Receta de aceitunas rellenas de mousse de anchoa

22 julio, 2016
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      Receta de aceitunas rellenas de mousse de anchoa

      Aceitunas rellenas de mousse de anchoa
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • 10 aceitunas gordal
      • 100 ml de nata
      • 4 anchoas
      • Aceite de oliva
      • Pimienta
      • Sal
      1. Picar bien las anchoas a cuchillo.
      2. Retirar el hueso de las aceitunas, salpimentarlas y aliñarlas con aceite de oliva.
      3. Batir la nata hasta que quede montada y salpimentarla. Mezclar la nata con el picado de anchoas y reservar la mezcla en una manga.
      4. Rellenar las aceitunas con la mezcla de nata y anchoas.
      5. Emplatar las aceitunas en un plato llano.

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