroz, un encuentro que reúne a cocineros, productores, restauradores y visitantes alrededor de uno de los ingredientes más representativos de la cocina valenciana. La organización prevé superar
¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos
El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan marcaba el ritmo de la vida cotidiana. Se compraba cada mañana, acompañaba prácticamente todas las comidas y constituía uno de los alimentos esenciales de las familias. En los pueblos valencianos, el horno era mucho más que un establecimiento comercial. Era un lugar donde se elaboraba el pan, se cocían preparaciones
Turismo
“Aventúrate en la Comunitat Valenciana”, la nueva campaña de publicidad de Tour&Kids
“Aventúrate en la Comunitat Valenciana”, la nueva campaña de publicidad de Tour&Kids que posiciona a la Comunitat Valenciana como un destino familiar de referencia, seguro y con una gran oferta de ocio -La campaña reivindica la posición fuerte de la Comunitat Valenciana en esta área turística por su gran variedad de recursos turísticos, especializados y de calidad -Pensada en clave de turismo de proximidad y nacional, que se prevé impere en los próximos meses, pero sin descuidar el público internacional, la Comunitat se muestra como un destino atractivo, apetecible, que propone disfrutar todo tipo de aventuras en familia con seguridad
‘Carraixet, Turisme de l’Horta’ aglutina siete municipios de l’Horta Nord con «imprescindibles» para los que quieran desconectar del entorno urbano más masificado
Turisme Carraixet estrena la normalidad ‘slow’ de la huerta como destino complementario a Valencia «Los turistas de Valencia ya pueden alargar su estancia en este enclave natural y sostenible adaptado al contexto actual de nueva normalidad de la Covid-19» La entidad lanza un portal web, un vídeo y un decálogo responsable para que el visitante sepa cómo desconectar de la ciudad y conectar con los atractivos naturales de la huerta Valencia, martes 23 de junio de 2020. Turisme Carraixet ya es una realidad como destino turístico complementario a Valencia. Carraixet, Turisme de l’Horta es la vitola con la que llega a su
La cadena hotelera Magic Costa Blanca refuerza su apuesta por las agencias de viajes con el doble de comisión con respecto a las reservas online
Benidorm, La cadena hotelera Magic Costa Blanca, con sede central en Benidorm y establecimientos turísticos en diferentes puntos de la Comunidad Valenciana, se mantiene firme en su defensa del trabajo de las agencias de viajes tradicionales, que se beneficiarán de mayores comisiones en sus contrataciones, más allá de los descuentos decididos a diferentes sectores de la sociedad especialmente afectados por la crisis sanitaria provocada por el CONVID-19. El grupo está plenamente convencido de que las agencias son y serán una pieza “clave” para la reactivación del sector turístico una vez alcanzada la normalidad, con apertura de fronteras y espacio aéreo y
Lugares para visitar
Torrent inaugura el nuevo McDonald’s de la calle Picanya, una apuesta por el empleo, la modernización y el emprendimiento joven y femenino
El nuevo restaurante, más amplio y moderno, ha generado 46 empleos con vecinos y vecinas de Torrent y refuerza la presencia de la marca en la ciudad tras más de 25 años La alcaldesa, Amparo Folgado destaca que “cada inversión que llega a Torrent es una muestra de confianza en nuestra ciudad y una oportunidad para seguir creciendo” Torrent, 7 de mayo de 2026.– La inauguración del nuevo restaurante McDonald’s ubicado en la calle Picanya de Torrent contó con la asistencia de la alcaldesa de Torrent, Amparo Folgado, el concejal de Urbanismo, José Francisco Gozalvo, y miembros del equipo de
Casa Pescadores pone en valor la clòtxina valenciana de la mano de la última clotxinera del Cabanyal
Se abre la temporada del bivalvo, que estará disponible en carta, tanto en la zona de bar como en la de parrilla hasta final de existencias La proveedora de Casa Pescadores es Amparo Casaus, ‘Amparín’, considerada la última gran clotxinera de los Poblados Marítimos El chef Marcos Moreno junto a Amparín, en la batea nº 2 del Puerto de Valencia. Valencia, miércoles 6 de mayo de 2026. Con ustedes Amparo María Casaus, más conocida como ‘Amparín’. Clotxinera desde la infancia y hasta el presente. Una de las guardianas más longevas de la calidad de este molusco, tan característico de la
Cruz Pampa refuerza su propuesta con sabores de primavera y una exclusiva incorporación en bodega
El asador de Conde Altea, 29, incorpora platos más frescos a la carta y adelanta un formato de experiencia mensual en torno a la parrilla València, 6 de mayo de 2026 – Con la primavera ya instalada, hay referencias de la carta que se convierten en imprescindibles. Esta temporada, el restaurante Cruz Pampa introduce recetas más frescas para compaginar la experiencia de la carne, que es su producto principal. Además, actualiza sus maridajes y anuncia una nueva experiencia que muy pronto aterrizará en el local y que pondrá al cliente al servicio del chef. Con respecto a los dos platos
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