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comidas y bebidas - Page 16

Arròs a banda: el arroz de los pescadores que nació junto al caldero

28 septiembre, 2026

La cocina marinera valenciana encontró una manera de aprovechar el caldo del pescado para preparar un segundo plato de arroz que terminaría adquiriendo identidad propia Hay platos que nacen de la abundancia y otros que tienen su origen en la necesidad de aprovechar hasta el último ingrediente disponible. El arròs a banda pertenece a esta segunda familia. Para comprender su

Bebidas·comidas y bebidas

Aguamiel y pulque en 1615: así aprovechaban el jugo del maguey hace más de 400 años

Francisco Ximénez dejó escritos los términos «agua miel de maguey» y «pulque fresco» en una obra publicada en México en 1615, además de documentar mieles, jugos cocidos y numerosos aprovechamientos alimentarios de una de las plantas fundamentales de Nueva España Hace más de 400 años, el maguey era mucho más

El recetario de atoles de 1615: con tomate, chile, miel, frijoles y hasta maíz fermentado

Un libro publicado en México hace más de cuatro siglos explica cómo

Bodega Miquel Jané: cuatro generaciones dedicadas al vino ecológico

La historia de Bodega Miquel Jané se remonta a finales del siglo

El marrón de elegir vino #QueSeaUtielRequena

7 junio, 2018

Bebidas·Vinos

Este es el vídeo que lanza Vinos Utiel Requena- Denominación de Origen en su página de Youtube «Te vamos a solucionar la duda» https://youtu.be/x7oO2fwH0mE

Bodegas Murviedro presenta su nueva imagen y nuevos vinos inspirados en el lenguaje de la Reconquista

7 junio, 2018

Bebidas·comidas y bebidas·Vinos

Requena Bodegas Murviedro presentó anoche su nueva imagen, que hace referencia a su nombre en latín «Muri Veteres» en una clara alusión a los viejos muros que abrazan la antigua Villa de Requena, que fueron testimonio clave en las numerosas pugnas durante el periodo de la Reconquista. Ahora, cuando la bodega

Una ginebra alicantina, entre las mejores del mundo para los expertos del San Francisco World Spirits

5 junio, 2018

Bebidas

ALICANTE, Malabusca Gin, una ginebra creada y destilada en la comarca alicantina del Baix Vinalopó, se ha convertido en una de las «mejores del mundo» después de cautivar a los 50 expertos catadores que integran el jurado del San Francisco World Spirits Competition, considerado el mundial de las bebidas alcohólicas por

Vinya Alforí: vinos con estilo propio y el alma dels alforins

3 junio, 2018

comidas y bebidas·Vinos

Fontanars dels Alforins. – La sede de la DOP Valencia fue el escenario de la presentación en sociedad de Vinya Alforí, una microbodega situada en Fontanars dels Alforins con una filosofía clara: elaborar vinos artesanales, ecológicos, de calidad y con un estilo propio, “fresco y arraigado” a la zona en

El Miracle se consolida como la marca de vino premium valenciano tras conseguir diferentes reconocimientos a nivel mundial

3 junio, 2018

Bebidas·Vinos

El cava valenciano El Miracle Brut de Bodegas Vicente Gandía considerado uno de los mejores según “The Fifty Best Wines 2018” y El Miracle 120 Aniversario Rosé obtiene el reconocimiento Distinguido de la DOP Valencia. Valencia, El concurso The Fifty Best galardona a El Miracle Cava Brut con una Medalla de Oro obteniendo el premio al mejor “Sparkling

Uva Pirata Medalla de Oro en Bruselas

3 junio, 2018

Bebidas·Vinos

Uva Pirata de Bodegas Vicente Gandía obtiene Medalla de Oro en el 25º certamen edición de “Concours Mondial de Bruxelles”. El concurso internacional de Bruselas, una competición internacional de bebidas alcohólicas, es el único certamen itinerante. Tiene como peculiaridad que realiza pruebas de control calidad a todos los vinos premiados. A este concurso

