Valencia Gastronómica

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Roger Julián y Javier Gil triunfan en la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante

14 noviembre, 2025

Comunitat Valenciana·gastronomia

Roger Julián y Javier Gil se alzan entre los vencedores de la semifinal del Concurso Cocinero y Camarero del Año en Alicante En Alicante, Roger Julián, representante del restaurante Simposio de San Antonio de Benagéber (Valencia), y Javier Gil, del restaurante Gaytán en Madrid, se han clasificado este jueves para la final del Concurso Cocinero y Camarero del Año, respectivamente.

gastronomia

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña

El Vinalopó confía en el raïm de Nadal para remontar la campaña 13 de noviembre de 2025 | Redacción Las variedades tempranas se han pagado a precios muy bajos y el sector deposita sus esperanzas en la uva Aledo En el Vinalopó ya se respira ambiente de Navidad. A poco

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano de comida rápida

Hallan en Pompeya un cuenco egipcio usado en un antiguo local romano

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La Mar Salá

Cullera celebra el I Concurso Nacional del Arroz del Senyoret by La

La Asociación de Bares Culturales (ABACU) exige soluciones con un festival

21 noviembre, 2018

Agenda·Noticias

Valencia . Después de dos años de conversaciones con el Ayuntamiento de Valencia , la Asociación de Bares Culturales (ABACU) reclama que aún no existe una Ley clara que ampare las actividades artísticas, que llevan a cabo en sus locales y que las conversaciones con las autoridades se encuentran estancadas. La confusión

Participantes del I concurso gastronómico de cítricos: «El plato y en la tabla: Palmera gastronómica».

21 noviembre, 2018

Agenda

La organización del I concurso gastronómico de cítricos «En el plato y en la Tabla: Palmera Gastronómica, se ha puesto en contacto con los restaurantes que participarán en el evento culinario que se celebrará el próximo 28 de noviembre en Palmera. El jurado, presidido por Vicente Todolí, reunido este pasado

Lisboa acoge por primera vez la gala de estrellas Michelin España y Portugal

21 noviembre, 2018

Noticias

La Guía España y Portugal 2019 se presenta hoy en Lisboa en una gala en la que se desvelará el nuevo reparto de las ansiadas estrellas, del que Efe ha podido saber que se repartirán «más de 20» primeras estrellas a otros tantos restaurantes de los dos países. La gala,

Jurados y participantes de primer nivel preparados para una nueva edición de los Concursos Cocinero del Año y Camarero del Año

19 noviembre, 2018

Noticias

El jurado que valorará a los chefs en la semifinal cuenta con más de 10 estrellas Michelin entre los que se encuentran: Jordi Cruz, Oriol Castro, Paolo Casagrande, Jordi Butrón, Raúl Resino, Álvaro Salazar, Joel Castanyé, Oriol Ivern, Philippe Regol y Lula Martín del Campo El camarero semifinalista

Las alcachofas se convierten en micrófono para homenajear a los comunicadores más televisivos

19 noviembre, 2018

Noticias

Día Mundial de la Televisión Más de 50 profesionales como Susanna Griso y Roberto Leal van a ser obsequiados con una alcachofa-micrófono con un cubilete especial para celebrar esta efeméride El periodista Fernando González ‘Gonzo’ acompaña la campaña de Alcachofa de España con una divertida colaboración en las redes

Cuatro heladeros de Alicante, a por el título de Campeón de España de Heladería 2019

19 noviembre, 2018

Noticias

En la tercera edición del Campeonato de España de Heladería, que se desarrollará en Intersicop 2019, participarán aspirantes que proceden de Galicia, Asturias, Cataluña, Comunidad Valenciana, Castilla-La Mancha, Andalucía y Las Islas Baleares Madrid, .- El pasado miércoles 14 de noviembre, la Asociación Nacional de Heladeros Artesanos (ANHCEA) convocó una

Mercavalència y la SAT Tira de Contar organizan jornadas de formación sobre agricultura

