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Panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’)

28 mayo, 2018
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      • Las mejores recetas de aprovechamiento ¿Te atreves con esta panna cotta llena de sabor? Un postre sencillo hecho con ingredientes que tendrás por casa. Semana a semana nuestro #ConsejeroMasterChef te muestra propuestas muy sencillas que te secarán de cualquier apuro. Gracias a Chef Bosquet disfrutarás de la cocina de una forma original y rica.

       

      PANNA COTTA (4uds)
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • 400gr Nata
      • 2 Hojas de gelatina neutra
      • 40gr Miel
      • Toppings: chocolate fundido, mermelada de fresas, dulce de leche y un poco de fruta.
      • Un poco de miel para los moldes.
      1. Cocina la nata a fuego medio-bajo durante 10 minutos, sin dejar que hierva.
      2. Apaga el fuego, escurre la gelatina, añade al cazo de la nata y remueve hasta que se disuelva.
      3. Retira el cazo, añade la miel y mezcla.
      4. Pinta ligeramente el interior de los moldes con un poco de miel.
      5. Reparte la mezcla y refrigera mínimo durante 5h, aunque mejor hasta el día siguiente.
      6. Desmolda, añade los toppings y sirve. Para un fácil desmoldado, puedes sumergir los moldes durante unos pocos segundos en agua caliente.
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      Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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