MGWines acude por primera vez a VINOBLE para presentar su Fondillón Alicante

2 junio, 2018

Bebidas·Vinos

Madrid, Desde el 3 y hasta el 5 de junio, los amantes de los vinos generosos podrán disfrutar del Fondillón Alicante de MGWines en VINOBLE, Salón Internacional de Vinos Nobles, Generosos y Licorosos que tiene lugar cada dos años en Jerez de la Frontera. El grupo bodeguero dispondrá de un stand

Utiel-Requena presenta los nuevos rosados de Bobal en la Rosé Wine Collection

24 mayo, 2018

Bebidas·comidas y bebidas·Vinos

El Consejo Regulador Denominación de Origen recibe a 150 invitados profesionales en un evento de primavera con presencia de marcas de 14 bodegas en el edificio Veles e Vents (Utiel 23/05/2018). – Este lunes 21 de mayo por la tarde tuvo lugar el evento presentación Rosé Wine Collection, en el

Cava, un vino en auge en cultivo y en consumo

23 mayo, 2018

Bebidas·comidas y bebidas·Vinos

El vino espumoso recupera su consumo en España tras unos años de caídas en las ventas y ganan terreno las bodegas de comunidades autónomas como Castilla La Mancha, Valencia o Extremadura Cualquier celebración o momento especial no está completo sin un buen brindis. Más allá de las fiestas de Navidad

Toni Arráez lanza “Los Arráez”, su proyecto enológico más personal

11 mayo, 2018

Bebidas·Vinos

Una nueva colección de vinos de alta calidad Para iniciar su comercialización, se han embotellado un total de 21.000 botellas de “Los Arraéz” y ya han salido los primeros pedidos hacia el mercado extranjero, donde la bodega continúa su política de expansión. Valencia. – Toni Arráez, enólogo y director de Bodegas Arráez presentó

Algunas ensaladillas crean lazos gustativos que unen para siempre

29 abril, 2018

comidas y bebidas

Algunas ensaladillas crean lazos gustativos que unen para siempre. Su omnipresencia en barras y restaurantes es más que evidente Sin olvidar sus orígenes imperiales y su raigambre, no tenemos nada en contra de añadir la palabra rusa, aunque fue inventada por el cocinero de origen franco- belga Lucien Olivier, hay

Campo Viejo Vendimia Seleccionada 2014

14 abril, 2018

Bebidas·Vinos

Es grato llegar a tu casa y ver que alguien ha tenido el detalle de mandarte un presernte y más si se trata de gastronomía, En este caso vamos a degustar un vino Campo Viejo Crianza 2014 Campo Viejo #Decantalavida #CampoViejo Según sus notas Campo Viejo Vendimia Seleccionada es un vino tinto de

«La Casa de la Seda» abandera la nueva imagen de Bodegas Murviedro

10 abril, 2018

Bebidas·Vinos

La DO Utiel-Requena está en continua evolución y crecimiento. Cada vez se valoran más los vinos de la tierra y nuestras bodegas están consiguiendo la proyección y el posicionamiento que se merecen. Es el caso de Bodegas Murviedro que está inmersa en un cambio de imagen de su bodega que viene abanderado por la

Bodega Sierra Norte recoge el gran premio Proava para pasión de bobal

7 abril, 2018

Bebidas·Vinos

Requena La bodega valenciana, Sierra Norte, ha recogido los premios obtenidos en el Concurso de Vinos de la Comunitat Valenciana otorgados por Proava, que en total han sido tres. El más relevante, el Gran Premio Proava al mejor vino de la Mostra 2018, que ha recaído en Pasión de Bobal, un monovarietal de Bobal

Bodega Sierra Norte da un giro total a su vino Mariluna

27 marzo, 2018

Bebidas·Vinos

MARILUNA BLANCO Y TINTO RENACEN CON NUEVAS VARIEDADES Y CAMBIO DE IMAGEN Bodega Sierra Norte da un giro total a su vino Mariluna, al que ha renovado por dentro y por fuera. El nuevo Mariluna apuesta por variedades nacionales, Tempranillo y Bobal en el tinto, y Verdejo y Macabeo en

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