Valencia Gastronómica

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Agricultura destina 9 millones en ayudas para modernizar 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana

9 junio, 2026

Economía

La Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca ha concedido un total de 9 millones de euros en ayudas destinadas a mejorar la competitividad y sostenibilidad de 446 explotaciones ganaderas de la Comunitat Valenciana durante el ejercicio 2026. La resolución, publicada en el Diari Oficial de la Generalitat Valenciana (DOGV), permitirá financiar inversiones relacionadas con instalaciones, maquinaria, digitalización y eficiencia

Valencia Ciudad

El Supremo confirma la anulación de la distancia mínima entre terrazas de bares en Valencia

El Tribunal Supremo ha confirmado la anulación de la norma que obligaba a mantener una distancia mínima de 30 metros entre terrazas de bares en Valencia, una medida impulsada por el anterior gobierno municipal dentro de la ordenanza contra la contaminación acústica. La decisión ratifica la sentencia previa del Tribunal

El pistacho gana terreno frente al viñedo, el cereal y el almendro en los campos valencianos

El cultivo del pistacho continúa creciendo en la Comunitat Valenciana y cada

Zarra celebra el IV Mercado de la Cereza con gastronomía, artesanía y actividades para toda la familia

La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus

Premios de la fideuá de Gandía 2022

3 junio, 2022

Multimedia·Noticias

El restaurante Goya Gallery de Valencia ha ganado el collar de Santa Isabel tras cocinar la mejor fideuà en la edición número 47 del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, celebrado en las instalaciones del Hotel RH Bayren de la localidad de La Safor. La fideuà del Goya Gallery ha sido elegida por el jurado

La asistencia de más de 32.000 personas al ‘Meat Carnival’ consolidan a València como la capital mundial de la brasa

3 junio, 2022

Noticias

La asistencia de más de 32.000 personas al ‘Meat Carnival’ consolidan a València como la capital mundial de la brasa En el festival, que se desarrolló del 26 al 29 de mayo en la zona del Puerto, se cocinaron 18.000 kg de carne, a cargo de 17 puestos en una

La “cheapflation” o la sustitución de ingredientes de menor coste en alimentos, ¿cómo comunicarlo en el etiquetado?

3 junio, 2022

Tecnología de los alimentos

La información alimentaria ha de ser precisa, clara y fácil de comprender para el consumidor, según José María Ferrer (AINIA) 2 de junio de 2022. Como consecuencia del incremento de precios de las materias primas empleadas en la producción de alimentos se ha agudizado el ingenio del sector para contener

Hombre sentado en una silla Descripción generada automáticamente

ICONNO acoge la muestra “Design Master Chefs. Diseños que han revolucionado la cocina actual” comisariada por Juli Capella

3 junio, 2022

Agenda

La exposición reúne más de una treintena de diseños de alta calidad de la cocina contemporánea, con diversidad estilística y geográfica. Asimismo, se podrán conocer algunas de las innovaciones más destacadas de la firma de cocinas alemana SieMatic, organizadora del evento junto con su flagship en España y estudio de

VIII gastromercado y VII jornadas pastoreo de montaña

3 junio, 2022

Agenda

El Gastromercado y La Jornadas de Pastoreo de Montaña de Andilla se puede definir como una muestra en la que se exponen una extensa variedad de productos y actividades centrada en la gastronomía local y la cultura Andillana. La feria es un referente de gastronomía de Andilla y por extensión

3ª edición festival gastronómico de Champions Burger

3 junio, 2022

Agenda

Tras el éxito de las ediciones en 2018 y 2019 con más de 150.000 asistentes Los valencianos elegirán la “Mejor hamburguesa de España” en la 3ª edición del festival gastronómico The Champions Burger Un total de 20 hamburgueserías de todo el país competirán en el mismo estadio Ciutat de València

