Panna cotta (en italiano literalmente ‘nata cocida’)

No nos gusta entrar en el mes de septiembre y sentir que se nos escapa el verano. Seguir visitando algunas de las mejores arrocerías valencianas es una garantía de estirar esta estación tan nuestra. Además, este hecho cobra todavía más sentido si tenemos en cuenta que el próximo domingo, 20

La Melosa combina tortilla melosa sin cebolla con anguila, patata, ajo, pimentón y guindilla y competirá el 5 de octubre en Alicante ¿Se puede convertir el all i pebre en una tortilla de patatas sin que ninguno de los dos platos pierda su identidad? Alison y Fernando, responsables de La

La Universitat de València desmonta mitos y revela por qué el cacao no sabe originalmente a chocolate Abres una tableta y descubres una capa blanca sobre su superficie. La primera reacción suele ser pensar que está caducada o que se ha conservado mal. Sin embargo, ese aspecto no significa necesariamente