Valencia Gastronómica

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El sorprendente truco del kétchup para eliminar el óxido y otros consejos de limpieza para casa

18 agosto, 2026

Consejos y tendencias

El popular condimento puede ayudar a retirar pequeñas manchas de óxido de determinadas superficies metálicas gracias a los ácidos presentes en su composición. El papel de aluminio con vinagre, una moneda o la cinta de carrocero protagonizan otros sencillos trucos domésticos. El kétchup no solo sirve para acompañar hamburguesas o patatas. Este producto habitual en prácticamente cualquier supermercado puede convertirse

Gastronomía y turismo

Eslida reivindica los productos y el patrimonio de la Serra d’Espadà en su 30ª Feria de Artesanía, Gastronomía y Agroecología

La localidad reúne a decenas de asociaciones, productores y proyectos vinculados al territorio en una edición especialmente marcada por el reciente incendio de la Serra d’Espadà. El corcho, la algarroba, la agricultura ecológica y la recuperación del medio rural protagonizan una feria que alcanza ya sus 30 ediciones Eslida ha

Gandía refuerza la retirada de medusas de sus playas durante los fines de semana de verano

El Ayuntamiento y la Cofradía de Pescadores mantienen un dispositivo especial para

Qué supermercados abren el puente de agosto en la Comunitat Valenciana

El puente del 15 de agosto llega con una de las dudas

Entre 30 y 45 minutos de riego automático localizado, lo idóneo para la chufa

8 agosto, 2018

Noticias

Entre 30 y 45 minutos de riego automático localizado es la fórmula perfecta para conseguir el máximo rendimiento en cada parcela del cultivos de chufa en número de kilos, con un uso más eficiente del agua y en un escenario de escasez hídrica. Este es la principal conclusión de un

Starbucks llega a Ruzafa

8 agosto, 2018

Lugares

Starbucks Ruzafa cuenta con un espacio de 120 m2, divido en dos plantas Un equipo de 17 baristas, formados para preparar más de 86.000 variedades de bebidas diferentes, ofrecerán a los clientes experiencias personalizadas para disfrutar del mejor café Madrid, . Starbucks, el primer tostador y distribuidor de café del

La Guardia Civil halla 600 kilos de pulpo sin control sanitario en un resturante de Santa Pola

8 agosto, 2018

Noticias

ALICANTE, La Guardia Civil se ha incautado de 604 kilogramos de pulpo (octopus vulgaris) que no había pasado por los pertinentes controles sanitarios en un restaurante de Santa Pola (Alicante), según ha informado el instituto armado en un comunicado. Agentes de la Patrulla de la Comandancia de Protección de la Naturaleza

Hosteleros denuncian que decenas de personas montas mesas para comer en el paseo de Pinedo junto a los restaurantes

8 agosto, 2018

Noticias

VALÈNCIA, La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) ha hecho un llamamiento al Ayuntamiento de la ciudad para que dote de «mayor protección» a la zona de la playa de Pinedo, donde, según ha denunciado, de forma continua «decenas de personas» montan mesas y sillas para comer o cenar en

El restaurante La Ferrera prepara un tardeo con cocteleria creativa

7 agosto, 2018

Agenda

La bartender Eli Bravo ha creado una propuesta con seis cocteles para el día 10 de agosto El restaurante La Ferrera ubicado en la playa valenciana de Pinedo, ofrece el viernes 10 de julio un tardeo de coctelería creativa que correrá a cargo de la bartender Eli Bravo. El tardeo

Muere Joël Robuchon, el chef francés número uno en estrellas Michelín

6 agosto, 2018

Noticias

El francés Joël Robuchon, famoso por ser el chef con más estrellas de la guía Michelin del mundo (32), ha fallecido este lunes a los 73 años en Ginebra como consecuencia de un cáncer de páncreas tras ser operado hace un año, ha informado el servicio de prensa del cocinero. Robuchon, que desde

La ‘clavada’ en una cafetería de Venecia: Dos aguas y dos cafés por 43 euros

6 agosto, 2018

Noticias

Las redes sociales se han vuelto a convertir en la mejor plataforma de denuncia entre los usuarios. El último caso lo ha relatado un hombre de 62 años al que le cobraron 43 euros por dos botellas de agua y dos cafés en una cafetería de la plaza San Marcos

Showcooking, cocina en directo

6 agosto, 2018

Léxico

Una demostración culinaria, show cooking o showcooking (en inglés cooking show) es una modalidad de cocina que consiste en la preparación de platos frente a los comensales. Originariamente el término surgió con la preparación de recetas en un plató de televisión con una intención meramente lúdica. El programa de cocina

Foodtrucks, un básico en cualquier evento

6 agosto, 2018

Léxico

Los food trucks siguen siendo tendencia gastronómica Un food truck (del inglés, «camión de comida») es un anglicismo para referirse a la gastroneta o camión restaurante.Es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera.1 En algunos, como las camionetas de helados, se preparan alimentos congelados o precocinados; otros cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer

Biocompuestos derivados del trigo como alternativa a los plásticos

6 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Científicas de la Universidad de Huelva han obtenido materiales derivados del gluten añadiendo al proceso de elaboración compuestos de pequeño tamaño que aumentan su permeabilidad y absorción. Además, han reducido su tiempo de degradación en 50 días, en vez de los 100 a 1.000 años de los derivados del petróleo.

Dudas sobre el picante resueltas

6 agosto, 2018

Artículos

Respondemos, con expertos, las principales dudas sobre el picante. Cómo se mide el picante Wilbur L. Scoville, un farmacéutico de principios del siglo pasado, ideó una escala para medir el grado de ardor en la boca que causan los chiles, las guindillas y otros pimientos rebeldones. En realidad, el método lo que

Los valencianos quieren comer mejor y más ecológico

6 agosto, 2018

Noticias

A los valencianos les gusta consumir productos ecológicos. De hecho, este es un mercado en crecimiento en España y cada vez más hogares los incluyen en la lista de la compra . El Barómetro Honest, un estudio realizado por el Instituto Sondea entre consumidores españoles, detecta en sus conclusiones que

El Ayuntamiento de Alicante ofrece una beca de 4.000 € para el Máster Arroces y Alta Cocina

4 agosto, 2018

Agenda

El Ayuntamiento de Alicante ofrece una beca de 4.000 € para la realización del trabajo final del Máster Arroces y Alta Cocina Mediterránea Aplicada, que impartirá el próximo curso la Universidad de Alicante (UA). La beca de 4.000 € del Ayuntamiento de Alicante está dirigida a personas empadronadas en la ciudad que

Desvelan una proteína clave para el funcionamiento del hígado

4 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Científicos españoles han descrito el papel fundamental de la proteína PASK en el correcto funcionamiento del hígado en estados de ayuno o de alimentación, con el fin de mantener los niveles adecuados de glucosa y lípidos en sangre. Esta proteína regula genes y proteínas claves en la detección de glucosa

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concede el Premio Alimentos de España al Mejor Vino, año 2018

3 agosto, 2018

Bebidas·Vinos

Los Premios Alimentos de España reconocen la excelencia de los productos El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el Premio «Alimentos de España al Mejor Vino, año 2018», Ex aequo, a los vinos «S de Aylés 2015», de la Denominación de Origen Pago de Aylés, de la Bodega Abrera,

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