Profiteroles

8 mayo, 2020
1 min read

45 gr mantequilla
75 gr de harina
125 cl de agua
2 huevos
1 pizca de sal y otra de azúcar.

Calentar el agua echar las pizcas de sal, azúcar, y la mantequilla esperar que se funda, una vez fundida echar la harina de golpe y darles vueltas para que se cueza, apartar del fuego echar un huevo mezclar hasta que se integre bien y luego echar el otro e integrarlo bien, meter en una manga pastelera e ir poniendo porciones sobre un papel vegetal, meter en el horno a 200 °c 15 min , yo los relleno de nata, podéis ponerle por encima azúcar glass, o chocolate

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Previous Story

Espetos de sardinas 

Next Story

Bollos preñaos

Latest from Blog

Hamburguesas artesanas con ADN valenciano: el secreto de HealthyMeat

¿Puede una carnicería de pueblo convertirse en uno de los grandes nombres de la hamburguesa gourmet en España? En Museros, un pequeño municipio de l’Horta Nord, lo han conseguido. Bajo la marca HealthyMeat, la empresa liderada por Ramón Sanfelix ha pasado de ser un negocio local a superar el millón

🥘 Una paella de 1853: el sabor que el tiempo casi olvida

La cocina que contaba historias Antes de que la paella se convirtiera en símbolo internacional, fue un plato humilde, nacido del campo y del ingenio. En los hogares valencianos del siglo XIX, cocinar era un acto cotidiano, pero también una forma de preservar la identidad. Entre los libros que documentaron
GoUp