Valencia Gastronómica

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El sorprendente truco del kétchup para eliminar el óxido y otros consejos de limpieza para casa

18 agosto, 2026

Consejos y tendencias

El popular condimento puede ayudar a retirar pequeñas manchas de óxido de determinadas superficies metálicas gracias a los ácidos presentes en su composición. El papel de aluminio con vinagre, una moneda o la cinta de carrocero protagonizan otros sencillos trucos domésticos. El kétchup no solo sirve para acompañar hamburguesas o patatas. Este producto habitual en prácticamente cualquier supermercado puede convertirse

Gastronomía y turismo

Eslida reivindica los productos y el patrimonio de la Serra d’Espadà en su 30ª Feria de Artesanía, Gastronomía y Agroecología

La localidad reúne a decenas de asociaciones, productores y proyectos vinculados al territorio en una edición especialmente marcada por el reciente incendio de la Serra d’Espadà. El corcho, la algarroba, la agricultura ecológica y la recuperación del medio rural protagonizan una feria que alcanza ya sus 30 ediciones Eslida ha

Gandía refuerza la retirada de medusas de sus playas durante los fines de semana de verano

El Ayuntamiento y la Cofradía de Pescadores mantienen un dispositivo especial para

Qué supermercados abren el puente de agosto en la Comunitat Valenciana

El puente del 15 de agosto llega con una de las dudas

La Unió de Llauradors denuncia el expolio de olivos centenarios del Maestrat

17 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

La Unió de Llauradors i Ramaders ha denunciado un nuevo caso de expolio de olivos centenarios en una finca de Sant Jordi (Maestrat) y ha pedido al Seprona que investigue y haga cumplir la Ley de Patrimonio Arbóreo Monumental de la Comunitat Valenciana que protege la práctica de arranque y

Encuentran el queso más antiguo del mundo en una tumba egipcia

16 agosto, 2018

Noticias

Tendría unos 3.300 años y se ha hallado en la sepultura de Ptahmes, alcalde de la ciudad de Memphis En apariencia, es una masa blanquecina solidificada, que ha sido analizada El queso más antiguo del mundo estaba en una tumba egipcia. Así lo pone de manifiesto un estudio publicado en

Aviso de tratamiento para la viña en la zona de Utiel-Requena y en Castellón

16 agosto, 2018

Agricultura y Alimentación

La Generalitat Valenciana ha publicado un aviso de tratamiento de la polilla del racimo en la zona de Utiel-Requena y en Castellón. Requena ZONA D.O. UTIEL-REQUENA (Requena, Venta del Moro, Villargordo del Cabriel, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Camporrobles, Sinarcas, Utiel, Siete Aguas)Polilla del racimo (Lobesia botrana) En los primeros días

Grau Centro Gastronómico convierte agosto en el mes del Arrocito de Castelló

14 agosto, 2018

Noticias

La asociación impulsa las primeras jornadas gastronómicas sobre este plato típico con la colaboración del Patronato de Turismo Agosto es el mes del Arrocito de Castelló en el Grau. La asociación Grau Centro Gastronómico ha convocado todo este mes las primeras jornadas gastronómicas dedicadas a este plato típico de la

El Mercado Central de Valencia acoge una cata de vinos de la DO Utiel-Requena en otoño

13 agosto, 2018

Agenda

Si vives en Valencia o alrededores no te puedes perder la oportunidad de descubrir y degustar los vinos de la DO Utiel-Requena de la mano de profesionales y expertos. El emblemático edificio del Mercado Central, en pleno casco histórico de Valencia será el escenario elegido para la cata de vinos que se

El anisakis es una «bomba» alérgica

11 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Un estudio dirigido por el Centro Superior de Investigaciones Científica (CSIC) ha descubierto que el anisakis contiene alérgenos alimentarios de otros seres vivos además de los suyos, toda un «bomba» que podría explicar los casos de sensibilización y reacción cruzada que genera el parásito. El estudio, publicado en la revista BMC Genomics, ha analizado

Los hoteles: objetivo de los ciberdelincuentes en verano

10 agosto, 2018

Turismo

Valencia, S2 Grupo, compañía especializada en ciberseguridad y en ciberinteligencia, ha advertido de que el sector hotelero está ganando relevancia entre los cibercriminales y es uno de sus principales focos de atención en verano. Por este motivo, es imprescindible que tanto los hoteles como sus clientes se conciencien sobre los peligros

Nueva Zelanda consume cinco veces más helados que en España

10 agosto, 2018

Noticias

Nueva Zelanda es el país en el que más helado se consume per cápita, 28,4 litros anuales, cinco veces más que en España Nueva Zelanda es el país en el que más helado se consume per cápita, 28,4 litros anuales, cinco veces más que en España (6,5 litros) e Italia,

Mahou San Miguel desarrolla un enfriador sostenible con grandes ventajas para la Hostelería valenciana

10 agosto, 2018

Menaje y utensilios

Se trata de una innovación exclusiva de la cervecera Esta propuesta incluye tres nuevos equipos más eficientes, que ocupan menos espacio dentro de la barra y que reducen el impacto ambiental gracias a su menor consumo energético La compañía ha invertido más de 3,3 millones de euros en este proyecto

El chorizo español conquista Londres

10 agosto, 2018

Noticias

El Chorizo al Ajo Negro leonés se alza con una estrella en los premios Great Taste británicos, el sistema de acreditación de alimentos y bebidas más prestigioso en la actualidad, conocidos también como los ‘Premios Óscar’ de la gastronomía. Si el año 2017 fue el de su presentación, el del

Gambas en tempura y queso fresco

10 agosto, 2018

Pescados·Recetas

Gambas en tempura y queso fresco INGREDIENTES FORMA DE HACERLO 10 gambas 2 huevos 250 gr. de harina 75 cl. de cerveza 1 pizca de levadura 35 gr. de queso fresco ½ dl. de nata Sal y pimienta Se pelan las gambas dejando solamente la cola, y

10 agosto, 2018

Pescados·Recetas

Una receta ofrecida por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria. INGREDIENTES 10 gambas 2 huevos 250 gr. de harina 75 cl. de cerveza 1 pizca de levadura 35 gr. de queso fresco ½ dl. de nata Sal y pimienta ELABORACIÓN Se pelan las gambas dejando solamente la cola, y se

Cáscaras de pistacho para limpiar el agua

10 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Investigadores de las universidades de Extremadura y de Bath (Reino Unido) han desarrollado un filtro de carbón activado fabricado con cáscaras de pistacho. El dispositivo elimina contaminantes emergentes, como la cafeína, de las aguas residuales. Científicos del departamento de Física Aplicada de la Universidad de Extremadura (UEx) y la Universidad de

Un biosensor para evitar la alergia al huevo seiscientas veces mejor

10 agosto, 2018

Tecnología de los alimentos

Después de la leche, el huevo es la segunda causa de alergia alimentaria en niños. Por el momento, la única solución es evitar su ingesta, pero las exposiciones y reacciones accidentales son inevitables. Un equipo de científicos de la Universidad Complutense de Madrid ha desarrollado un biosensor capaz de detectar

Un cóctel que aúna ginebra y berberechos se llama Bico do mar, en castellano “beso del mar”

8 agosto, 2018

Bebidas

Un cóctel que aúna ginebra y berberechos naturales de las Rías Gallegas. La mezcla improbable de destilado y moluscos da como resultado una bebida que rinde homenaje a la esencia de Galicia y honra la capacidad que tiene el ser humano de reinventar las bebidas alcohólicas tirando de imaginación. Se llama Bico do

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