Receta Parrochitas fritas con judías, lechuga de mar y jamón

30 enero, 2020
1 min read

Con formas muy variadas —láminas, cintas, cilindros, filamentos, arbustos…— las algas más simples están constituidas por una sola célula, y las más complejas son pluricelulares, con una estructura que recuerda a los vegetales terrestres. Su gran riqueza cromática se puede agrupar en cuatro gamas básicas de colores: verdes, rojas, pardas y verde-azuladas.

Además de ser sanas y nutritivas tienen sabores, texturas y colores que las hacen muy versátiles en la cocina, dando lugar a elaboraciones tan sabrosas como estas Parrochitas fritas con judías, lechuga de mar y jamón, una receta ofrecida por Porto-Muiños, empresa gallega con sede en la localidad de Cerceda (A Coruña), cuyas algas se distribuyen en todos los puntos de la geografía española, y en distintos países de los cinco continentes.

Parrochitas fritas con judías, lechuga de mar y jamón

INGREDIENTES

  • Parrochitas (sardinitas)
  • Harina
  • Judías
  • Lechuga de mar en salazón
  • Jamón
  • Ajo
  • Patatas
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Mayonesa
  • Naranja

ELABORACIÓN

Desalar la lechuga de mar y picar en juliana.

Freír las parrochitas rebozadas.

Picar en juliana las judías y hervir.

Elaborar una ajada con aceite, ajo y pimentón.

Cortar las patatas y hervir.

Montar la mayonesa y añadir el zumo de naranja.

Picar el jamón, tostar el ajo y añadirle el jamón, las judías y las patatas. Saltear.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

Receta de la Sopa de los siete ramales

Next Story

Receta de Paletilla de ternasco de Aragón rellena de tortilla de trufa

Latest from Blog

La empanada gallega de atún que hacía mi abuela y nunca falla

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 250 ml Agua 10 g Levadura fresca 5 g Sal 100 ml Aceite de oliva 2 Cebollas 2 Pimientos rojos 400 g Atún en conserva

Caldereta de cordero extremeña como la de la abuela fácil y llena de sabor

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Caldereta de cordero a la Extremeña 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero (preferiblemente pierna o paletilla troceada) 2 unidades Cebollas medianas 2 Pimientos verdes 4 Tomates maduros 2 dientes Ajo 200 ml Vino blanco 1 cucharadita Pimentón
GoUp