Valencia Gastronómica

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Botella de licor en una mesa con comida Descripción generada automáticamente

‘Navidades sin desperdicio’ de Ricard Camarna y Amstel Oro

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21 diciembre, 2021
MENÚ ‘NAVIDADES SIN DESPERDICIO’ DE RICARD CAMARENA Y AMSTEL ORO A partir de los elementos resultantes del proceso de elaboración y sobras de dos platos habituales en los menús navideños, el pollo y los mejillones, Ricard Camarena y Amstel Oro proponen un menú de ‘cocina integral’, donde se aprovechan al máximo los ingredientes y se minimiza el desperdicio alimentario. El

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios

Cómo Preparar el Filete a la Plancha Perfecto: Consejos y Trucos

14 octubre, 2023
Preparar un filete de ternera a la plancha puede parecer sencillo, pero conseguir que quede jugoso y delicioso tiene sus secretos. A continuación, se presentan algunos consejos para preparar un filete de ternera a la plancha que sorprenderá a tus invitados. Consejos para Preparar un Filete Perfecto Acompañamiento: Verduras al
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Desmitificando Creencias Sobre el Consumo de Huevos

14 octubre, 2023
El huevo, un alimento fundamental en la dieta de muchas personas alrededor del mundo, ha sido objeto de numerosas creencias y mitos que, en ocasiones, distorsionan la realidad sobre su consumo y propiedades. A continuación, se desmitifican algunas de estas creencias: Es fundamental destacar que, aunque los huevos son una
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Cual es el cuchillo jamonero que corta más fino

14 octubre, 2023
El cuchillo jamonero que corta más fino es el que tiene una hoja alveolada. La hoja alveolada está perforada con pequeños agujeros que crean una cámara de aire entre la hoja y el jamón. Esto ayuda a que el jamón se deslice por la hoja con mayor facilidad, lo que
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Los Secretos de la Paella Perfecta Según un Experto Valenciano

11 octubre, 2023
La paella valenciana, un plato icónico de España y conocido internacionalmente, es un arte culinario que requiere práctica y conocimiento. Santos Ruiz, Gerente de la Denominación de Origen Arroz de Valencia, comparte cinco consejos cruciales para preparar una paella valenciana auténtica y exquisita. 1. Aceptar la Dificultad: Preparar una paella
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