Espinacas a la catalana con pasas y piñones el clásico que siempre enamora

10 mayo, 2025
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Ingredientes

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      Título: Espinacas a la Catalana

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      500 g Espinacas frescas
      2 Dientes de ajo
      50 g Piñones
      50 g Pasas
      3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra
      Al gusto Sal
      Al gusto Pimienta negra

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Lava bien las espinacas y escúrrelas para eliminar el exceso de agua.
      2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos pelados y cortados en láminas finas. Sofríelos hasta que estén dorados.
      3. Agrega las pasas a la sartén y cocínalas durante aproximadamente 2 minutos hasta que se hinchen ligeramente.
      4. Incorpora los piñones y remueve bien. Cocina hasta que los piñones estén ligeramente dorados.
      5. Añade las espinacas a la sartén en pequeñas cantidades, removiendo constantemente hasta que se reduzcan y suelten su agua.
      6. Sazona con sal y pimienta al gusto.
      7. Cocina todo junto durante unos 5 minutos, hasta que las espinacas estén tiernas, y sirve caliente.

      🎯 Consejo final

      Para un toque gourmet, puedes añadir pequeños dados de jamón ibérico justo antes de servir para potenciar el sabor del plato.

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