Valencia Gastronómica

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Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

22 enero, 2026

gastronomia

El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca de la paella que mejor representa la esencia del plato más universal de la gastronomía valenciana. El veredicto se conoció este martes en el programa emitido en La Sexta, tras una ruta culinaria marcada por la tensión, las críticas cruzadas y valoraciones muy dispares entre restauradores. Cuatro restaurantes,

gastronomia

Torrent promociona por tercer año consecutivo su Feria del Chocolate en FITUR 2026

Torrent, 21 de enero de 2026. La ciudad de Torrent vuelve a estar presente por tercer año consecutivo en la Feria Internacional de Turismo (FITUR), que se celebra hasta el próximo 25 de enero en IFEMA Madrid, consolidándose como un destino emergente en turismo gastronómico y cultural. En esta edición,

Mengem gana el 8º Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla con una creación de trufa, alcachofa y café

Mengem gana el 8º Concurso Gastronómico de la Trufa de Andilla con

Reseña · Kit de Paella Valenciana para 2 personas

Precio: 20,00 € (impuestos incluidos) Si quieres preparar una paella valenciana auténtica

El truco para un pisto perfecto con huevo que no te habían contado

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pisto Manchego con Huevo Poelé 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 unidad Calabacín 1 unidad Berenjena 1 unidad Pimiento rojo 1 unidad Pimiento verde 1 unidad Cebolla 2 dientes Ajo 400 gramos Tomate triturado 4 unidades Huevos Al gusto Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta Al

Pisto manchego casero con huevo y pan para mojar como en casa de la abuela

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pisto Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Pimientos verdes 2 Pimientos rojos 1 Calabacín grande 2 Berenjenas 3 Tomates grandes maduros 2 Cebollas 3 Dientes de ajo 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra Sal y pimienta Al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Corta los pimientos, el calabacín y la berenjena

Comunitat Valenciana – Restaurantes con Estrella Michelin 2026

25 noviembre, 2025

gastronomia

Listado verificado, limpio y ordenado por provincias de la Comunitat Valenciana, según la Guía Michelin 2026 (con todas las estrellas actuales y las nuevas incorporadas este año). Esto solo incluye restaurantes con estrella (*), no Bib Gourmand ni recomendados. ⭐ Comunitat Valenciana – Restaurantes con Estrella Michelin 2026 📌 Listado

Caldereta de cordero al estilo extremeño que te hará mojar pan sin parar

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Caldereta de Cordero a la Extremeña 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero troceado 2 Cebollas 3 Dientes de ajo 2 Pimientos verdes 3 Tomates maduros 1 Hoja de laurel 1 cdta Pimentón dulce 2 vasos Vino blanco 500 ml Caldo de carne Al gusto Aceite de oliva Al

Listado completo de los nuevos restaurantes con estrella Michelin en España 2026

25 noviembre, 2025

Gastronomia

Listado completo de los nuevos restaurantes con estrella Michelin en España 2026 Una gala histórica desde Málaga La noche de este martes 25 de noviembre, Málaga ha acogido la gala de presentación de la Guía Michelin 2026, un encuentro que marca el rumbo gastronómico del próximo año y que ha

Llavor, Simposio y Rubén Miralles: tres nuevos destellos valencianos en la Guía Michelin 2026

25 noviembre, 2025

gastronomia

Llavor, Simposio y Rubén Miralles: tres nuevas estrellas Michelin para la Comunitat Valenciana Una gala histórica en Málaga para la cocina valenciana La edición 2026 de la Guía Michelin ha dejado una noche inolvidable para la Comunitat Valenciana. Tres jóvenes proyectos —Llavor, Simposio y Rubén Miralles— han logrado su primera

Bacalao al pil pil en su punto con truco casero para la salsa perfecta

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Lomo de bacalao desalado 200 ml Aceite de oliva virgen extra 3 dientes Ajo 1 Guindilla Al gusto Perejil fresco 👨‍🍳 Instrucciones Corta los dientes de ajo en láminas finas y la guindilla en aros pequeños. En una sartén

Migas manchegas con uvas el secreto crujiente y dulce de la cocina tradicional

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Migas Manchegas con Uvas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 300 gramos Pan del día anterior 100 ml Aceite de oliva 4 dientes Ajo 150 gramos Chorizo 100 gramos Tocino 1 racimo Uvas 1 cucharadita Pimentón dulce Al gusto Sal 👨‍🍳 Instrucciones Corta el pan en cubos pequeños y humedécelo ligeramente

Gazpacho de sandía y menta una sopa fría que cambiará tu verano

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho de Sandía y Menta 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Sandía (sin semillas y cortada en cubos) 2 Tomates maduros 1 Pimiento rojo 1 Pimiento verde 1 Pepino 2 cucharadas Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada Vinagre de vino tinto 1 pizca Sal 10 hojas Menta fresca

Churros caseros crujientes con chocolate caliente para mojar y sonreír

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Churros con Chocolate 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 taza Agua 1 taza Harina de trigo 1 cucharada Azúcar 1/2 cucharadita Sal 1 cucharada Aceite de oliva A gusto Aceite para freír 100 g Chocolate negro 1 taza Leche 2 cucharadas Azúcar para el chocolate 👨‍🍳 Instrucciones En una cacerola,

El truco casero para un Bacalao al Pil Pil cremoso que nunca falla

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Bacalao al Pil Pil 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 4 Lomos de bacalao desalado 4 Dientes de ajo 1 Guindilla roja 200 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Perejil picado 👨‍🍳 Instrucciones Calienta el aceite de oliva en una cazuela a fuego lento. Añade los

Gazpacho andaluz casero la receta refrescante que siempre apetece

25 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino blanco Sal Al gusto 150 g Pan del día anterior 500 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Corta el

El local de Torrent que triunfa en 2025: mejor almuerzo del año y un sorteo con premios de lujo

25 noviembre, 2025

gastronomia

El local de Torrent que triunfa en 2025: mejor almuerzo del año y un sorteo con premios de lujo 24/11/2025 Redacción Los Abetos, elegido referente del almuerzo valenciano El bar Los Abetos, situado en Torrent a apenas veinte minutos de Valencia, se ha convertido en una de las sensaciones gastronomicas

Por que a los europeos les encanta comer al aire libre: costumbres, clima y estilo de vida

25 noviembre, 2025

Gastronomia

Por que a los europeos les encanta comer al aire libre: mas que una costumbre, un estilo de vida Redaccion – 24 de noviembre de 2025 Terrazas llenas desde primera hora, patios convertidos en comedores improvisados y plazas donde las mesas se estiran casi hasta tocar las farolas. En muchas

Un nuevo local revoluciona el centro de Valencia con gofres a 0,99 y yogur griego de pistacho

25 noviembre, 2025

gastronomia

Un nuevo local revoluciona el centro de Valencia con gofres a 0,99 euros y yogur griego de pistacho Redaccion – 25 de noviembre de 2025 En pleno Paseo de Ruzafa, uno de los ejes más transitados y golosos de Valencia, acaba de consolidarse un nuevo fenómeno gastronómico: un local que

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