Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Gazpacho andaluz casero el truco para que quede fresco y sabroso

9 noviembre, 2025

Recetas

Título: Gazpacho Andaluz 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Tomates maduros 1 Pimiento verde 1 Pepino 1 Diente de ajo 100 ml Aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas Vinagre de Jerez Al gusto Sal Opcional Agua fría 👨‍🍳 Instrucciones Lava bien los tomates, el pimiento y el pepino. Pela el pepino y retira las semillas del pimiento. Corta los

Trucos

Cómo Arreglar un Guiso Salado con Patata y Apio

🔪 Truco de cocina ¿Alguna vez has cocinado un guiso o sopa, solo para darte cuenta de que está demasiado salado? No te preocupes, este truco no solo resolverá ese problema, sino que también te ayudará a añadir un toque extra de sabor a tus platos. La clave está en

Pulpo a la gallega casero como el de la abuela fácil y delicioso

Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1,5 kg Pulpo

Cubitos de Sabor: El Truco Profesional para Marinar y Cocinar en Minutos

🔪 Truco de cocina Uno de los secretos mejor guardados en la

Conferencia sobre patologías del vino en Asvasu

29 abril, 2016

Eventos

La sede de la Asociación Valenciana de Sumilleres (Asvasu) acoge el próximo lunes en su sede de Valencia (c/ Juan Verdeguer, 3) una conferencia sobre Patologías del vino: Alteraciones, defectos y enfermedades que será impartida por el ingeniero agrónomo José Vicente Guillem. Para poder asistir a esta conferencia es imprescindible

Una porción de Alicante en Ruzafa

29 abril, 2016

Eventos

Las bodegas alicantinas Bernabé Navarro y Enrique Mendoza protagonizan una peculiar presentación conjunta este próximo lunes en el Rodamón de Russafa. Durante toda la jornada (de 11:30 a 20:30 horas), los asistentes tendrán la oportunidad de catar algunos de los vinos más representativos de ambas bodegas.

Raúl Resino ganador del VI concurso cocinero del año y Oscar Quintana del ii concurso camarero del año

29 abril, 2016

Artículos

Tras dos años y cuatro semifinales celebradas en Tenerife, Barcelona, Bilbao y Madrid, hoy, en la feria Alimentaria de Barcelona, Raúl Resino del restaurante Raúl Resino Olivares (Benicarló, Castellón) se ha proclamado ganador del VI Concurso Cocinero del Año y Óscar Quintana Lourido del restaurante Culler de Pau (1*) (O’Grove,

Helados Estiu ha cerrado el ejercicio 2015 con una facturación de 42 millones de euros

29 abril, 2016

Noticias

Gracias a las mejoras de eficiencia constante en los procesos productivos, la empresa heladera ha elevado su beneficio en un 60%. Como parte de su plan inversor, en 2016 la compañía invertirá 4,5 millones de euros que se sumarán a los 4 invertidos en 2015 en la adquisición de terrenos

Nueva edición del curso sobre vinos que organiza la DO Utiel-Requena y El Corte Inglés

29 abril, 2016

Agenda·Eventos

Por segundo año consecutivo, la DO Utiel-Requena y El Corte Inglés trabajarán conjuntamente en la realización de un curso promocional sobre los vinos de la DO, con el objetivo de impulsar el conocimiento y la promoción de los vinos elaborados bajo nuestra denominación de origen. Las áreas de restauración y

Las presentaciones comarcales del Plan Valenciano de Producción Ecológica superan las previsiones

28 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural ha confirmado que las presentaciones comarcales que se han llevado a cabo, a lo largo de todo el territorio de la Comunitat Valenciana, para explicar el borrador del primer Plan Valenciano de Producción Ecológica (Plan VPE) han superado las

La lista definitiva de la Ruta del Tardeo en Valencia

28 abril, 2016

Agenda·Eventos

La Ruta del Tardeo: Tapas y Copas, regresa a Valencia del 29 de abril al 29 de mayo de la mano de La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), con la colaboración de la Agencia Valenciana de Turismo y Heineken. Un total de 34 establecimientos repartidos

