Los cultivos de chufa, esenciales para la producción de la tradicional horchata valenciana, ven aumentada su área de protección con la incorporación de cinco nuevos municipios. La chufa, un cultivo tradicionalmente valenciano ligado a la producción de horchata, ha visto cómo su área de Denominación de Origen Protegida (DOP) se

La importancia del Interiorismo en el sector hotelero El interiorismo desempeña un papel fundamental en una variedad de sectores, sin embargo, en el hotelero, va mucho más allá de la simple estética, sino que se convierte en una herramienta que se considera clave para crear experiencias memorables para todos los

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La sustitución de la carne roja por especies menudas de pescado tiene potencial para mejorar la salud pública globalmente, según una investigación japonesa. Un estudio reciente publicado en la revista BMJ Global Health destaca los beneficios significativos para la salud pública que podrían derivarse de reemplazar el consumo de carne

El chef de Contrapunto Les Arts ha viajado a Polonia para impartir una formación de cuatro jornadas sobre la gastronomía típica de la Comunitat ValencianaGourmet Catering & Eventos recibe desde hace nueve años alumnos de toda Europa en Contrapunto Les ArtsValencia 10 de abril de 2024 – En la localidad

ACOMPAÑA A MARLENE® EN UN SORPRENDENTE VIAJE CULINARIO La manzana Hija de los Alpes ha consultado a expertos en vino, queso, pastelería y charcutería para encontrar las combinaciones más apetecibles para cada una de sus variedades. Y lanza un concurso con el que ganar una experiencia culinaria en el Tirol

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La lista de «los peores platos de la Comunidad Valenciana» según ‘TasteAtlas’ es, sin duda, un tema de conversación intrigante y potencialmente controvertido. Si nos detenemos a reflexionar sobre la riqueza y diversidad de la gastronomía española, y más específicamente la valenciana, encontramos en ella un mosaico de sabores, texturas