Blog - Página 235 de 6887 - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

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Ha fallecido a los 76 años uno de los impulsores de la gamba roja y la gastronomía de la comarca. Pepe «El Pegolí»

15 agosto, 2019

Noticias

Ha fallecido a los 76 años uno de los impulsores de la gamba roja y la gastronomía de la comarca. Hablamos de José Piera Pucholl, más conocido como Pepe «El Pegolí». Pepe Piera ha sido uno de los nombres más importantes de la cultura gastronómica no solo de Dénia, sino

La mejor receta para hacer una buena ensalada

14 agosto, 2019

Entrantes·Recetas

El conocido como «oro líquido» es uno de los productos que despierta mayor orgullo en nuestra tierra.Y no son pocas las razones por las que esto es así. Ideal para cualquier receta que se precie, el aceite de oliva es el comodín perfecto de cualquier aliño, consiguiendo de esta forma un aderezo cremoso

Aprendemos de arroz con Juan Valero arroces Tartana en Locos por la paella

12 agosto, 2019

Artículos·Locos por la paella

En el corazón del Palmar (València) se encuentra Arroces Tartana, una saga de arroceros que ofrecen una variedad de arroces de altísima calidad. Variedades como Albufera, Marisma, J. Sendra o Bomba son algunos de los arroces que comercializan con una característica, su enorme respeto y cariño por el arroz. https://youtu.be/SXNXuAwAtlw

Carne artificial, el alimento de laboratorio que aspira a salvar al planeta

9 agosto, 2019

Artículos

Las células madre se reproducen de forma controlada, para que crezcan y formen un nuevo tejido muscular. ISTOCK La carne de laboratorio se presenta como una alternativa «casi milagrosa» que promete revolucionar la industria alimentaria, aunque de momento se encuentra en una fase incipiente de desarrollo y plantea más preguntas que respuestas. A

Locos x la paella con el chino paellero realizando una receta de paella Valenciana

6 agosto, 2019

Artículos·Paella

Locos x la paella con el chino paellero realizando una receta de paella Valenciana Hacer paellas no es exclusividad de los valencianos, si no que se lo digan a Javier, este cocinero chino que regenta el restaurante el Molino de València y es un auténtico paellero. Siguiendo la receta tradicional y

Las mujeres reivindican su importancia en el sector del jamón

25 julio, 2019

Noticias

El X Congreso Mundial del Jamón organiza un evento para ensalzar el papel de la mujer en el sector jamonero español Expertas en marketing, investigación, materia prima e industria hablan de cómo se han hecho un hueco en un entorno liderado tradicionalmente por hombres «Poco a poco se

Descubren en Badalona restos de una villa romana que exportaba vino por todo el Imperio

23 julio, 2019

Noticias

Los preparativos para la construcción de una promoción de edificios en un solar de Badalona ha sacado a la luz los restos arqueológicos de una villa romana, ubicada en los suburbios de la antigua Baetulo, dedicada a la producción y exportación de vino por todo el Imperio. Se trata de un yacimiento

José Andrés confirma su asistencia a Gastrónoma 2019

23 julio, 2019

Noticias

El chef, en la lista de ‘Las 100 personas más influyentes’ de la revista Time y premiado como ‘Chef excepcional’ y ‘Humanitario del año’ por la prestigiosa Fundación James Beard, se declara “entusiasmado” de visitar Gastrónoma el próximo mes de noviembre. En 2019, Gastrónoma contará con un cocinero invitado de

La mejor paella del mundo visita Tokio

19 julio, 2019

Noticias

Raúl Magraner acude a la semifinal de Japón del Concurso Internacional de Paella de Sueca El ganador de la 58 Edición del Concurso Internacional de Paella de Sueca, Raúl Magraner ha asistido como jurado a la semifinal de concurso en Japón celebrada el 14 de julio. Una de las paradas

AMBAR la cervecera española más galardonada en el world beer challenge 2019

19 julio, 2019

Bebidas·cerveza

Once de sus variedades han obtenido las medallas de oro y plata en esta edición, siendo la marca de nuestro país con mayor reconocimiento en el certamen. Ambar 1900, una de las 12 mejores cervezas del mundo y Ambar Especial, la mejor lager. La colección Ambiciosas ha obtenido dos

Una herramienta digital permite participar en la valoración y selección de los ganadores del ‘premio AMSTEL ORO al mejor camarero’

19 julio, 2019

Noticias

Amstel Oro y los valencianos reconocen a los mejores camareros y camareras de la provincia de València entregando 4 premios Desde el 24 de junio se ha puesto en marcha esta iniciativa que arranca en la provincia de València. Los hosteleros pueden inscribir sus locales en la plataforma para que

Celler Cataruz vuelve a destacar entre los mejores vinos de España con su vino blanco Xtmo(Extremo)

16 julio, 2019

Bebidas·Noticias·Vinos

Celler Cataruz vuelve a destacar entre los mejores vinos de España con su vino blanco Xtmo(Extremo). La guía Peñín 2019 ya lo destacó entre los mejores y ahora repite fruto de la cata a ciegas de miles y miles de vinos. Peñín 2020 lo incluye entre los mejores. De todos

Sesión de gastronomía valenciana a cargo de marcos Vllar de masterchef y la escuela de hostelería fundación CRUZCAMPO

16 julio, 2019

Noticias

Marcos Villar de Masterchef en el taller de cocina de la Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de València La Escuela de Hostelería Fundación Cruzcampo de Valencia acoge el taller de cocina del televisivo concursante de MasterChef 7 para debatir sobre la importancia del talento culinario y la formación

El restaurante La Ferrera impulsa las noches del vino

16 julio, 2019

Noticias

El restaurante La Ferrera ubicado en la playa valenciana de Pinedo impulsa las noches del vino consistentes en una cena especial maridada con las propuestas escogidas por la enóloga invitada María Lluch. Esta no es la primera vez que Lluch, que cuanta con una gran reputación dentro del mundo de

Quique Dacosta cocinará en Gastrónoma 2019

16 julio, 2019

Agenda·Noticias

El reputado chef tres Estrellas Michelin ha confirmado su asistencia a Gastrónoma, que se celebra del 10 al 12 de noviembre de 2019. Dará una ponencia magistral y cocinará en el escenario central. Valencia 12/07/2019. El prestigioso chef Quique Dacosta acaba de confirmar que participará en Gastrónoma 2019, punto de encuentro

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