Resort todo incluido solo adultos en Cancún, Playa Mujeres

3 junio, 2022

Lugares

A la hora de irnos de vacaciones y poder utilizar de una manera real la palabra descanso, nada mejor que un complejo turístico con servicios para el hospedaje y diversas instalaciones para el mismo y el disfrute de sus huéspedes, como el Resorts de lujo Cancún Playa Mujeres, que cuenta

La Gran Lubina Atlántica desembarca en Valencia de la mano de Aquanaria

31 mayo, 2022

Noticias

· Este pescado criado las islas Canarias sustituye a la lubina salvaje en las cartas de los principales restaurantes españoles. · El Veles e Vents acoge un showcooking de Alejandra Herrador y Emanuel Carlucci del restaurante Atalaya en torno a este producto gourmet. La lubina salvaje es uno de los productos más

La ruta de El Paquito vuelve a Valencia con nuevas recetas

31 mayo, 2022

Noticias

La ruta de El Paquito vuelve a Valencia con nuevas recetas El bocadillo de moda toma de nuevo la ciudad con la carne de cordero como principal protagonista y arranca con los primeros 20 establecimientos. Un recorrido gastronómico que cumple ya tres ediciones en Valencia y que estará disponible hasta

Los valencianos elegirán la “Mejor hamburguesa de España” en la 3ª edición del festival gastronómico

31 mayo, 2022

Agenda

The Champions Burger Tras el éxito de las ediciones en 2018 y 2019 con más de 150.000 asistentes Un total de 20 hamburgueserías de todo el país competirán en el mismo estadio Ciutat de València del 2 al 5 y del 9 al 12 de junio para demostrar al

Como funciona el ahumador tipo offset tradicional de Texas BBQ para hacer Barbecue

31 mayo, 2022

Artículos

Hablaremos primero del tradicional Barbecue, se los muchos platos emblemáticos que representan a la cocina texana, la barbecue (carne cocida a la parrilla) siempre sobresale. Sus técnicas provienen de sus inmigrantes alemanes y checos. Aunque se prepara distinto según la región, con salsas, condimentos y preparaciones distintas, es un plato

Los valencianos elegirán la “Mejor hamburguesa de España” en la 3ª edición del festival gastronómico The Champions Burger

26 mayo, 2022

Agenda

Un total de 20 hamburgueserías de todo el país competirán en el mismo estadio Ciutat de València del 2 al 5 y del 9 al 12 de junio para demostrar al público asistente que su hamburguesa es la mejor de España. Los valencianos tendrán la oportunidad de degustar hasta

Weber lleva al ‘Meat Carnival’ sus showcookings para ser un experto en barbacoas

26 mayo, 2022

Agenda

Durante el festival, que se celebra del 26 al 29 de mayo, se prepararán más de 10.000 kilos de carne cocinada a fuego vivo con las barbacoas de carbón Weber Weber se convierte en la firma de barbacoas oficial del evento más grande de brasas de España y aprovisionará a

El Ayuntamiento de Caudiel celebra el próximo sábado, 4 de junio, y domingo, 5 de junio de 2022, la tradicional Feria de la Cereza

26 mayo, 2022

Agenda

FERIA DE LA CEREZA DE CAUDIEL . Desde el consistorio se van a organizar multitud de actividades, previas a la festividad, para todos los públicos, y que guardan relación con el fruto de la cereza. Año tras año, la Feria de la Cereza de Caudiel ha ido aumentando su número

El physalis, también denominado Uchuva o tomate peruano,

26 mayo, 2022

Artículos

El physalis, también denominado Uchuva o tomate peruano, es un fruto pequeño y anaranjado muy utilizado en la repostería moderna. Nace de la flor de la planta herbácea Physalis Peruviana, mide aproximadamente 2cm y conserva sus hojas incluso estando maduro y listo para consumir.https://c0ac89867b95fd0934d5cdba0e5b42c8.safeframe.googlesyndication.com/safeframe/1-0-38/html/container.html Tiene multitud de semillas en su interior y posee un olor cítrico

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