Espetos de sardinas 

Ingredientes
Sardinas y sal
Elaboración
Se puede salar 2 horas antes de poner al fuego 
O salar con sal gorda gruesa a la hora de servir
Primero se pone por la parte de la espina hacia el fuego que preferiblemente sea leña de olivo cuando tome color dorado damos la vuelta a la caña entonces la espina evita que se caiga hacia el fuego siempre mantener fuego vivo pero que la.llama no de directamente al pescado.
Para presentar solo necesitas una buena ensalada o tomate picado con atún.
También hay quien le pone un trozo de limón para.aliñar eso según gusto.