Valencia Gastronómica
La Diputación de Castellón ha renovado y ampliado la página web de la marca de productos autóctonos Castelló Ruta de Sabor como gran plataforma online que impulse la visibilidad y venta de estos productos elaborados en la provincia. Junto a una explicación de la iniciativa, y del territorio provincial vinculado a esos productos, la web www.castellorutadesabor.com ofrece al usuario toda la información y acceso directo a cada uno de los productores y de los puntos de venta de la marca para facilitar su adquisición.
El diputado de Desarrollo Rural, Pablo Roig, ha explicado que «hemos modernizado este portal web con tal de poder aprovechar todas las ventajas que las Nuevas Tecnologías ofrecen de cara a ayudar a los productores de la provincia a vender más, a mejorar el posicionamiento de la gastronomía de Castellón y a contribuir a posicionar la provincia como lo que es, la mejor despensa de España. Creemos en las posibilidades que tienen los productos de Castellón en generar nuevas y mejores oportunidades económicas para los pueblos, y vamos a impulsar todas y cada una de esas virtudes y oportunidades».
Es especialmente significativa la puesta en marcha de esta renovación de la web precisamente en este periodo navideño en el que las ventas de los productos aumentan considerablemente, lo cual ayudará a que el efecto de su puesta en marcha sea todavía más positivo para la venta de productos.
Dos perfiles complementarios: costa/interior
La recién estrenada nueva versión de la página web destaca entre sus contenidos uno de los contrastes más ventajosos de la provincia de Castellón como productora agroalimentaria: su dualidad costa e interior, que también se traslada a su gastronomía. A través de distintas imágenes simbólicas de los dos entornos, el del interior y el del litoral, se muestra un recorrido al usuario por la provincia.
Esta dualidad también se percibe en el apartado de ‘recetas’, donde el usuario puede aprender a cocinar platos elaborados con los productos de Castelló Ruta de Sabor, «una forma de demostrar las virtudes gastronómicas de nuestros productos en sus distintas aplicaciones», ha señalado el diputado.
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Compartir en WhatsApp Título: Bacalao al Pil Pil 
Ingredientes Cantidad Ingrediente 400 g Lomo de bacalao desalado 250 ml Aceite de oliva virgen extra 4 Dientes de ajo 1 Guindilla (chile seco) Al gusto Perejil fresco 
Instrucciones Corta los ajos 
Truco de cocina ¿Te gustaría aprovechar al máximo el sabor de tus especias y hierbas secas? Un truco poco conocido pero extremadamente eficaz es «tostarlas» ligeramente antes de usarlas. Este método realza los aceites esenciales que contienen, intensificando su sabor de manera sorprendente. Para aplicarlo, calienta una sartén pequeña 