19 noviembre, 2018

Agricultura y Alimentación

La finalidad es mejorar la calidad del producto de proximidad y la competitividad desde la producción Los agricultores y agricultoras de Tira de Contar tendrán acceso a la formación gratuita relacionada con su actividad Con el curso sobre “Buenas prácticas de higiene en la producción agrícola primaria” impartida per AVA-Asaja

Eugenia Lorente, ganadora de la tercera edición del concurso culinario GMchef

19 noviembre, 2018

Noticias

Tres mujeres en el pódium de GMchef Girona, 19 de noviembre de 2018.- Eugenia Lorente es la ganadora de la tercera edición GMchef, el concurso culinario organizado por GM FOOD a través de su enseña GMcash, dirigido a estudiantes de hostelería de primer año que han presentado tapas de creación original, elaboradas por un mínimo

El subcampeón de la Comunidad Valenciana del Campeonato de Tiraje de Estrella Galicia es Francisco Javier Estornell de Bonestar’s Bistro en Sueca (Valencia)

19 noviembre, 2018

Noticias

Francisco Javier Estornell se ha proclamado subcampeón, mientras que el ganador ha sido Manual Barragán de GBM Coffee&Cocktail Club en Elda (Alicante) Nuria Liliana Torres de London Beer en Gandía, Vanesa Martínez de El Guiño en Valencia y Paula Corina Badea de Restaurante Bacus en Valencia han sido los otros

Vinos online: conoce paso a paso la cata de vinos

19 noviembre, 2018

Bebidas·Vinos

El objetivo esencial de la cata es examinar el sabor y la calidad del vino. No obstante, asistir a una cata se ha convertido también en un evento para el encuentro de los amantes del vino, en la que intercambiar experiencias y conocimientos sobre este mundo apasionante. Además, se trata

Siro y Cerealto se unen para transformar juntos el futuro de la alimentación a nivel global y crean Cerealto Siro Foods

18 noviembre, 2018

Noticias

El nuevo Grupo tiene previsto concentrar sus recursos operativos y financieros en las categorías de Galletas, Cereales y Pasta, líneas de negocio con gamas de producto de carácter global y amplio potencial de desarrollo en diferentes mercados. La estrategia de Cerealto Siro Foods le va a permitir seguir siendo

Aumenta la participación en la segunda edición del Campeonato Nacional de Estudiantes de Pastelería 25 y el 26 de febrero de 2019

18 noviembre, 2018

Agenda

Un total de 28 escuelas de pastelería (26 confirmadas y 2 en lista de espera) de toda España se han inscrito en el concurso, que se celebrará el 25 y el 26 de febrero de 2019 en Intersicop en Feria de Madrid Madrid, Un total de 28 escuelas de pastelería

Curiosidades de la carne silvestre y trucos para su elaboración

18 noviembre, 2018

Artículos

¿Sabes que la producción de Carne Silvestre no tiene coste medioambiental para la sociedad? ¿Sabes que es más magra que otras carnes y puede ser cocinada de mil y una formas? ¿Sabes que cada una de las especies que componen el universo de la Carne Silvestre goza de

L’Obrador de Bou gana el premio EcoeLabora 2018 a la innovación en restauración ecológica

18 noviembre, 2018

Noticias

La Sociedad Española de Agricultura Ecológica entregó anoche este galardón en Logroño Entrega de premios Ecoelabora 2018 en Logroño L’Obrador de Bou ha sido ganador en la modalidad “Generación y difusión del conocimiento e innovación en restauración ecológica” de los premios EcoeLabora 2018 que se entregaron ayer jueves 15

València imparte el primer curso de acreditación de barqueros de L’Albufera

18 noviembre, 2018

Turismo

València, La Concejalía de Devesa-Albufera ha creado, en el marco del convenio de colaboración entre el parque natural con Acción Ecologista-Agró y SEO/BirdLife, el primer curso de acreditación de barqueros de La Albufera. En el curso, de 10 horas de duración y que persigue acreditar a guías y barqueros, los

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