Valencia Gastronómica

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Meliana se convierte en capital de la huerta y la cocina tradicional con la 9ª Semana Gastronómica “Menja’t Meliana”

3 febrero, 2026

Agenda·Agenda gastronómica

Del 2 al 16 de febrero de 2026, Meliana celebra la 9ª edición de la Semana Gastronómica Menja’t Meliana, una cita ya consolidada que sitúa en el centro la huerta, la tradición culinaria valenciana y la solidaridad, con concursos gastronómicos, mercado de productores, ruta de la alcachofa y actividades para todos los públicos. La presentación oficial del evento ha tenido

Gastronomia

CaixaBank entrega en València las placas Michelin 2026 a 60 restaurantes de la Comunitat Valenciana y Murcia

CaixaBank ha entregado este lunes en València las placas que acreditan a 60 restaurantes de la Comunitat Valenciana y la Región de Murcia como recomendados por la Guía Michelin 2026, en un acto celebrado en CaixaForum València que ha reunido a más de 200 profesionales del sector gastronómico y turístico.

Receta tradicional del Rossejat Torrentí

El Rossejat torrentí es uno de los platos más singulares de la

Folgado pone el Rossejat Torrentí en el mapa de la gastronomía valenciana

El president de la Generalitat, Juanfran Pérez Llorca, comparte un vídeo con

En cuerpo y el alma: después del maratón, paella valenciana en Masía del Vino

6 diciembre, 2025

gastronomia

Rentarte el cuerpo y el alma: después del maratón, paella valenciana en Masía del Vino Cruzar la meta de un maratón es mucho más que sumar 42 kilómetros al reloj. Es completar meses de entrenamiento, madrugones, series, tiradas largas y renuncias. Es emoción, cansancio, orgullo y una sonrisa que cuesta

Alerta sanitaria por un calendario de Adviento Milka con alérgenos no etiquetados en español

6 diciembre, 2025

gastronomia

Alerta sanitaria por un calendario de Adviento Milka con alérgenos no etiquetados en español La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición advierte sobre un calendario de Adviento Milka Pop-Up 3D distribuido en varias comunidades autónomas, incluida la Comunitat Valenciana, que contiene alérgenos sin indicar en castellano en su etiquetado.

Descubre el secreto del atascaburras manchego que conquistará tu mesa

4 diciembre, 2025

Recetas

Título: Atascaburras Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Patatas 200 g Bacalao desalado 4 Huevos 4 Ajos 100 ml Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal Al gusto Nueces para decorar 👨‍🍳 Instrucciones Hierve las patatas en una olla grande con agua y sal hasta que estén tiernas,

Castelló dedica un showcooking al ximo para poner en valor este bocado típico de la ciudad

3 diciembre, 2025

gastronomia

El Patronato de Turismo de Castelló organiza este sábado un showcooking para poner en valor el ximo Un showcooking gratuito para reivindicar un bocado muy castellonense El Patronato de Turismo de Castelló ha organizado, en colaboración con la Diputación de Castellón y la asociación Triangle Turisme Est, un showcooking dedicado

La cosecha del dátil de Elche cae un 10% por las lluvias de octubre

1 diciembre, 2025

gastronomia

La cosecha del dátil de Elche cae un 10% por las lluvias de octubre 30/11/2025 Redacción Una producción marcada por la meteorología La campaña del dátil de este año en Elche se ha visto afectada por las intensas lluvias de octubre, que han provocado una reducción del 10% respecto a

Cestas de Navidad personalizadas en Super Gourmet: el regalo que nunca falla

28 noviembre, 2025

gastronomia·revista Valencia

Cestas de Navidad personalizadas en Super Gourmet: el regalo que nunca falla Este año, regalar algo especial es más fácil que nunca. Las cestas personalizadas de Super Gourmet se han convertido en una de las opciones más buscadas para sorprender a familiares, amigos o clientes. Una selección cuidada de productos

