馃敧 Truco de cocina
驴Quieres lograr una ensalada siempre crujiente incluso despu茅s de d铆as en el refrigerador? El secreto est谩 en el almacenamiento adecuado de las hojas verdes y los ingredientes m谩s jugosos. Comienza lavando y secando completamente tus hojas verdes como lechuga, espinaca o r煤cula. La humedad es el enemigo principal de la frescura, as铆 que aseg煤rate de que est茅n bien secas antes de almacenarlas. Utiliza un centrifugador de ensaladas o s茅calas con papel de cocina. Una vez secas, coloca un papel absorbente en un recipiente herm茅tico, a帽ade las hojas y c煤brelas con otra hoja de papel absorbente antes de cerrar el recipiente. Esto ayudar谩 a absorber cualquier exceso de humedad.
Para los ingredientes m谩s jugosos como los tomates o pepinos, es mejor mantenerlos separados y cortarlos justo antes de consumir la ensalada. Esto evitar谩 que su jugo afecte la textura de las otras verduras. Si deseas prepararlos con anticipaci贸n, mantenlos en un recipiente aparte y agrega una pizca de sal para mantener su sabor.
Pr谩cticamente, este m茅todo es ideal cuando preparas ensaladas para la semana, ahorrando tiempo y asegur谩ndote siempre un bocado crujiente y fresco. Complementa tus recetas con aderezos justo al momento de servir para evitar que se ablanden las hojas. Con esta t茅cnica, conservar谩s no solo la frescura sino tambi茅n todos los nutrientes de los vegetales.
Follow Me