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La técnica CRISPR elimina por primera vez retrovirus en cerdos vivos

11 agosto, 2017

Los órganos de los cerdos son especialmente compatibles para ser trasplantados a los humanos, con los que comparten más del 90% de sus genes, pero la presencia de retrovirus endógenos porcinos en el genoma del animal lo hace inviable. Ahora la tecnología de edición genética CRISPR Cas9 ha permitido por primera vez inactivar los genes de estos virus latentes en

Tecnología de los alimentos

Por primera vez se propone el uso de posos de café para elaborar productos de panadería, bollería y confitería

La industria del café genera una gran cantidad de subproductos ricos en carbohidratos, proteínas y compuestos bioactivos. Los posos del café, por ejemplo, obtenidos en el proceso de elaboración de la bebida a nivel doméstico e industrial son una fuente de estos compuestos a un bajo coste. Ahora, un estudio

Primera edición de “Terraceo en Valencia”

Se trata de una campaña, dirigida principalmente a turistas y visitantes, para

Bierwinkel organiza la primera “Beer&Clóchina’s Party”

Bierwinkel organiza la primera “Beer&Clóchina’s Party” con la colaboración especial de la

Las Cervezas del Mercado by BWK crean la primera cata maridaje de algas y cervezas

8 julio, 2016

Agenda

¿Algas y cervezas?, ¿Por qué no?. Con estas dos preguntas se resumen las respuestas que surgieron entre Anabel Navas, directora de Bierwinkel y de Las Cervezas del Mercado y Ximo Carrión de Fendetutto, cuando Carrión le explicaba a Navas que estaba dando cursos en los CdT, en Fierro y en

BURGER KING® lanza THE KING BURGER, su primera hamburguesa con huevo

27 junio, 2016

Hambuerguesas·Noticias

Esta creación, que estará disponible en España, responde a una petición del consumidor que demanda productos tradicionales con un sabor auténtico Un delicioso huevo, carne de vacuno, cebolla crujiente, cuatro lonchas de queso, beicon y un sabroso pan con maíz son algunos de los ingredientes destacados de esta nueva hamburguesa

Por primera vez hay una mujer entre los labradores ejemplares de Valencia homenajeados en el Día de la Huerta

16 mayo, 2016

Agricultura y Alimentación

El alcalde de Valencia, Joan Ribó, presidió este domingo en la pedanía de Mauella la celebración del Día de L’Horta, que coincide con la festividad de San Isidro Labrador, un acto organizado por el Consell Agrari Municipal de Valencia, cuya vicepresidenta es la concejala de Agricultura y Huerta, Consol Castillo,

La primera añada de la Aldea de San Juan (2013) se alza con el premio de bronce de la Decanter World Wine

12 mayo, 2016

Vinos

La primera añada de la Aldea de San Juan (2013) se alza con el premio de bronce de la Decanter World Wine, uno de los concursos especializados más prestigiosos del mundo. El jurado del certamen, organizado por la prestigiosa revista británica Decanter, cuenta con los mejores críticos de vino. Valsan1831

PRIMERA COCA DEL PEREGRINO

12 abril, 2016

Sin categoría

El pasado 4 de Abril el Presidente del Gremio de Panadería y Pastelería de la Comarca L’Alacanti y el Presidente de la Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Alicante, presentaron en el Excelentísimo Ayuntamiento de Alicante la «PRIMERA COCA DEL PEREGRINO». La coca midió 21 metros y se ofreció

The Food Gallery, la primera propuesta permanente en Valencia de Pop Up street food

1 abril, 2016

Artículos·Eventos

Jose Cuñat | Street Food ‘Comida Callejera’ una tendencia que si no es nueva sí se hace difícil poder encontrarla en Valencia debido a las múltiples restrigciones por parte de las autoridad que campan en nuestra ciudad, un concepto diferente preparar comida para comer al aire libre: un perrito, pizza,

Reunión para la creación de la primera Mesa Sectorial de la DO Utiel Requena

3 marzo, 2016

Noticias

La DO Utiel-Requena constituye una Mesa Sectorial como unidad en defensa del patrimonio vitivinícola propio La sede del Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena fue ayer testigo de una reunión histórica, que se basó en la creación de la primera Mesa Sectorial de esta Denominación de Origen, creada con el

Bierwinkel presenta en el hotel Westin, diabolici, la primera cerveza que se viste de celebración fallera

24 febrero, 2016

Bebidas·Noticias

De edición limitada, podrá encontrarse en Las Cervezas del Mercado y su diablo se viste de valenciano para poder coleccionarlo todos los años La joint venture cervecera de España, Bierwinkel, presentará mañana jueves, 25 de febrero, en el hotel Westin de Valencia, la primera cerveza del mundo que se

¿Cómo elegir el mejor vino para una primera cita?

23 enero, 2016

Agenda

Fuente DO Utiel Requena Sin duda, cuanto tenemos una primera cita con una persona importante dedicamos mucho tiempo a planear hasta el más mínimo detalle del encuentro. Es entonces cuando nos preguntamos: ¿Cuál es el mejor vino para una primera cita? Aunque en este terreno no existe una fórmula

La primera cerveza de invierno valenciana Zeta Beer

14 enero, 2016

Bebidas

Zeta Beer que entronca con los populares estilos ahumados de origen alemán (Rauchbier). En Centroeuropa existe la tradición de hace más de un siglo de crear cervezas estacionales y de especiales características, son las llamadas cervezas de invierno o incluso las cervezas de Navidad que Bierwinkel conoce bien por ser

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