Receta de Costillar de cordero a la brasa con miel y romero

21 julio, 2016
by
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Receta de Costillar de cordero a la brasa con miel y romeroPara todos los públicosreproducir video

       

      INGREDIENTES

      		 PREPARACIÓN
      • Costillar de cordero (8 costillas)
      • 1 rama de romero grande
      • 2 cucharadas de miel
      • 2 cucharadas de vinagre de Módena
      • Para la guarnición:
      • 2 patatas monalisa
      • 50 g de beicon
      • Cebollino picado
      • Aceite de oliva
      • Precalentar el horno.
      • Envolver las patatas en papel de aluminio y ponerlas al horno a 180º unos 45 minutos hasta que estén tiernas.
      • Limpiar el costillar retirando el exceso de grasa. Para dar un efecto más estético retirar la carne dejando parte del hueso al descubierto.
      • Hacer la mezcla de miel y vinagre de Módena.
      • Poner la carne a asar e ir pintando con la mezcla de miel y vinagre utilizando la rama de romero como pincel.
      • Sacar las patatas, pelar, poner en un mortero y aplastarlas con un tenedor.
      • Cortar el beicon en dados y saltear con unas gotas de aceite hasta que estén
      • crujientes.
      • Mezclar las patatas con el beicon y cebollino picado.
      • Emplatar la carne asada con las patatas en el mortero.

      Related Posts

      Jose Cuñat Latest posts

      Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

      1. La Fira de les Comarques llega a los Viveros de Valencia del 6 al 8 de noviembre con turismo, gastronomía y actividades culturales
      2. Comprar huesos de santo cuesta ya un 30 % más que en 2021
      3. Qué dulces se comen en Valencia por Todos los Santos
      4. Valencia limita al 10 % los puestos no alimentarios en mercados

      Deja una respuesta

      Sobre mi

      Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

      Follow Me

      Previous Story

      Villafamés cocina en familia

      Next Story

      Receta de Aceite de albahaca

      Latest from Blog

      Comprar huesos de santo cuesta ya un 30 % más que en 2021

      El precio alcanza los 40 euros por kilo en la campaña de Todos los Santos de 2026. Las pastelerías ofrecen cantidades más pequeñas para que las familias puedan seguir comprando estos dulces tradicionales. Los huesos de santo se disparan hasta los 40 euros el kilo El dulce tradicional de Todos

      Qué dulces se comen en Valencia por Todos los Santos

      La almendra, la yema y el boniato son protagonistas de una tradición que se puede encontrar en hornos y pastelerías de toda la Comunitat Valenciana. Si estos días visitas una pastelería en Valencia, es probable que encuentres bandejas de pequeños cilindros de mazapán, buñuelos rellenos y panellets de distintos sabores.

      Valencia limita al 10 % los puestos no alimentarios en mercados

      El Pleno aprueba por unanimidad la modificación de la Ordenanza de Mercados de Distrito. La regulación refuerza su función alimentaria y fija una franja general de apertura de 7:30 a 15:00, con un mínimo de seis horas de actividad. Redacción Valencia Noticias Valencia, 30 de octubre de 2026.— El Ayuntamiento

      De Tabarca a Segovia: tres recetas premiadas con vino

      El primer Concurso Nacional «Cocina con Vino», celebrado en Feria Valencia, reconoce un helado, un calamar encebollado y el postre «Viña Floral». Diez finalistas compitieron por un palmarés de 10.000 euros. Valencia, 30 de octubre de 2026.— El vino puede formar parte de un guiso, convertirse en un helado o
      GoUp

      Don't Miss

      El alza de precios dispara el peso de la ganadería en Alicante y consolida al limón como líder en volumen

      El alza de precios dispara el peso de la ganadería

      El Líquido de los Berberechos en Conserva: ¿Comestible y Seguro?

      Una cuestión que surge con frecuencia en relación a los