Blog - Página 111 de 6360 - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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¿A qué temperatura debo poner mi establecimiento para que no me multen?

5 agosto, 2022

Noticias

La temperatura del aire en los recintos refrigerados no deberá ser inferior a 27 ºC ¿pero qué pasa con la Ley de Riesgos Laborales? La temperatura del aire en los recintos calefactados no podrá ser superior a 19 ºCLas medidas estarán en vigor a partir del 10 de agosto y

Hoteles, bares y restaurantes a 27 grados: polémica servida

5 agosto, 2022

Noticias

Hemos aprobado un primer paso relativo al ahorro y eficiencia en los edificios administrativos, los espacios comerciales y culturales, grandes almacenes, hoteles…» Con estas palabras, la ministra para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico, Teresa Ribera, presentó el lunes el «Plan de choque de ahorro y gestión energética en climatización».

Se estrena Duna Market, el nuevo evento de verano que impulsa la música y la gastronomía local de Valencia

5 agosto, 2022

Agenda

El municipio de Oliva acoge este nuevo concepto de evento que durará hasta el 28 de agosto El municipio de Oliva es el escenario elegido para disfrutar de una amplia oferta de ocio, restauración, actuaciones en directo y espectáculos dirigidos a todas las edades.El objetivo es impulsar en la costa

Claves en establecimientos e industria alimentaria para evitar microorganismos patógenos en alimentos, como el norovirus

3 agosto, 2022

Tecnología de los alimentos

CLAVES EN ESTABLECIMIENTOS E INDUSTRIA ALIMENTARIA PARA EVITAR MICROORGANISMOS PATÓGENOS EN ALIMENTOS, COMO EL NOROVIRUS -Las manipulaciones son el medio de transmisión más habitual, de ahí la importancia de extremar las medidas de higiene, planes de limpieza y desinfección, reduciendo el riesgo microbiológico y garantizando la seguridad alimentaria –Técnicas moleculares

Acuerdo para el convenio colectivo de hostelería de la provincia de Valencia

3 agosto, 2022

Noticias

En la tarde de ayer se firmó en la sede de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia el acuerdo para los próximos 4 años Valencia, 3 de agosto de 2022. Las organizaciones empresariales del convenio colectivo de hostelería (Asociación Empresarial Hotelera de Gandía y la Safor, Confederación de Empresarios

Burritos de paella con extra de chorizo en Nueva York

3 agosto, 2022

Almudena Ariza, corresponsal de TVE en Nueva York, dejaba este Twitter el viernes para mostrarnos lo que se ha encontrado en los bajos de la ciudad estadounidense de Nueva York. “Lo que acabo de ver en el metro de NuevaYork”, ha escrito la conocida comunicadora en su cuenta de Twitter,

Los establecimientos GRANIER ZARAGOZA, se unen a la colaboración y difusión de EL CAMINO DEL SANTO GRIAL

2 agosto, 2022

Noticias

Clásicos, anticuados o nostálgicos, pero en Granier son de aquellos que les gusta echar la vista atrás y volver a épocas pasadas, a aquellas en las que el pan siempre sabía a pan. A pan de verdad. Para conseguirlo cada día elaboran el pan con un método propio que respeta

GROSSO NAPOLETANO presenta su nueva carta de verano

2 agosto, 2022

Lugares

La cadena de pizza napolitana se embarca en el verano con una nueva carta con diferentes propuestas refrescantes gracias a las recetas que llegan a su carta para deleitar a los paladares de sus seguidores en las siete ciudades en las que ya está presente la marca. Entre las grandes

Pecados cerveceros: cómo evitar los errores más comunes a la hora de servir una cerveza

2 agosto, 2022

Artículos

Imprescindible, es uno de los hits del verano, éxito asegurado en cualquier terraza, verbena, reunión con amigos y familia, esmorzaret o aperitivo. Durante todo el año, pero sobre todo en los meses estivales, la mente y el corazón piden una cerveza fresquita que alivie los calores y ofrezca ese sabor

El melón, la fruta que realmente es una verdura

2 agosto, 2022

Artículos

Nutritienda nos muestra todas sus propiedades y da unos consejos para saber cómo elegirlos para que no sean pepinos El melón es uno de los alimentos favoritos del verano. Según datos que maneja www.nutritienda.com, la empresa online líder en productos de salud y belleza, aunque es la quinta «fruta» que más consumen los

Cómo arreglar una mahonesa cortada

29 julio, 2022

comidas y bebidas·Menaje y utensilios·Sin categoría·Trucos

Hay diferentes maneras de arreglar una mayonesa cortada, teniendo cada una de ellas sus ventajas e inconvenientes. Una de las posibilidades es añadir otra yema de huevo, debiendo echar otra yema a parte o la totalidad de la mayonesa cortada y se bate hasta que se recupere la emulsión. Sin

Por qué se corta la mahonesa

29 julio, 2022

comidas y bebidas·Menaje y utensilios·Sin categoría·Trucos

La ligazón de la mayonesa se consigue a base de batir la mezcla en movimientos repetitivos, para evitar que se corte la mayonesa. El secreto para lograrlo es conseguir que las fosfolipoproteínas envuelvan el aceite en forma de pequeñas gotas por su interior, mientras que por el exterior se vinculen

La mahonesa perfecta en batidora

29 julio, 2022

comidas y bebidas·Trucos

Para prepararla tan solo se necesitan unos pocos ingredientes, como son 400 ml de aceite de oliva; 4 gramos de sal; un huevo y una yema. De los huevos solo necesitas las yemas, ya que serán las que hagan que la textura sea más untuosa y cremosa. Debes asegurarte de

¿Quién inventó el «menú?

29 julio, 2022

Artículos

Uno de los primeros menús de la paella valenciana arroz es un menú de la Reina de España de 1789, siglo XVIII, en Madrid Excepcional documento manuscrito, posiblemente el primero donde aparece «el arroz a la valenciana» nomenclatura original de la paella valenciana, escrita por Don Alonso Muñiz Manjón, Marqués

El buffet libre más famoso del mundo que cuenta con un récord Guinness

29 julio, 2022

Noticias

Para muchas personas la comida es una de las mejores cosas que la vida puede ofrecer; descubrir la gastronomía de distintos países y empaparse de su cultura es algo que nunca pasará de moda. Si formas parte de ese grupo de personas, tenemos el mejor buffet para ti: Les Grands

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