Recepta Pastissets de boniato

– 250 ml aigua
– 250 ml anís sec
– 375 ml oli
– 250 gr de sucre
– 1 kg farina
– 2 ous (dos rovells i una clara)
1- Posar l’oli, l’aigua i el sucre al foc fins desfer el sucre.
2- Passar-ho al bol, afegir l’anís i la farina fins aconseguir una massa homogènia.
3- Afegir els dos rovells i la clara batuts i continuar treballant la massa.
4- Farcir la massa amb el boniato i tancar-los.
5- Espolvorar amb sucre i canella.
6- Posar-los al forn 35 minuts a 180 graus.
Receta de pasteles dulces
– 250 ml de agua
– 250 ml de anís seco
– 375 ml de aceite
– 250 gr de azúcar
– 1 kg de harina
– 2 huevos (dos yemas y uno claro)
1-Poner aceite, agua y azúcar en el fuego hasta que el azúcar esté deshaciendo.
2-Gastar en el tazón, agregar el anís y harina hasta que consiga masa homogénea.
3-Añade las dos yemas y los batidos claros y sigue trabajando en la masa.
4-Rellena la masa con el diente dulce y ciérralos.
5-Espolvorea con azúcar y canela.
6-Ponlos en el horno durante 35 minutos a 180 grados.

Jose Cuñat

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