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Receta de bizcocho de horchata con praliné y arándanos MasterChef Junior

28 diciembre, 2016
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      Receta de bizcocho de horchata con praliné y arándanos MasterChef Junior Las mejores recetas de MasterChef Junior No te pierdas las creaciones de nuestros aspirantes

       

      A todos los niños les apasionan los postres y este tiene todo el espíritu de Valencia en su interior. Si tienes una fiesta pendiente, apunta la receta porque vas a triunfar

      Bizcocho de horchata con praliné y arándanos
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • Huevos
      • Harina de repostería
      • Azúcar blanquilla
      • Levadura en polvo
      • Aceite de oliva 0.4
      • Horchata
      • Avellanas
      • Agua
      • Arándanos
      1. Batimos los huevos con la mitad del azúcar. Batimos durante unos minutos, hasta que el huevo esté bien oxigenado y haya doblado el tamaño.
      2. Echamos el resto del azúcar, el aceite y la horchata. Mezclamos hasta que se integre todo bien.
      3. Es el turno de los ingredientes más sólidos. Ponemos la harina y la levadura en polvo en un tamiz o un colador y la tamizamos sobre la mezcla.
      4. Untamos bien de mantequilla un molde y espolvoreamos después con harina, para que no se pegue. Metemos aquí la mezcla.
      5. En el horno ya precalentado a 180ºC, metemos el molde a la rendija del medio durante unos 30 minutos. Una manera fidedigna de saber si está hecho es pinchando un poco con el tenedor y salga limpio, significará que nuestro bizcocho ya estará listo.
      6. Para el praliné picamos las avellanas y las incorporamos a un caramelo rubio que hayamos hecho con azúcar y agua, todo ello triturado.
      7. Para terminar, en una copa, pondremos el bizcocho desmigado dentro, con unos puntos de praliné y arándanos en crudo, regaremos con un poco de horchata de buena calidad al final.

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      Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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