Valencia Gastronómica

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

Cómo elegir un horno industrial para mejorar la eficiencia en cocinas profesionales

4 mayo, 2026

Sin categoría

En cualquier cocina profesional, el horno industrial es uno de los equipos más importantes para garantizar productividad, consistencia en las recetas y eficiencia en el servicio. Restaurantes, hoteles, panaderías o servicios de catering dependen de este tipo de maquinaria para preparar grandes volúmenes de comida manteniendo siempre la misma calidad. Elegir el horno adecuado no solo afecta al resultado final

Agenda·Agenda gastronómica

La III Ruta de les Coques by Ambar vuelve a València con 23 restaurantes participantes

El evento gastronómico tendrá lugar del 4 al 18 de mayo en diferentes restaurantes de la ciudad, los cuales han creado una coca especial para la ocasión València, 29 de abril de 2026 – Del 4 al 18 de mayo, València acogerá la tercera edición de la Ruta de les

Vuelven ‘Les Geperudetes’: el dulce valenciano que conquista los hornos por la Virgen de los Desamparados

Valencia vuelve a llenarse de tradición y sabor con la llegada de

Comunitat Valenciana, el turismo que sostiene: la campaña que pone rostro al sector

La campaña “Comunitat Valenciana, el turismo que sostiene” no es solo un

El Ayuntamiento impulsa una campaña para evitar el desperdicio de comida en restaurantes

20 diciembre, 2018

Noticias

Los locales adheridos entregarán los alimentos sobrantes al cliente en un táper y una bolsa para que su destino final no sea la basura El concejal de Bienestar y Dependencia de Castelló, José Luis López, ha presentado esta mañana en el salón de plenos un nuevo proyecto social denominado Comentalízate. La iniciativa ha sido impulsada por el

El Mercado Central sigue apostando por el acceso al centro de sus clientes y confía en que el Ayuntamiento lo haga posible

19 diciembre, 2018

Noticias

Valencia, Comunicado del Presidente de la Asociación de Vendedores del Mercado Central, Francisco Dasí, en el que muestra la apuesta por facilitar a sus clientes el acceso al centro y muestra su confianza en que el Ayuntamiento lo haga posible. “Como presidente de la A.V del Mercado Central, quiero transmitir la

Estudio OCU precios navideños: Suben el pescado y los mariscos. Bajan la carne y productos vegetales

18 diciembre, 2018

Noticias

Segundo control del Observatorio de precios de navidad de OCU En este segundo control, 7 productos suben, 7 productos bajan y uno, los langostinos, se mantiene igual de precio Las subidas se centran sobre todo en los pescados y algunos mariscos Las bajadas se dan principalmente en las carnes, las

El Ministerio lanza una campaña para fomentar el consumo en comercios de proximidad

18 diciembre, 2018

Noticias

Sé responsable con tus compras. Hay mucho en juego” La campaña -lanzada coincidiendo con la Navidad- tiene el objetivo de concienciar a los consumidores de las consecuencias de la compra de productos falsificados La ministra de Industria, Comercio y Turismo, Reyes Maroto, ha presentado hoy la campaña institucional englobada

Gran fiesta de Navidad 2018 del Club Moddos en Masía Aldamar

17 diciembre, 2018

Noticias

Un año más, Moddos celebraba la Navidad con una gran fiesta para todos sus empresarios y amigos. Esta vez se dieron cita en la Masía Aldamar de Grupo El Alto para disfrutar de una magnífica cena amenizada por las actuaciones en exclusiva –y por este orden- de Carmen Alcayde, el

Nace Viu La Marina, la nueva marca gastronómica y náutica de La Marina de València

17 diciembre, 2018

Noticias

La Asociación de Empresarios de La Marina de València en colaboración con el Consorcio València 2007, órgano gestor de La Marina de València, ha creado la marca Viu La Marina de València para dar a conocer el conjunto de propuestas de ocio, gastronomía y náutica de la dársena valenciana. La

«Los que critican las terrazas son los mismos que las usan»

