Recepta ROSEGONS

ROSEGONS
Aquesta recepta em l’ha passat la meua germana Loreto Caro i l’autora es Isabel Ballester de Betxí (Castelló).
Allà va:
Ingredients:
– 300 g sucre
– 300 g ametles
– 300 g farina
– 3 ous
– ratlladura de llima ( al gust )
Preparació:
– Bat les clares a punt de neu ( amb un pessiguet de sal )
– Afig el sucre i bat un poquet més
– Meneja els rovells i ajunta’ls al batut suaument.
– Afig la ratlladura de llima
– Incorpora amb suavitat la farina i les ametles
– Posa paper de forn a la safata i amb la pasta fes dos braços de pasta no molt amples i separats l’un de l’altre
– Pinta els braços amb ou batut i espolsa sucre per damunt
– Posa – ho al forn ( escalfat prèviament a 200 )fins que els veges cuits
– Trau-los i talla els rosegons ( més o menys un ditet d’amples)
– Torna a posar-los planets al forn fins que els veges dauradets.
Es la primera vegada que els faig, no han eixit molt bonicos però bons estan.😋😋😋