Les Catalinetes en Sueca: historia, tradición y receta del rotllet de catalines

28 noviembre, 2025

gastronomia

Les Catalinetes en Sueca: tradición, rotllets de catalines y la historia de Santa Catalina 24/11/2025 Una tradición muy nuestra: Les Catalinetes El 25 de noviembre, festividad de Santa Catalina, nuestro municipio vuelve a vivir una de las tradiciones más queridas y arraigadas: Les Catalinetes. Una celebración que, año tras año,

Nace un nuevo espumoso valenciano: una bodega histórica lanza el primer “tradicional” con DO Valencia

28 noviembre, 2025

gastronomia

Nace un nuevo espumoso valenciano: una bodega histórica lanza el primer “tradicional” con DO Valencia Redacción | 27 de noviembre de 2025 La Denominación de Origen Valencia ha inaugurado oficialmente una nueva categoría dentro de su mapa vitivinícola: el primer espumoso de calidad elaborado por el método tradicional y certificado

La Escuela de Hostelería de Castellón recibe un premio nacional por su destacada labor formativa

26 noviembre, 2025

Castellón·Comunidad valenciana

La Escuela de Hostelería de Castellón recibe un premio nacional por su destacada labor formativa El Centro Integrado Público de Formación Profesional Costa de Azahar, ubicado en Castellón de la Plana, ha sido reconocido con el máximo galardón nacional en el sector por su excelencia formativa. El distintivo premia la

Vinoteando 2025: la feria del vino llega a Alicante con conciertos, catas y gastronomía

26 noviembre, 2025

Agenda·Agenda gastronómica

Vinoteando 2025: la feria del vino llega a Alicante con conciertos, catas y gastronomía La Plaza de Toros de Alicante se convierte este noviembre en un gran templo del vino. Del 20 al 30 de noviembre, Vinoteando celebra una nueva edición cargada de bodegas nacionales, catas especializadas, maridajes, música en

Gazpacho andaluz casero como el de la abuela fácil fresco y lleno de sabor

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 unidad Pimiento verde 1 unidad Pepino 1 diente Ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 30 ml Vinagre de vino blanco Sal Al gusto 100 g Pan del día anterior 200 ml Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava

Tumbet mallorquín casero la receta de verduras al horno que siempre apetece

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Tumbet Mallorquín 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 2 Berenjenas 2 Pimientos rojos 2 Pimientos verdes 2 Patatas 4 Tomates maduros 3 dientes Ajo 100 ml Aceite de oliva Al gusto Sal Al gusto Pimienta Al gusto Ramitas de tomillo 👨‍🍳 Instrucciones Lava y corta las berenjenas en rodajas de aproximadamente

Cordero a la Mancha al horno con vino y romero como en casa

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Cordero a la Mancha 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg pierna de cordero 4 dientes de ajo 2 hojas de laurel 200 ml vino blanco 1/2 taza aceite de oliva 1 cucharadita romero seco Sal al gusto Pimienta al gusto 👨‍🍳 Instrucciones Precalienta el horno a 180°C (356°F). En

Chuletillas al romero con patatas al horno como las de la abuela

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Chuletillas de Cordero al Romero con Patatas Panaderas 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 8 Chuletillas de cordero 2 Patatas grandes 1 Cebolla 3 Dientes de ajo 2 ramas Romero fresco 1/2 taza Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta 👨‍🍳 Instrucciones Pela las patatas y córtalas en

El truco para un pisto perfecto con huevo que no te habían contado

26 noviembre, 2025

Recetas

Título: Pisto Manchego con Huevo Poelé 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 unidad Calabacín 1 unidad Berenjena 1 unidad Pimiento rojo 1 unidad Pimiento verde 1 unidad Cebolla 2 dientes Ajo 400 gramos Tomate triturado 4 unidades Huevos Al gusto Aceite de oliva virgen extra Al gusto Sal y pimienta Al

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