Browse Category

Tecnología de los alimentos - Page 11

Neurogastronomia

El alcohol daña el ADN y aumenta el riesgo de cáncer

10 enero, 2018

Científicos del Laboratorio de Biología Molecular del Consejo de Investigación Médica de Reino Unido han demostrado cómo el alcohol daña el ADN en células madre de ratones, lo que ayuda a explicar por qué beber aumenta el riesgo de cáncer. Los científicos ya habían analizado de forma precisa cómo el alcohol causa cáncer en cultivos celulares. Ahora, un nuevo estudio,

Tecnología de los alimentos

Desvelan los mecanismos que permiten interpretar metáforas

Para interpretar metáforas empleamos dos estrategias alternativas: podemos iniciar un proceso de razonamiento verbal o bien recurrir a la función ejecutiva UNED/DICYT Para interpretar metáforas empleamos dos estrategias alternativas: podemos iniciar un proceso de razonamiento verbal o bien recurrir a la función ejecutiva. La actualización y la inhibición de información, ambos

CLASIFICACION INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y SERVICIOS 9ª edición, 2007

TITULOS DE LAS CLASES PRODUCTOS CLASE 1 Productos químicos

Neurogastronomia: cómo «sentir» el gusto de una comida antes de probarla

Tres científicos británicos realizaron un análisis profundo sobre el rol de todos

Con bebidas azucaradas más caras, baja su consumo

19 octubre, 2016

Tecnología de los alimentos

Hace unos días, la Organización Mundial de la Salud instaba a los gobiernos a fijar un impuesto para las bebidas azucaradas, una medida considerada exagerada por algunos sectores. Aunque hay que diferenciar entre consumo esporádico y abuso, lo cierto es que, en las dos últimas décadas, la epidemia mundial de

Hambre voraz: cuando saciar el apetito es más importante que los sentimientos

9 octubre, 2016

Tecnología de los alimentos

Una investigación del Instituto Nacional de la Salud de EEUU determinó que, cuando el deseo de alimentarse se vuelve muy fuerte, quedan al margen adversidades psicológicas como el miedo o la ansiedad. Las razones de un estudio estadounidense para asegurar que el hambre todo lo puede¿Qué persona no experimentó un

Empezar a beber en la pubertad se asocia con alteraciones psicológicas futuras

27 septiembre, 2016

Tecnología de los alimentos

Iniciarse en el consumo de alcohol entre los once y los trece años se relaciona con un mayor riesgo de sufrir alteraciones psicológicas en el futuro, según revela un estudio en el que participa la Universidad Complutense de Madrid. Los síntomas más frecuentes de los más de 3.000 adolescentes que

Descubren dos nuevos alérgenos del tomate en sus semillas

19 septiembre, 2016

Tecnología de los alimentos

La alergia al tomate puede llegar a afectar hasta al 20% de la población, pero muchos alérgicos lo desconocen, puesto que pueden causarles reacción partes del vegetal que no tocan ni ingieren, como las semillas. Un equipo de científicos dirigidos por la Universidad Complutense de Madrid ha descubierto dos nuevas

Los alimentos en España reducen su contenido de ácidos grasos trans

19 septiembre, 2016

Tecnología de los alimentos

Una nueva investigación estudia el contenido de ácidos grasos trans en los productos de alimentación más consumidos en los supermercados españoles. La gran mayoría de ellos contienen menos de 0,2 gramos por cada 100 gramos y menos del 2% respecto al porcentaje de grasas totales. En 2015, la proporción de

Cómo detectar en ejamón serrano el parásito que causa la toxoplasmosis

19 septiembre, 2016

Tecnología de los alimentos

Científicos españoles han realizado el estudio más completo en el mundo sobre la presencia deToxoplasma gondii en 475 muestras comerciales de jamón serrano, tanto en lonchas como en tacos. Su prevalencia en las muestras analizadas fue del 8,84%, y los investigadores encontraron diferencias significativas entre las distintas marcas. Para realizar este

Así influye la alimentación en tu estado de ánimo

21 agosto, 2016

Neurogastronomia·Tecnología de los alimentos

Lo que comemos nos hace fuertes, flacos, gordos… y también tristes, nerviosos o irritables. ¿Cuánto influye la alimentación en el estado de ánimo? Es la pregunta que disecciona en esta entrevista Alfonso Méndez Alegre, miembro de Saluspot y psicólogo sanitario especialista en obesidad y sobrepeso en Instituto Centta. Según indica este

¿beber agua es la mejor forma de adelgazar?

