Merluza a la vasca fácil y jugosa el secreto para un plato de diez

Título: Merluza a la Vasca

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. Picar finamente la cebolla y los ajos.
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
3. Incorporar los guisantes y cocinar durante 5 minutos.
4. Agregar el vino blanco y dejar reducir durante 2 minutes.
5. Colocar los filetes de merluza encima de la mezcla en la sartén.
6. Añadir las finas hierbas, el azafrán, la sal y la pimienta.
7. Cocinar a fuego lento durante 10 minutos, tapando la sartén.
8. Servir caliente, adornado con un poco de perejil picado si se desea.

🎯 Consejo final

Asegúrate de no cocinar en exceso los filetes de merluza para que se mantengan jugosos y tiernos. Además, acompaña este plato con un vino blanco fresco para resaltar su sabor.