Hostelería Valencia premia la excelencia del sector en la gala de los Premios Hostelería Valencia 2024

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia entrega sus prestigiosos premios a los referentes del sector, reconociendo su esfuerzo, trayectoria e innovación en un acto clave para la hostelería provincial.

El próximo lunes 7 de octubre, la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia celebrará uno de los eventos más esperados del año: los Premios Hostelería Valencia 2024. Esta gala tiene como objetivo destacar a los profesionales, empresas e instituciones que han contribuido al crecimiento y dignificación del sector hostelero en la provincia de Valencia. Los galardones reconocen tanto la trayectoria como la innovación, el diseño, la sostenibilidad y el servicio, subrayando el papel fundamental que juega la hostelería en la economía y cultura local.

Galardones de los Premios Hostelería Valencia 2024

El jurado de expertos ha valorado diversas candidaturas y ha seleccionado a los premiados en función de su excelencia y su impacto en el sector. Estos son los galardonados en la edición 2024:

• Trayectoria profesional: Grupo El Alto
  El Grupo El Alto recibe el premio por su notable trayectoria en la hostelería valenciana. Con más de medio siglo de historia, se ha consolidado como un pilar en la gastronomía local, apostando por la tradición y la evolución constante de su propuesta culinaria. Este reconocimiento destaca la capacidad del grupo para adaptarse a los tiempos sin perder su esencia.
• Emprendedores hosteleros: Simposio
  El restaurante Simposio ha sido distinguido por su espíritu emprendedor y su apuesta por la innovación. Este galardón premia su capacidad para crear una propuesta gastronómica original, posicionándose como un referente en el panorama hostelero emergente de Valencia.
• Diseño en hostelería: Grupo Gastrotrinquet
  El premio al Diseño en Hostelería ha recaído en el Grupo Gastrotrinquet, que ha sabido fusionar la gastronomía con espacios cuidadosamente diseñados, ofreciendo una experiencia única a sus clientes. Este reconocimiento pone en valor el papel del diseño en la creación de ambientes acogedores y funcionales que complementan la experiencia gastronómica.
• Innovación y calidad: Farigola i Menta
  Farigola i Menta ha sido premiado por su enfoque en la Innovación y Calidad, destacando por su creatividad y su compromiso con la excelencia en cada uno de sus platos. El restaurante ha logrado combinar lo mejor de la cocina local con técnicas modernas, ofreciendo una experiencia innovadora sin sacrificar la calidad.
• Comunicación gastronómica: Historias con Delantal – Las Provincias
  La sección «Historias con Delantal» del diario Las Provincias, dirigida por Santos Ruiz, ha sido reconocida en la categoría de Comunicación Gastronómica. A través de su trabajo, ha logrado dar visibilidad a la gastronomía valenciana, destacando tanto a grandes chefs como a proyectos más modestos, contribuyendo a la promoción de la cultura gastronómica local.
• Servicio de Sala: Juanjo Soria – Restaurante Lienzo
  El galardón al Servicio de Sala ha sido otorgado a Juanjo Soria, del Restaurante Lienzo, por su destacada labor en la atención al cliente. Este reconocimiento subraya la importancia del servicio como parte fundamental de la experiencia gastronómica, donde el trato y la atención personalizada marcan la diferencia.
• Gastronomía sostenible: Gourmet Catering
  En una época en la que la sostenibilidad es clave, Gourmet Catering ha sido premiado por su compromiso con la Gastronomía Sostenible. El galardón reconoce sus esfuerzos para minimizar el impacto ambiental a través de prácticas responsables, fomentando un uso adecuado de los recursos y la reducción de residuos.
• Empresa familiar hostelera: Restaurante Quitín
  El Restaurante Quitín ha sido distinguido como la Empresa Familiar Hostelera de 2024, en reconocimiento a su legado familiar y su dedicación a la hostelería. Este premio resalta la importancia de las empresas familiares en la historia y el desarrollo del sector en la provincia.
• Fidelidad y apoyo al sector: Coca-Cola
  El galardón a la Fidelidad y Apoyo al Sector ha sido otorgado a Coca-Cola, que ha demostrado su compromiso con la hostelería a lo largo de los años. A través de diversas iniciativas y colaboraciones, la empresa ha impulsado la profesionalización y modernización del sector en la Comunidad Valenciana.

Menciones especiales: homenaje a las figuras clave de la hostelería

Este año, además de los galardones habituales, la Federación de Hostelería de Valencia otorgará una serie de menciones especiales para reconocer la trayectoria y el impacto de figuras clave en el sector.

• José Luis Yzuel, presidente de Hostelería España, recibirá una mención especial por su liderazgo en el sector y su impulso al asociacionismo, fomentando la unidad en momentos críticos para la hostelería.
• Grupo Mahou San Miguel también será homenajeado por su apoyo incondicional a la profesionalización del sector, destacando su papel como colaborador estratégico en la mejora de la hostelería en toda España.
• En un sentido homenaje póstumo, se reconocerá a Germán Valenzuela, Javier Alastrúe y Paco Arnal, figuras del ocio nocturno valenciano que fallecieron este año. Estos empresarios fueron pioneros en la promoción de un ocio de calidad, dejando un legado imborrable en el sector.
• También se rendirá homenaje a Javier González, exdirector general de los Centros de Turismo de la Comunidad Valenciana (CdT), quien falleció recientemente. Su contribución a la formación y profesionalización de los futuros talentos de la hostelería ha sido fundamental para el desarrollo del sector en la región.

La importancia de los Premios Hostelería Valencia

La entrega de los Premios Hostelería Valencia no solo es una celebración de los logros y éxitos de los premiados, sino también un reflejo del impacto que la hostelería tiene en la economía local y en la vida cotidiana de los ciudadanos. Valencia es una de las provincias más dinámicas en cuanto a hostelería y turismo, y estos premios subrayan el papel crucial que juegan los profesionales y las empresas en la consolidación de esta posición.

Además, los galardones resaltan la importancia de la innovación, sostenibilidad y atención al cliente, pilares fundamentales para el futuro del sector. Con la constante evolución de la demanda y las expectativas de los consumidores, los negocios hosteleros se enfrentan a nuevos desafíos que requieren creatividad y adaptabilidad.

Reflexión final

Los Premios Hostelería Valencia 2024 no solo celebran la excelencia del presente, sino que también miran al futuro del sector, destacando la necesidad de seguir innovando, adaptándose a las nuevas tendencias y manteniendo un alto nivel de calidad. En un entorno tan competitivo y en constante cambio, ¿qué crees que debería priorizar el sector hostelero valenciano para seguir siendo un referente de calidad y sostenibilidad en los próximos años?