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En Maaemo, los chefs tienen cuatro días de descanso

5 diciembre, 2017
En las cocinas se trabaja 85 horas por semana, pero en Maaemo, los chefs tienen cuatro días de descanso. Cuando los tres chefs de Maaemo —el chef ejecutivo Jordan Bailey, el chef de investigación y desarrollo Rob Drennan y el chef de parte Tom Downes— se dedican a preparar un
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Un equipo del CSIC investigará la aplicación de fitopatógenos para mejorar cultivos de arroz y tomates

4 diciembre, 2017
¡ El proyecto, liderado por investigadores del Instituto de Agrobiotecnología de Navarra, ha obtenido una subvención de 127.000 euros del Plan Estatal de Investigación ¡ Se espera que el tratamiento incremente la resistencia de las plantas de tomate y arroz al estrés medioambiental A la izquierda, plantas-control cultivadas en ausencia de compuestos
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València, destino invitado en el Festival Boucatise de A Coruña

2 diciembre, 2017
La gastronomía valenciana, de la mano del chef valenciano Alejandro Platero, participa en el III Festival Bocata Gourmet, Boucatise, que se celebra este fin de semana en A Coruña. A través de su restaurante Platero Utopic Food, Alejandro Platero presenta lo mejor de la gastronomía de la ciudad de València, único destino
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València impulsa los obradores compartidos

1 diciembre, 2017
La concejala de Huerta, Consol Castillo, ha explicado que el Ayuntamiento ha comenzado una línea de trabajo para potenciar los obradores compartidos en la ciudad de València, unas infraestructuras de ámbito local destinadas a la elaboración de alimentos. Así, mañana se celebrará en València la jornada técnica “Transformar alimentos, transformar
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El director general de la Industria Alimentaria entrega los premios de la segunda edición del concurso nacional de recetas «mediterraneamos» 2017

30 noviembre, 2017
El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, ha entregado hoy, los premios de la segunda edición del concurso «mediterraneamos» 2017, en sus tres modalidades: «Tapa», «Plato principal» y «Postre», al que han optado nueve estudiantes finalistas del certamen,
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El Restaurante L’Alfabega

29 noviembre, 2017
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El Restaurante asador L’Alfabega, de Alginet situado en la entrada a la población, es el único asador de leña castellano en esta localidad de la Ribera. En su comedor destaca  la presencia de un horno de leña que manejado con maestría, te sumerge en el sabor auténtico de las carnes
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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