Coca boba.

Ingredientes
500 gr de harina
500 gr de azúcar
4 huevos
2 tazas de aceite de girasol. (Meto 1 y medio)
2 sobres de levadura Royal
La piel de una lima rallada
2 tazas de leche
Poner el horno en preparación para 200°
Batir los huevos y añadir el azúcar lentamente hasta formar como una espuma blanca. A continuación añadimos el aceite, la leche y la piel de lima. Por fin agregando la harina con la levadura.
Por último, poner la masa en un contenedor adecuado para el horno, sobre la masa espolvorear azúcar y canela y o ponerla en el horno durante unos 35 minutos. Dependerá de cada horno a partir de los 30 minutos abrir el horno y con la ayuda de un armario, poner la masa para ver si está cruda. Si el armario sale limpio, apaga el horno y déjalo en unos 5 minutos descansand

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Jose Cuñat

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