Receta de gambas al ajillo

17 septiembre, 2016
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Ingredientes

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      Gambas al ajillo 
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • Ingredientes para 2 personas
      • 200 g de gambas peladas
      • 5 dientes de ajo
      • 1 guindilla
      • 40 ml de aceite de oliva
      • 20 ml de vino de Jerez
      • 1 cebolleta
      • Pimienta de Espelette
      • Limón
      1. Pelar y cortar los ajos en láminas y sofreírlos en aceite de oliva muy caliente junto a la guindilla en una cazuela de barro.
      2. Añadir las gambas, remover bien. Añadir el fino de manzanilla y el verde de la cebolleta cortada en aros finos. Tapar, dejar rehogar durante un minuto aproximadamente y retirar del fuego.
      3. Destapar, añadir una pizca de pimienta espellette y la ralladura de limón. Servir en la misma cazuela de barro.

      Información nutricional

      Receta apta para:

      • Intolerantes gluten SI
      • Intolerantes lactosa SI
      • Vegetarianos NO
      • Veganos NOreceta-de-gambas-al-ajillo

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