Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

El secreto del pulpo a la gallega que siempre queda tierno y sabroso

9 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Pulpo 3 Papas medianas 1 cucharadita Pimentón dulce 1 cucharadita Sal gruesa 50 ml Aceite de oliva virgen extra 1 hoja Laurel 👨‍🍳 Instrucciones Limpia el pulpo y colócalo en una olla grande con agua suficiente para cubrirlo. Añade la hoja de laurel. Calienta el agua hasta que hierva,

Trucos

Aprovecha los Tallos de Brócoli: Sabor Extra Sin Desperdicio

🔪 Truco de cocina ¿Sabías que puedes darle una nueva vida a los tallos de brócoli que generalmente descartas? Estos tallos son a menudo subestimados y olvidados, pero contienen un sabor y una textura únicas que pueden enriquecer tus platos. Para aprovecharlos al máximo, te propongo un truco que no

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede fresco y sabroso

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1

Cómo Arreglar un Guiso Salado con Patata y Apio

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has cocinado un guiso o sopa,

Valencia Cuina Oberta vuelve del 21 de abril al 1 de mayo con sorprendentes menús

6 abril, 2016

Eventos

Se adelanta a abril la edición de primavera de #CuinaOberta que tradicionalmente se celebrába en junio. Del 21 de abril al 1 de mayo vuelven los menús de alta cocina a precios reducidos en una selección de los mejores restaurantes de la ciudad. Lo que ya nos adelantan es que vuelve

Isabel García Tejerina: El Grupo de Trabajo Español de la Dieta Mediterránea promoverá los productos asociados a ese modelo alimentario

5 abril, 2016

Noticias

Explica que, ente sus funciones, el Grupo deberá favorecer la participación de las distintas Administraciones Públicas y servir de foro de diálogo para la cooperación entre la iniciativa pública y privada Subraya el compromiso del Gobierno en la promoción de la Dieta Mediterránea, mediante campañas divulgativas para niños y jóvenes

Cebrián valora la inclusión de la granada y el caqui en la petición de medidas por el veto ruso después de las reiteradas demandas valencianas

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha valorado que el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente esté trabajando en una propuesta para que la Comisión Europea incluya la granada y el caqui entre los productos a los que aplicar las medidas excepcionales

La dieta ‘paleo’ podría ayudar a los corazones y a las cinturas de las mujeres

5 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

El plan de alimentación de moda podría reducir el colesterol y los riesgos de enfermedad de las mujeres posmenopáusicas, sugiere una investigación sueca Pero ¿Qué es la dieta Paleo? Una definición formal de dieta paleolítica acudiendo a la base de datos de términos médicos de la Biblioteca Nacional de Medicina de

Los frijoles y los garbanzos podrían ayudar a perder peso, según un estudio

5 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

Las legumbres como estas podrían ayudar a los que siguen una dieta a sentirse más saciados y a reducir sus ansias de comer, muestra un análisis reciente Traducido del inglés (HealthDay News) — Los frijoles, los garbanzos, los guisantes y las lentejas son alimentos humildes que podrían ser muy útiles para

El alicantino Luis Miguel García, de Benidorm, se alza con el título de subcampeón del Campeonato de Tiraje de cerveza de España

5 abril, 2016

Bebidas·Noticias

Esta mañana, en el marco del XXX Salón de Gourmets de Madrid, se ha celebrado la Final del III Campeonato Nacional Estrella Galicia de Tiraje de Cerveza profesional, en el que 30 hosteleros profesionales de toda España han tenido que demostrar la calidad, profesionalidad y conocimiento técnico sirviendo cerveza. EL

Científicos japoneses crean un pequeño dispositivo que detecta alimentos en mal estado

5 abril, 2016

Comida

En la imagen, una mujer revisa la fecha de caducidad de un alimento. THINKSTOCK Un grupo de científicos nipones ha creado un pequeño dispositivo integrado en film plástico transparente que es capaz de detectar cuándo alimentos como la carne o el pescado se encuentran en mal estado, informó este martes el diario nipón

AVA-ASAJA exige sanciones contundentes a Francia por los últimos e inaceptables ataques a camiones españoles

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

El presidente de la organización agraria, Cristóbal Aguado, reclama a la UE que actúe porque “si se vuelve a quedar de brazos cruzados pensaremos que Francia goza de un trato de favor” La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) exige a la Comisión Europea sanciones ejemplares y contundentes a Francia en

Rafa Climent se reúne en Madrid con la Asociación Empresarial de Marcas de Restauración

5 abril, 2016

Noticias

Ha trasladado su voluntad de estudiar las acciones necesarias para que el sector hotelero mejore y genere empleo de calidad El Conseller de Economía Sostenible, Sectores productivos, Comercio y Trabajo, Rafa Climent, se ha reunido en Madrid con la Asociación Empresaria de Marcas de Restauración a quienes ha trasladado su

La Unió pide al gobierno una respuesta «adecuada» al «ataque» de los viticultores franceses

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La Unió de Llauradors ha expresado este martes su «repulsa e indignación» la acción de un grupo de más de un centenar de viticultores franceses que vaciaron los camiones cisterna cargados de vino procedente de España y ha exigido al gobierno una respuesta «adecuada». «Nosotros podríamos hacer lo mismo

La innovación en el mundo agrícola se dan cita en la Jornada d’agricultura 360º de Villarreal

5 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La Concejalía de Agricultura, Medio Ambiente y Cambio Climático de Villarreal programa para este viernes, 8 de abril, la primera Jornada d’agricultura 360º, que se organiza «a propuesta del Consell Agrari», según ha anunciado el concejal responsable del área, Josep Pasqual Sancho. Se trata de una sesión que tendrá lugar

Arturo Valls, el preferido de los valencianos para ir de cañas

5 abril, 2016

Artículos

El presentador Arturo Valls es, según los valencianos, el compañero ideal para irse de cañas, según refleja una encuesta realizada por Madison Market Research para Cerveceros de España. Le siguen otro rostro televisivo, Pablo Motos, y el futbolista Paco Alcácer. El panorama de la pequeña pantalla sigue ocupando

Un viaje por la historia de la gastronomía los mejores chefs nacionales cuentan la historia de la gastronomía

5 abril, 2016

Eventos

los mejores chefs nacionales cuentan la historia de la gastronomía en primera persona. En diciembre de 1976 tuvo lugar una iniciativa pionera que marcaría el acontecer del hecho gastronómico y que sentó las bases del Movimiento de la Nueva Cocina Española, la I Mesa Redonda sobre Gastronomía, convocada por la revista

García Tejerina: El Salón de Gourmets es una referencia internacional para los productos de la máxima calidad españoles

4 abril, 2016

Noticias

Afirma que esta feria ha sido testigo de la evolución del sector agroalimentario español, que se ha convertido en una potencia mundial Destaca la presencia del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente para apoyar a los productos de primera calidad Apunta la intención del Ministerio de prorrogar el periodo

La Diputación descubre a los 80.000 profesionales del Salón de Gourmets de Madrid la calidad de los productos de la provincia

4 abril, 2016

Noticias

La Diputación de Castellón descubrirá a los más de 80.000 profesionales de la gastronomía que se dan cita en el Salón de Gourmets de Madrid la calidad de los productos de la provincia. Así, el Gobierno Provincial da visibilidad a los productos y productores castrellonenses bajo el paraguas de la

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