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Noticias - Page 145

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

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27 enero, 2026
La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad, cultura y creatividad culinaria como elementos inseparables de su identidad.

Castellón estudia acoger el Congreso Nacional de Cofradías Enogastronómicas tras el éxito del encuentro internacional de Portugal

6 noviembre, 2016
Los más de setecientos congresistas de toda Europa degustan los arroces ofrecidos por el Ayuntamiento de Castellón y elaborados con productos de la lonja El Ayuntamiento de Castellón estudiará la posibilidad de que la capital de la Plana acoja el Congreso Nacional de Cofradías Enogastronómicas previsto para la próxima primavera,
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Décimas jornadas del arroz del Hotel Vila de Muro

5 noviembre, 2016
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las décimas jornadas gastronómicas del arroz del hotel vila de muro contarán con el prestigioso sergio sierra, reconocido recientemente como el octavo cocinero de la comunidad valenciana. Evenor Sevilla, cocinero anfitrión del restaurante “La Vil·leta”, recibe junto al nominado también, al tercer chef más afamado en los arroces de la
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Cebrián: ‘La declaración de la pesca artesanal y la vela latina como BIC refuerza el valor de la Albufera como patrimonio cultural y natural’

5 noviembre, 2016
La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que la declaración de la pesca artesanal y la navegación a vela latina como Bien de Interés Cultural Inmaterial (BIC) «refuerza el valor de la Albufera como patrimonio natural y cultural de todos los valencianos,
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Raw Food, alimentos en estado puro

3 noviembre, 2016
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Más allá de planes detox, la tendencia Raw Food o cruditarianismo defiende el consumo de alimentos en crudo o con preparaciones que no implican exposiciones a altas temperaturas, capaces de reducir entre el 60 y el 80% su aporte de vitaminas y minerales. En su campaña de difusión de la
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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