Bollos preñaos

8 mayo, 2020
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Ingredientes

    Instrucciones

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      La gente los hace en su casa y los llevan al campo de romería, los ingredientes para 6 bollos son
      500 gr de harina
      250ml de agua tibia
      15 gr de sal
      25 gr de levadura fresca
      Chorizo,
      Amasar todos los ingredientes y dejar reposar como mínimo una hora, luego volver a Amasar y dar forma a los bollos dejando en el centro de cada uno, un chorizo, taparlo bien y volver a levar hasta que doble su tamaño, hornear a 200° unos 25 minutos.
      Para acompañar un picadillo de tomates, pimientos asados, cebolleta, aceitunas negras y caballa en conserva, aliñada con aceite, vinagre y cilandro!

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      Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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