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All i Pebre de la Albufera para 4-6 raciones.

19 enero, 2021
En primer lugar, se pelan y se cortan las patatas, y se enjuagan las anguilas, ya limpias y preparadas en la cofradía de pescadores. A continuación, comienza el guiso. Primero, se confitan poco a poco los ajos. Se sigue, rehogando el pimentón dulce y las guindillas. A continuación se vierten
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La hostelería en la Comunidad Valenciana cerrará totalmente

19 enero, 2021
Según publica el Levante- EMV-La Generalitat anuncia el cierre total de la hostelería en la Comunitat Valenciana. Ximo Puig ha avanzado esta decisión minutos antes de su comparecencia hoy para dar a conocer las nuevas restricciones en València, Castelló y Alicante. Las cifras de ayer arrojan datos alarmantes de muertes por covid en la Comunitat Valenciana,
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San Valentín en Asia Gardens

19 enero, 2021
ASIA GARDENS: UN SAN VALENTÍN MÁGICO E INOLVIDABLE Ambiente exclusivo, cuidada gastronomía y piscinas climatizadas para vivir un San Valentín para recordar Vive San Valentín en Asia Gardens. Este año muchas cosas han cambiado, pero otras continúan siendo tan mágicas como siempre. Llega el momento de celebrar una fecha mágica en el lugar que renueva el amor por
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De las mesas de poker a los fogones de ‘MasterChef’

19 enero, 2021
Hace apenas un mes la ciudad de Valencia acogió el tercer programa de ‘MasterChef Junior 8’. El talent show de cocina visitó l’Alqueria del Basket, una de las mejores academias de baloncesto de Europa. En este espacio de formación y entrenamiento del equipo del Valencia Basket, los jóvenes aspirantes del
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Tarta de cacao con crema de ricotta y manzanas Val Venosta

2 enero, 2021
UN POSTRE PARA CHUPARSE LOS DEDOS ESTA NAVIDAD Tarta de cacao con crema de ricottay manzanas Val Venosta  Una tarta dulce por fuera y con un corazón muy tierno. Ideal para endulzar las meriendas y desayunos navideños. Inundará la cocina de suaves y deliciosos olores en unas fechas en las
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Pan de Navidad de Quartell

2 enero, 2021
Ingredientes: 200 g de margarina vegetal Flora Original 250 g de azúcar glass 200 g de frutas confitadas 50 g de pasas de Corinto 4 huevos Una copa de ron blanco Una cucharadita de piel de limón rallada Una cucharadita de levadura en polvo Una pizca de sal Elaboración: Antes
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Postres regionales para estas Navidades

2 enero, 2021
No hay Navidad sin dulces. Y aunque este fin de año las celebraciones y los reencuentros con familia y amigos se complican, la gastronomía tiene el poder de transportarnos a otros lugares a través del sabor, la textura o el aroma. ¡Cuántos recuerdos y disfrute guardan cada bocado! En este
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Arroz meloso La Visteta calabaza, ajos tiernos y pato

30 diciembre, 2020
ARROZ MELOSO LA VISTETA CALABAZA, AJOS TIERNOS Y PATO Ingredientes para 4 personas: 12 trozos de pato fresco 500 gr de calabaza en dados 1/2 cebolla picada 2 tomates rallados 2 ajos secos picados 2 manojos de ajos tiernos Sal Pimentón Hojilla Azafrán 200 ml aprox. aceite Preparación Chef Beatriz Ballester
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El café, mejor en grano

26 diciembre, 2020
El café pertenece al género Coffea existen diferentes especies de café en grano. No obstante son tres las que se suelen mencionar como cultivadas comercialmente, destacándose : Coffea arabica L.C canephora Pierre ex- Froehner (café robusta) y liberica Bull ex- Hiern ( café liberiano). El café aparece después de la
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La primera tienda de McDonald’s

21 diciembre, 2020
Desearía que el precio de la hamburguesa fuera de 15 libras como lo era cuando la primera tienda De McDonald’s abrió en San Bernardino, California. La mayoría de las compañías exitosas comenzaron pequeñas, al igual que el McDonald’s. Han recorrido un largo camino desde entonces, con muchos restaurantes en todo
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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