“En los centros comerciales se venden productos ilegales”

28 abril, 2016

Artículos

El lactobacilo L. casei no beneficia al sistema inmunitario, la taurina de las bebidas energéticas ‘no da alas’, las vitaminas de los alimentos funcionales se pueden adquirir comiendo fruta y los productos para adelgazar no son efectivos. Estos son algunos de los aspectos que José Manuel López Nicolás (Murcia, 1970),

CAPSA Food elige Office 365 como pilar de su transformación tecnológica

27 abril, 2016

Artículos

Corporación Alimentaria Peñasanta (CAPSA FOOD) ha elegido Microsoft Office 365 para sustituir su anterior plataforma de comunicaciones y colaboración, basada en Lotus Notes, de IBM. El objetivo de esta migración, realizada con la ayuda de Seidor, partner de Microsoft, es impulsar la competitividad del grupo para garantizar su crecimiento futuro,

La gastronomía alicantina centra la nueva campaña de promoción del Patronato Provincial de Turismo

27 abril, 2016

Noticias

Los restauradores, la gastronomía y los productos típicos alicantinos son los protagonistas de la nueva campaña de promoción del Patronato Costa Blanca, un original proyecto con el que pretende difundir en el mercado nacional esta importante industria que en los últimos años se ha convertido en un valioso atractivo turístico

Elena Cebrián: ‘Pequeños viticultores, microbodegas y emprendedores aportan al sector calidad diferenciada’

27 abril, 2016

Agricultura y Alimentación

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que «los pequeños viticultores, las microbodegas y los emprendedores aportan al sector calidad diferenciada». Durante la inauguración de la jornada «Micro-cellers; Iniciatives per a emprenedors», organizada por La Unió de Llauradors i Ramaders en la

El Cava «Luna de Murviedro Organic», premio Ecoracimo Oro

27 abril, 2016

Bebidas·Vinos

El cava Luna de Murviedro Organic, elaborado a partir de una cuidada selección de uvas Macabeo (90%) y Chardonnay (10%), cultivadas según las normas de Agricultura Ecológica, ha sido galardonado con el premioEcoracimo Oro, en la XVII edición del Concurso Internacional de Vinos Ecológicos Ecoracimo celebrado el sábado en

El cava Brut Nature Pago de Tharsys conquista Japón

27 abril, 2016

Vinos

«SAKURA, Japan Women’s Wine Awards»galardona por segunda vez los cavas de la bodega valenciana Pago de Tharsys. El Concurso Internacional de Mujeres del Vino Japonés «SAKURA» (www.sakuraaward.com) ha otorgado la Medalla de Oro a su cava Pago de Tharsys Brut Nature. El prestigioso evento celebrado en Tokyo concedía su máximo

Diez restaurantes españoles, en la lista de los 100 Mejores Clásicos del Mundo

27 abril, 2016

Noticias

El primero en aparecer en el ranking, en el puesto 42, es Kaia Kaipe, en Getaria, Guipúzcoa. El restaurante Kaia Kaipe es el primero de los españoles que aparecen en el ranking. El restaurante Kaia Kaipe es el primero de los españoles que aparecen en el ranking.OAD La lista de

Cata de cervezas con maridaje – Sra MaltWorth –

27 abril, 2016

Agenda·Eventos

¡Vuelven las catas a Sra MaltWorth! El jueves 28 de abril prepara tus sentidos para catar TRES CERVEZAS de origen y estilo diferente maridadas con una DEGUSTACIÓN DE LOS PLATOS QUE MEJOR LAS ACOMPAÑAN en Sra MaltWorth. ¡Sigue el camino del expert@ cervecer@!PRECIO CATA CON MARIDAJE: 10 euros. INSCRIPCIONES a info@sramaltworth.com o

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