Valencia Gastronómica

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Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Agricultura prepara nuevas medidas para que la cadena alimentaria funcione con mayor eficacia

16 abril, 2016
Tornar 15/04/2016 La conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural está preparando nuevas medidas para que la cadena alimentaria funcione con mayor eficacia. Así lo ha expresado el secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, Francisco Rodríguez Mulero, que ha clausurado unas jornadas sobre el equilibrio y
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Se inaugura la exposición «Arte y Vino»

15 abril, 2016
Este próximo fin de semana se inaugura la exposición «Arte y Vino», una exposición de cuadros de Carmen Más que hace un recorrido por la viña, sus trabajos, el vino, su elaboración, el proceso desde la cepa a la copa y desde el blanco y negro al color. Esta exposición
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Analizan cómo el organismo transforma los micronutrientes de las frambuesas en moléculas beneficiosas para la salud

14 abril, 2016
Determinan qué sustancias, derivadas de la degradación de estas frutas en el aparato digestivo, ejercen propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antimicrobianas UGR/DICYT Investigadores del área de ‘Tecnología, Postcosecha e Industria Agroalimentaria’ del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IFAPA), Centro Alameda del Obispo, en Córdoba, han analizado el proceso de
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