Blog - Página 73 de 6831 - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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Receta de Casca Valenciana Tradicional Típica del Día de Reyes

7 enero, 2025

Recetas

La casca valenciana es un dulce tradicional de la Comunidad Valenciana elaborado con mazapán (azúcar y almendra molida) y que, típicamente, tiene forma de anguila. Su relleno suele ser de boniato confitado, calabaza, yema de huevo o, en versiones modernas, merengue y canela. Es un dulce emblemático del Día de

De la caña al caos: ¿Son los bares chinos el fin de la tapa bien hecha?

21 diciembre, 2024

Noticias

«» La irrupción de bares regentados por la comunidad china despierta amores y odios: precios bajos, pero ¿a qué coste? La tortilla no miente, y el servicio tampoco. Un café barato, pero… ¿dónde está la espuma? En la jungla de la hostelería española, donde los bares son una religión y

Truco de Dabiz Muñoz para Mejorar el Sabor del Jamón Serrano

21 diciembre, 2024

Trucos

El chef Dabiz Muñoz propone un truco sencillo pero sorprendente para potenciar el sabor del jamón serrano: combinar su grasa con cítricos, como ralladura de limón. Este contraste realza el sabor del jamón y lo convierte en una experiencia gastronómica más sofisticada y refrescante. Además, sugiere usar esta idea en

El truco valenciano para calcular la cantidad de arroz en la paella

21 diciembre, 2024

Comida·Paella

La cocina tradicional valenciana, rica en historia y costumbres, también tiene sus métodos precisos para algo tan fundamental como calcular la cantidad de arroz para la paella. Sin necesidad de balanzas, se recurre al sistema de puñados y a una técnica conocida como «la regaeta», transmitida de generación en generación.

Truco de la Gallina y Consejos para un Cocido Madrileño Perfecto

20 diciembre, 2024

Trucos

El cocido madrileño, un plato icónico de la gastronomía española, se caracteriza por ser adaptable y reconfortante. Aunque sus ingredientes básicos suelen ser los mismos, pequeños trucos pueden transformar este plato tradicional en una experiencia gastronómica inolvidable. Aquí te explico el truco de la gallina y otros consejos que te

Truco de Martín Berasategui para un Solomillo de Cerdo Jugoso y Crujiente

20 diciembre, 2024

Trucos

El chef Martín Berasategui, reconocido por sus 12 estrellas Michelin, comparte una técnica para preparar el solomillo de cerdo que garantiza un resultado espectacular: un exterior crujiente y dorado, mientras que el interior queda jugoso y rosado. Este método combina dos cocciones: sartén y horno, asegurando un equilibrio perfecto de

Descubre las Moscovitas de Rialto en SuperGourmet, Valencia: el dulce más exclusivo que no puedes dejar pasar

19 diciembre, 2024

Noticias

En pleno corazón del Mercado Central de Valencia, SuperGourmet pone a tu disposición una de las joyas más preciadas de la repostería española: las Moscovitas de Rialto. Estas delicadas pastas de almendra marcona seleccionada y una exquisita cobertura de chocolate representan la tradición, el lujo y la calidad artesanal desde

🎉 ¡Sorteo de Navidad en SuperGourmet! Gana productos gourmet GRATIS y celebra con sabor 🎁

18 diciembre, 2024

Noticias

L🎉 ¡SORTEO DE NAVIDAD EN SUPERGOURMET! Gana productos gourmet GRATIS y celebra con sabor 🎁 Estas fiestas queremos compartir contigo la magia de la Navidad regalando 10 lotes gourmet totalmente GRATIS 🎄✨. Una oportunidad para disfrutar de sabores irresistibles y de lo mejor de nuestra selección. 🎁 ¿Qué incluye cada

The Ones Revolution Food: Asturias y la IA marcan el camino del futuro gastronómico

18 diciembre, 2024

Noticias

El congreso destaca la creación de destinos culinarios, la innovación tecnológica y la crítica profesional La segunda jornada del Congreso The Ones: Revolution Food ha reunido a expertos, creadores y profesionales para debatir los principales desafíos y oportunidades de la gastronomía actual. Desde la creación de destinos gastronómicos hasta el

Alcachofas fritas y crujientes

5 diciembre, 2024

Recetas

Las alcachofas crujientes son un plato fácil y delicioso, perfecto como aperitivo, guarnición o incluso como snack saludable. Con su textura crocante y su sabor único, estas alcachofas combinan de maravilla con una salsa casera de mostaza y miel. ¡Sorprenderás a todos con esta receta! Ingredientes Para las alcachofas Para

Regala experiencias únicas esta Navidad con nuestras cajas de productos gourmet personalizadas

5 diciembre, 2024

Noticias

Las fiestas navideñas son el momento perfecto para demostrar cariño y gratitud a las personas que más queremos. Este año, atrévete a salir de lo común y sorprende con un detalle realmente especial: una caja de regalo personalizada con productos gourmet. En SuperGourmet, hemos reinventado la experiencia de regalar, poniendo

Costillas Asadas en Freidora de Aire: Jugosas y Sabrosas

5 diciembre, 2024

Recetas

Descripción Las costillas asadas en freidora de aire son una forma rápida, limpia y deliciosa de disfrutar este clásico plato. Con una capa dorada y crujiente y un interior jugoso, estas costillas serán el centro de atención en tu próxima comida. Perfectas para aquellos que buscan una alternativa al horno

Descubre la riqueza de la repostería valenciana: un recorrido dulce por las tres provincias

3 diciembre, 2024

Artículos

Desde los emblemáticos turrones de Jijona hasta el panquemao de Alberic, la Comunitat Valenciana ofrece un viaje culinario cargado de tradición y sabor. La repostería valenciana es una parte fundamental de la identidad cultural de la Comunitat. Sus dulces, influenciados por la herencia árabe y los ingredientes locales, destacan por

Cocina valenciana aquellas fórmulas de la dulcería artesana

3 diciembre, 2024

Artículos

De Valencia no puede ser dicho, como de otras provincias españolas se dice, que van desapareciendo aquellas fórmulas de la dulcería artesana, que eran uno de los distintivos de los pueblos de España, fórmulas que las mujeres en sus hogares se las encantaban a la búsqueda de perfecciones. Viejas confecciones

¿Dónde comprar el mejor jamón del mundo? Descubre el Cinco Jotas en Valencia

2 diciembre, 2024

Artículos

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas, elegido por The Times como el mejor del mundo, está al alcance de tu mano en Valencia. Te contamos dónde adquirir esta joya gastronómica. El prestigioso periódico británico The Times ha coronado al Jamón de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas como el

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