Espetos de sardinas 

Ingredientes
Sardinas y sal
Elaboración
Se puede salar 2 horas antes de poner al fuego 
O salar con sal gorda gruesa a la hora de servir
Primero se pone por la parte de la espina hacia el fuego que preferiblemente sea leña de olivo cuando tome color dorado damos la vuelta a la caña entonces la espina evita que se caiga hacia el fuego siempre mantener fuego vivo pero que la.llama no de directamente al pescado.
Para presentar solo necesitas una buena ensalada o tomate picado con atún.
También hay quien le pone un trozo de limón para.aliñar eso según gusto.

Jose Cuñat

Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

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