Valencia GastronómicaPELOTAS DE PUCHERO.
ingredientes:
Carne picada de cerdo y ternera.
Pan previamente puesto en remojo (la cantidad es a gusto del consumidor).
Nuez moscada (rallada en el momento.).
Perejil picado.
Pimentón dulce.
Ralladura de limón.
Sal.
Hojas de col.
Caldo de cocido.
Las cantidades dependen de las pelotas que se quieran hacer y del sabor más o menos intenso que le guste a cada uno.
En un bol se mezclan los ingredientes, y una vez que se obtenga el sabor y textura deseados se hacen bolas del tamaño que mas guste a cada uno y se envuelven en hojas de col.
Se introducen en caldo de puchero y se cuecen durante 45 minutos aproximadamente. 😋😋
Receta de pelotas para el puchero
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