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La lista de «los peores platos de la Comunidad Valenciana» según ‘TasteAtlas’ es, sin duda, un tema de conversación intrigante y potencialmente controvertido. Si nos detenemos a reflexionar sobre la riqueza y diversidad de la gastronomía española, y más específicamente la valenciana, encontramos en ella un mosaico de sabores, texturas

Un equipo de investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), un centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Politécnica de Valencia, ha dado un gran paso hacia una agricultura más sostenible con la patente de un compuesto capaz de reducir el

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia da un paso más en su XII edición y ya ha publicado los nombres de los chefs que participarán en su fase final el próximo martes 9 de abril, así como la composición del jurado que dirimirá la

València, 14 de marzo de 2024. El Mercado Central de València celebra esta semana su 96º aniversario, desde que abrió sus puertas al público el 15 de marzo de 1928, coincidiendo con la celebración del Día Mundial de los Derechos de las Personas Consumidoras. Con motivo de esta fecha, el

#ElBoteFalleroYSolidario es una edición limitada de 4.000 latas de tinto de verano Sandevid cuya recaudación irá al proyecto ‘La Mare Que Va’ de Asindown Valencia Es una idea de la Asociación Cultural Falla Jerónima Galés-Litógrafo Pascual Abad, que se encargará de su distribución y promoción Valencia, 7 de marzo de

Gala Guía Repsol 2024 en Cartagena Listado con todos los Soles Guía Repsol 2024 Begoña Rodrigo (‘La Salita’, Valencia), en el Foro Romano de Cartagena. Foto: Sofía Moro Begoña Rodrigo, la chef de ‘La Salita’ (Valencia), que lleva muchos años creando un universo propio y dando lustre a platos que

La Comunitat Valenciana ha añadido un nuevo restaurante distinguido con 2 Soles en la guía Repsol. Se trata de ‘Atalaya’, ubicado en Alcossebre, Castellón. Además, seis nuevos restaurantes de la región han sido galardonados con 1 Sol en esta edición: ‘La Farola’ en Altura, Castellón, ‘Flama’ y ‘Origen-Gastronomía Sostenible’ en

Valencia (4-03-2024).- El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha entregado hoy, a los establecimientos agremiados, el nuevo distintivo de pertenencia al Gremio que reconoce el compromiso del sector con la innovación, la excelencia y la tradición artesanal. Así lo ha destacado el presidente del Gremio, Juanjo Rausell, durante

       El primer menú de Gala gastro solo vegetal “Ahora hay una tendencia a cuidar las verduras para que brillen en el plato. Se trata de que no se oxide la clorofila para que luzcan radiantes, que no se pierdan los nutrientes por un exceso de cocción y que las texturas

El pasado lunes 26, Valencia se convirtió en el epicentro de la gastronomía arrocera nacional con la celebración del primer Certamen del Concurso Nacional de Calderos de Arroz en el Restaurante Albacora. Organizado por la Asociación Gastronómica el Caldero de Albacora, presidida por el renombrado chef Alejandro del Toro, este

Valencia, 22 de febrero de 2024 / Se presentó la nueva campaña publicitaria de la marca valenciana Arroz Dacsa, creada por la agencia Kids y producida por Jakiens, que esta vez lleva por título ‘Excusas’. Tras el éxito de su última campaña ‘El Veredicto’, la marca nos presenta una sátira

Valencia, 22 de febrero de 2024. La empresa valenciana Yurest está de celebración, tras recibir el Premio Nacional a la Innovación Hostelera y la Digitalización, en el marco de la feria HIP 2024 (Horeca Professional Expo), celebrada esta semana en IFEMA. Se trata de un galardón muy valorado en el