17 diciembre, 2018

Noticias

Si los indicadores sonoros indican un descenso en el nivel de ruido en las calles del barrio de El Carmen de Valencia significa que algo están haciendo bien los bares, restaurantes y locales de ocio. Al menos eso es lo que defienden los empresarios del sector frente a medidas restrictivas

Agua del grifo para todos (los que la pidan)

17 diciembre, 2018

Noticias

La futura ley de residuos sólidos y economía circular que tramitan Les Corts, a petición de Podemos-Podem, incluye la obligación para los establecimientos hosteleros de ofrecer agua del grifo gratis a los cliente. Una alternativa que ya se dan en ciudades como París o San Sebastián. Sin embargo, la propuesta

El mundo socioeconómico y cultural de valencia inaugura el Hotel Marques House y celebra la recuperación del mítico Café Madrid

17 diciembre, 2018

Noticias

El pasado jueves tuvo lugar la inauguración oficial del lugar donde se inventó el ´´ Agua de Valencia ´´ Valencia Empresarios, políticos, influencers, abogados, periodistas o, al fin y al cabo, una amplia y exquisita representación del mundo socioeconómico y cultural de la ciudad, brindaron ayer con Agua de Valencia por la

Consejos para cortar el jamón y sacarle el máximo partido

16 diciembre, 2018

Artículos

Da igual la época del año que sea, disfrutar de una jamón rico siempre es un gusto, pero es cierto que cuando se acerca la Navidad suele ser uno de los productos más demandados y que está presente en casi todas las mesas de las celebraciones, tanto en las comidas y cenas

¿Cuál es la mejor agencia de traducciones profesionales en la ciudad de Valencia?

16 diciembre, 2018

Artículos

«La facilidad en las comunicaciones no presupone una eficacia en el intercambio de información» A ocasiones nos encontramos con amigos que conocen a amigos con facilidad para los idiomas que se ofrecen para ejercer de traductores. ¡Cuidado! El hecho de conocer una lengua no garantiza una traducción eficaz de la

Associació de Comerciants del Centre Històric en Nadal Pista de gel, Carrusel dels Comerciants y Tren

16 diciembre, 2018

Agenda

Pista de gel Del 30 de novembre al 6 de gener, pl. de l’Ajuntament La pista de patinatge té dos espais diferenciats, l’un per a xiquets i l’altre per a adults. De dilluns a diumenge, d’11.00 h a 23.00 h. Dias 24 i 31 de de- sembre, d’11.00 h a

Mercados municipales aperturas extraordinarias en festivos

16 diciembre, 2018

Agenda

MERCATS MUNICIPALS OBERTURES EXTRAORDINÀRIES EN FESTIUS Diumenge 23 de desembre Benicalap 7.30 – 15.00 hores Castella 7.30 – 15.00 hores Central 7.30 – 15.00 hores Jerusalem 7.30 – 15.00 hores Mossén Sorell 8.00 – 16.00 hores Natzaret 7.30 – 15.00 hores Rojas Clemente 7.30 – 15.00 hores Torrefiel 7.30 – 15.00 hores Diumenge 30 de

La Diputación organiza el II Mercat de la Trufa Castelló Ruta de Sabor para impulsar las oportunidades de este hongo en el interior

16 diciembre, 2018

Agenda

El Gobierno Provincial convertirá el 22 de diciembre la plaza de Las Aulas en un gran mercado para fomentar el consumo de la trufa Roig: «Consolidamos nuestra gran apuesta por promocionar el consumo de trufa de la provincia entre los propios castellonenses» 14 de diciembre. La Diputación de Castellón convertirá la

Las pymes de la hostelería y el turismo de Valencia organizan la primera cumbre contra el recrudecimiento de la ZAS

15 diciembre, 2018

Noticias

Las pymes de la hostelería y el turismo de Valencia organizan la primera cumbre contra el recrudecimiento de la ZAS promovido por la Concejalía de Medio Ambiente EL PRÓXMO MARTES CONVOCARÁN UNA REUNIÓN PARA DECIDIR LOS ACTOS DE PROTESTA CONTRA LA AMENAZA A LA HOSTELERÍA DESDE EL AYUNTANTAMIENTO DE

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