·  La iniciativa, puesta en marcha por el Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia y la escuela francesa de panadería URMA 49, tiene como objetivo fomentar la realización de prácticas profesionales de estos estudiantes en los hornos de la Comunitat Valenciana ·  Los alumnos han visitado diferentes hornos tradicionales valencianos donde

La sustitución de la carne roja por especies menudas de pescado tiene potencial para mejorar la salud pública globalmente, según una investigación japonesa. Un estudio reciente publicado en la revista BMJ Global Health destaca los beneficios significativos para la salud pública que podrían derivarse de reemplazar el consumo de carne

El chef de Contrapunto Les Arts ha viajado a Polonia para impartir una formación de cuatro jornadas sobre la gastronomía típica de la Comunitat ValencianaGourmet Catering & Eventos recibe desde hace nueve años alumnos de toda Europa en Contrapunto Les ArtsValencia 10 de abril de 2024 – En la localidad

ACOMPAÑA A MARLENE® EN UN SORPRENDENTE VIAJE CULINARIO La manzana Hija de los Alpes ha consultado a expertos en vino, queso, pastelería y charcutería para encontrar las combinaciones más apetecibles para cada una de sus variedades. Y lanza un concurso con el que ganar una experiencia culinaria en el Tirol

esentaciones, las recetas finalistas se han mostrado al jurado del Concurso, que en esta ocasión ha estado formado por Carolina Álvarez, jefa de cocina de Quique Dacosta Restaurante, el gastroinfluencer Pablo Cabezali, el crítico gastronómico Igor Cubillo, los chefs Quique Dacosta (de Quique Dacosta Restaurante), Óscar García (del Restaurante Baluarte), Álvaro

La lista de «los peores platos de la Comunidad Valenciana» según ‘TasteAtlas’ es, sin duda, un tema de conversación intrigante y potencialmente controvertido. Si nos detenemos a reflexionar sobre la riqueza y diversidad de la gastronomía española, y más específicamente la valenciana, encontramos en ella un mosaico de sabores, texturas