7 agosto, 2016

Tecnología de los alimentos

Una investigación de la Universidad de Illinois, EEUU, entre más de 18 mil personas determinó que tomar tres vasos diarios puede eliminar hasta 1.400 calorías a la semana. Dos especialistas explicaron a Infobae los mitos y verdades del estudio Tomar tres vasos de agua diarios tiene múltiples beneficios (Shutterstock) Querer

Las neuronas predicen la sed antes de que aparezca

7 agosto, 2016

Neurogastronomia

Estamos tumbados en la playa o en la piscina, nos ha dado el sol y surge esa necesidad de beber que llamamos sed, pero ¿cómo se origina el ansia del cuerpo por consumir algo líquido? Un estudio de la Universidad de California (EE UU) apunta que en ratones existen células

Bacterias del queso repelen microbios de la industria alimentaria

7 agosto, 2016

Tecnología de los alimentos

Investigadores de las Universidades de Jaén y São Paulo (Brasil) han estudiado la viabilidad de aplicar estructuras microscópicas construidas con microorganismos que repelan los microbios nocivos de los objetos e instrumentos de los procesos productivos. Han analizado una colección de bacterias procedentes de alimentos fermentados brasileños como quesos, con propiedades

Comer más proteína vegetal disminuye el riesgo de muerte

7 agosto, 2016

Tecnología de los alimentos

Las personas que fuman, son sedentarias o beben demasiado alcohol tienen mayor probabilidad de morir debido al consumo de proteínas de origen animal, mientras que la sustitución de las carnes rojas por proteínas vegetales disminuye notablemente su riesgo, según un nuevo estudio. Lo curioso es que en individuos con un

El cerebro envejece diez años más en personas obesas de mediana edad

7 agosto, 2016

Tecnología de los alimentos

Los cerebros de las personas obesas de mediana edad presentan características en la materia blanca, que se encuentra en el interior de la masa cerebral, similares a los de los individuos delgados que tienen 10 años más, según un estudio dirigido por la Universidad de Cambridge (Reino Unido). La materia blanca es

Estos cuatro clones de Dolly crecen como ovejas sanas y fuertes

29 julio, 2016

Tecnología de los alimentos

Debbie, Denise, Dianna y Daisy ya tienen nueve años. Son clones idénticos a Dolly, el primer mamífero clonado a partir de una célula adulta, que murió de forma prematura a los seis años de edad. Desde entonces, la sombra de la duda planeaba sobre la técnica que la trajo al mundo.

Científicos y chefs crearán platos adaptados a la genética de cada persona

23 julio, 2016

Neurogastronomia·Tecnología de los alimentos

El proyecto «Brainy Tongue» busca soluciones gastronómicas a problemas de salud. Expertos en genética y cocineros se han unido en el proyecto «Brainy Tongue» para diseñar platos a medida según el perfil genético de los comensales, estudiar las percepciones sensoriales de las personas a la hora de comer y buscar

Una investigación busca especies de viñedos en peligro de extinción

22 julio, 2016

Tecnología de los alimentos

¿Conoce una parcela vieja con viñas? ¿Ha observado cepas aisladas en un paseo por el campo? ¿Tiene una vid vieja en la fachada de su casa o viñas de más de 30 años en su jardín? Con estas preguntas el proyecto de investigación Valovitis, que lidera el Laboratorio de Análisis

Previous 1 … 9 10 11 12 13 … 16 Next

Tecnología de los alimentos - Page 11

El alcohol daña el ADN y aumenta el riesgo de cáncer

Desvelan los mecanismos que permiten interpretar metáforas

CLASIFICACION INTERNACIONAL DE PRODUCTOS Y SERVICIOS 9ª edición, 2007

Neurogastronomia: cómo «sentir» el gusto de una comida antes de probarla

Con bebidas azucaradas más caras, baja su consumo

Hambre voraz: cuando saciar el apetito es más importante que los sentimientos

Empezar a beber en la pubertad se asocia con alteraciones psicológicas futuras

Descubren dos nuevos alérgenos del tomate en sus semillas

Los alimentos en España reducen su contenido de ácidos grasos trans

Cómo detectar en ejamón serrano el parásito que causa la toxoplasmosis

Así influye la alimentación en tu estado de ánimo

¿beber agua es la mejor forma de adelgazar?

Las neuronas predicen la sed antes de que aparezca

Bacterias del queso repelen microbios de la industria alimentaria

Comer más proteína vegetal disminuye el riesgo de muerte

El cerebro envejece diez años más en personas obesas de mediana edad

Estos cuatro clones de Dolly crecen como ovejas sanas y fuertes

Científicos y chefs crearán platos adaptados a la genética de cada persona

Una investigación busca especies de viñedos en peligro de extinción

Sobre mi

Banner

Tecnología de los alimentos - Page 11

Sobre mi

Follow Me

Banner