Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

FestivalPod traerá a Valencia los directos de No es el fin del mundo y Triunfitas con traumitas

16 octubre, 2025

Agenda

Valencia, 15 de octubre de 2025.La segunda edición del FestivalPod, el evento dedicado al mundo del podcast, convertirá Valencia en la capital del audio digital con una programación que incluye emisiones en directo de los exitosos programas No es el fin del mundo y Triunfitas con traumitas. El festival se celebrará los días 5, 6 y 7 de noviembre, con

Agenda·Agenda gastronómica

Valencia celebra el Día Mundial del Pan con la II Feria Artesana en Veles e Vents

Valencia, 15 de octubre de 2025.Coincidiendo con el Día Mundial del Pan y el Día Mundial de la Alimentación, Valencia acogerá mañana, jueves 16 de octubre, la II Feria Artesana del Pan, un evento organizado por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia con el apoyo de la Diputación

La excelencia de la paella en el Hotel Turia de Valencia

El Hotel Turia ha convertido la cena en el momento más esperado

Una calabaza de 1.200 kilos y un jardín resistente al fuego protagonizan la nueva edición de Iberflora en Valencia

La feria reúne a más de 400 marcas y confirma su liderazgo

Una investigación redefine el concepto científico de obesidad

21 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

Científicos han determinado que la obesidad se trata de un exceso de peso corporal (incluyendo mucha grasa, pero también mucho musculo) para una altura dada, y no solo exceso de grasa corporal, como se creía hasta ahora UGR/DICYT Un estudio internacional liderado por la Universidad de Granada ha “redefinido” el concepto

Desvelan los mecanismos que permiten interpretar metáforas

21 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

Para interpretar metáforas empleamos dos estrategias alternativas: podemos iniciar un proceso de razonamiento verbal o bien recurrir a la función ejecutiva UNED/DICYT Para interpretar metáforas empleamos dos estrategias alternativas: podemos iniciar un proceso de razonamiento verbal o bien recurrir a la función ejecutiva. La actualización y la inhibición de información, ambos

La Semana Vitivinícola presenta su Guía de Vinos y Aceites 2016 el 25 de abril en Valencia

20 abril, 2016

Agenda·Eventos

La Semana Vitivinícola (www.sevi.net), revista decana del sector en España, presentará el próximo 25 de abril, lunes, en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Valencia (Quart, 22) la Guía de Vinos y Aceites 2016 de esta publicación. El acto, arrancará a las 18.30 horas y

La CNMC multa con 6,12 millones de euros a seis fabricantes de turrones

20 abril, 2016

Noticias

La CNMC (Comisión Nacional de Mercados y Competencia) ha impuesto multas por un importe total de 6,12 millones de euros a seis empresas fabricantes de turrones: Almendra y Miel, S.A; Delaviuda Alimentación, S.A.; Enrique Garrigós Monerris, S.A; Sanchís Mira, S.A.; Turrones José Garrigós, S.A.; y Turrones Picó, S.A.; al considerar

Los Vinos de Jerez llegan a Valencia

18 abril, 2016

Artículos·Multimedia

Más de 300 profesionales y expertos en enología en la capital del Turia han podido conocer más de 200 marcas de 20 bodegas jerezanas que han participado en el showroom del Sherry Festival en el Hotel Balneario Las Arenas Tres seminarios sobre crianza biológica y vinos en rama, tesoros de

El brócoli ofrece protección ante la degeneración ocular por la radiación solar

18 abril, 2016

Tecnología de los alimentos

La Unidad de Investigación Oftalmológica ‘Santiago Grisolía’ del Hospital Universitario Doctor Peset de Valencia ha demostrado mediante un estudio que el brócoli ofrece protección ante la degeneración ocular vinculada tanto a agresiones externas como al envejecimiento al aumentar un 30 por ciento la densidad del pigmento macular si se

Proyecto «Del camp a l’escola» para implantar frutas y verduras ecológicas en comedores escolares

18 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

LA UNIÓ de Llauradors y el Grupo CAPS (grupo valenciano de empresas que desarrolla servicios para las administraciones públicas, empresas y particulares, entre ellos comedores); con la colaboración de la Federación Valenciana de Municipios y Provincias (FVMP) y Escola Valenciana, han presentado hoy un proyecto denominado “Del camp a l’escola”

I Certamen Internacional de Panadería Artesana en Valencia

18 abril, 2016

Artículos·Noticias

Durante los días 14, 15, 16 y 17 de abril se ha celebrado en Valencia en I Certamen Internacional de Panadería Artesanal en el que se ha presentado la ‘Ruta del bon pa a València- Panàtics’ y se ha entregado el premio Llesca d’Or 2016 al mejor hornero. El alcalde

Palo Market Fest, el festival de ocio, cultura y comercio al aire libre, se estrena en Valencia

18 abril, 2016

Eventos

El primer festival itinerante que mezcla ocio, cultura y comercio al aire libre viajará a Valencia en mayo Después de 16 ediciones de éxito en Barcelona con 225.000 visitantes y 1.000 expositores, Palo Alto Market crea Palo Market Fest, con el apoyo de Aperol Spritz como patrocinador principal. Un proyecto

9 razones por las que una hamburguesa gourmet es mejor que un novio

18 abril, 2016

Hambuerguesas

Seamos sinceras: estar en pareja nos da un montón de beneficios, pero si ponemos en la balanza, las hamburguesas son (mucho) mejor que un novio. Jamás te van a dejar sola y siempre te harán quedar bien ante los invitados en casa. Además, las puedes armar como a ti te

La Unió de Llauradors organiza una jornada para micro-bodegas

18 abril, 2016

Noticias

Con el objetivo de informar sobre los procesos legales, administrativos y económico- financieros para legalizar la actividad de las micro-bodegas, la Unió de Llauradors, en colaboración con la Conselleria de Agricultura,Caixabank, el Ayuntamiento de Utiel y las bodegas participantes, ha organizado una jornada dividida en dos sesiones, que tendrán lugar

Ferran Adrià ve en Mickey al gran prescriptor de la cocina saludable

17 abril, 2016

Noticias

Madrid, 17 abr (EFE).- elBulliFoundation enseñó esta semana una de sus «dos patas», en concreto la que permitirá a Ferran Adrià llevar a «millones de personas» su mensaje sobre la importancia que tiene la cocina saludable, eso sí, según ha confesado a Efe, sabe que sin la ayuda de Mickey

La V Ruta de Nules de Tapa en Tapa se celebrará del 6 a 29 de mayo

17 abril, 2016

Eventos·Noticias

La concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Nules, dirigida por la edil María Jesús Gabaldón, se encuentra ultimando los detalles para la quinta edición de la Ruta Nules de Tapa en Tapa, que se celebrará del 6 al 29 de mayo. En esta edición se ha introducido la asignación de

Despiece de la carne de vacuno

16 abril, 2016

carnes·Comida

La carne de vacuno es, sin duda, la más apreciada. De tal manera que, cuando decimos carne y no especificamos de que animal, se entiende que nos estamos refiriendo a la de vaca, ternera o buey y no a otra. Tipos de vacuno Al igual que ocurre con el resto

Despiece del cerdo

16 abril, 2016

carnes·Comida·comidas y bebidas

Denominada carne de porcino, es un producto cárnico procedente del cerdo. Es una de las carnes más consumidas en el mundo. Es además una de las más aprovechadas en la alimentación humana al utilizar casi todas las partes del cuerpo del animal, así como muchos de sus productos como el

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