Listado verificado, limpio y ordenado por provincias de la Comunitat Valenciana, según la Guía Michelin 2026 (con todas las estrellas actuales y las nuevas incorporadas este año).

Esto solo incluye restaurantes con estrella (*), no Bib Gourmand ni recomendados.

⭐ Comunitat Valenciana – Restaurantes con Estrella Michelin 2026

📌 Listado oficial y actualizado por provincias

🟡 Alicante

⭐⭐⭐ 3 estrellas

• Quique Dacosta Restaurante — Denia

⭐⭐ 2 estrellas

• L’Escaleta — Cocentaina
• BonAmb — Jávea

⭐ 1 estrella

• Audrey’s by Rafa Soler — Calpe
• Beat — Calpe
• Baeza & Rufete — Alacant
• Casa Pepa — Ondara
• Casa Alfonso — Dehesa de Campoamor
• El Xato — La Nucía
• La Finca — Elche
• Peix & Brases — Denia
• Tula — Jávea
• Casa Bernardi — Benissa
• Orobianco — Calpe

📌 Alicante continúa como la provincia más estrellada de la Comunitat.

🟢 Castellón

⭐ 1 estrella

• Cal Paradís — Vall d’Alba
• Raúl Resino — Benicarló
• Atalaya — Alcossebre

⭐ Novedades 2026

• Llavor — Oropesa del Mar ⭐
• Rubén Miralles — Vinaros ⭐

📌 Castellón hace historia con dos nuevas estrellas simultáneas.

🔵 Valencia

⭐⭐ 2 estrellas

• Ricard Camarena — Valencia
• El Poblet (Luis Valls) — Valencia

⭐ 1 estrella

• Riff — Valencia
• La Salita — Valencia
• Arrels — Sagunt
• Fierro — Valencia
• Lienzo — Valencia
• Kaido Sushi Bar — Valencia
• Fraula — Valencia
• Origen — Carcaixent

⭐ Novedad 2026

• Simposio — San Antonio de Benagéber ⭐

📌 La provincia suma una nueva estrella que consolida su crecimiento gastronómico.

🌟 Resumen general Comunitat Valenciana 2026