Flan de cielo con nata y turrón MasterChef Junior

28 diciembre, 2016
1 min read

Imágenes de la Receta

Ingredientes

    Instrucciones

      📲 Compartir en WhatsApp

      Flan de cielo con nata y turrón

      Te aseguramos que con este flan de cielo no van a dejar ni una sola gota en el plato. Y además, es muy sencillo.

       
      INGREDIENTES PREPARACIÓN
      • Para el flan:
      • Huevos
      • Yema de huevo
      • Nata
      • Sal
      • Para el almíbar:
      • Azúcar
      • Agua
      • Para la nata montada:
      • Nata
      • Azúcar
      • Vaina de vainilla
      • Para almendra garrapiñada:
      • Almendra marcona repelada entera
      • Azúcar
      • Para la piña en almíbar:
      • Piña
      • Piña licuada
      • Azúcar moreno
      1. Para el flan: Mezclamos el azúcar con el agua para obtener un almíbar. A continuación mezclamos los huevos, la nata, las yemas de huevo y una pizca de sal; lo mezclamos todo bien y añadiremos el almíbar que hemos obtenido previamente. Lo vertemos en los moldes y lo ponemos a cocer al baño maría durante 45 minutos a 160º – 165ºC.
      2. Para la nata montada: Infusionamos 75 gr de la nata con el azúcar y la vainilla. Lo dejamos enfriar y lo terminamos mezclándolo con el resto de la nata y la montamos con una varilla o montadora de mano.
      3. Para la almendra garrapiñada: Partimos las almendras en mitades y las ponemos en un cazón con el azúcar para garrapiñar las almendras. En cuanto este tostado lo ponemos en una superficie para enfriar (silpad).
      4. Para la piña en almíbar: pondremos el azúcar a caramelizar en seco, encima añadiremos las rodajas y la caramelizamos por los dos lados. Desgrasaremos con la piña licuada y lo dejamos cocer hasta punto.

      Sobre mi

      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

      Follow Me

      Banner

      Previous Story

      El pasado medieval de Bombas Gens: estos son los restos arqueológicos hallados en la antigua fábrica

      Next Story

      Receta de ceviche de pez sable MasterChef Junior

      Latest from Blog

      La empanada gallega de atún que hacía mi abuela y nunca falla

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Empanada Gallega de Atún 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Harina de trigo 250 ml Agua 10 g Levadura fresca 5 g Sal 100 ml Aceite de oliva 2 Cebollas 2 Pimientos rojos 400 g Atún en conserva

      Caldereta de cordero extremeña como la de la abuela fácil y llena de sabor

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Caldereta de cordero a la Extremeña 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 kg Cordero (preferiblemente pierna o paletilla troceada) 2 unidades Cebollas medianas 2 Pimientos verdes 4 Tomates maduros 2 dientes Ajo 200 ml Vino blanco 1 cucharadita Pimentón
      GoUp

      Don't Miss

      Receta de bizcocho de horchata con praliné y arándanos MasterChef Junior

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en

      Receta de canelones de pollo MasterChef Junior

      Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en